Panasonic SD-2501. Francouzský chléb.

[Použité kvasnice:]

Panasonic SD-2501. Francouzský chléb.

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: francouzština

Složení
Suché rychle působící droždí	1 lžička
Pšeničná mouka	400 gramů.
Sůl	1,25 lžičky
Máslo	1 polévková lžíce. l. (15 gramů)
Mléko	280 ml.

Metoda vaření

• Francouzský chléb se vyrábí velmi snadno.
• Recept z pokynů pro Panasonic SD-2501.
• 1. K přípravě tohoto chleba dejte na dno formy suché droždí. V tomto případě jsme použili droždí Dr. Oetker. Jeden sáček obsahuje 7 gramů suchých droždí a je určen pro 500 gramů mouky. Nemusíte nic měřit a vak úplně vyprázdnit.
• 2. Nahoře se nalije pšeničná mouka.
• 3. Poté přidejte sůl a máslo.
• 4. V původní verzi receptu bylo nutné přidat 1,5 lžíce. l. sušené mléko a 280 ml. vodu, ale můžete ji nahradit 280 ml. mléko. To jen zlepší chuť francouzského chleba.
• 5. Dále musíte spustit 8. program, který se nazývá „francouzský chléb“.

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

8 program pro Panasonic SD-2501

Poznámka

Výhodou pekárny je, že pouze v ní můžete upéct velké množství těsta s vysokou kvalitou. To v troubě nelze, a proto musíte vytvořit úzký a dlouhý tvar. Těsto v troubě je vždy lépe upečeno buď shora, nebo zespodu. Pouze pekárna může péct efektivně a rovnoměrně po celé ploše.

Použité kvasnice:


Výsledný francouzský chléb:

Peču podruhé v životě a udělal jsem to. Ať žije automatizace!

Pečení chleba je snadné a jednoduché. Zkus to!

Citát z receptu:
Poznámka
Výhodou pekárny je, že pouze v ní můžete upéct velké množství těsta s vysokou kvalitou. To v troubě nelze, a proto musíte vytvořit úzký a dlouhý tvar. Těsto v troubě je vždy lépe upečeno buď shora, nebo zespodu. Pouze pekárna může péct efektivně a rovnoměrně po celé ploše.


Váš chléb se podruhé v životě ukázal dobře!
Prostě neříkej, co není pravda! Projděte si recepty fóra a zjistěte, jaký druh chleba dostanou lidé do trouby v barvě, tvaru a zejména v chuti a vůni!
Jinak zde otevřete takovou diskusi ...

Tady je Francouz.

Promiňte, autore, ale jak změřit 1,25 lžičky. ??

Dobrý večer.
Z nějakého důvodu nemohu
Vrchol selhává, můžete mi říct, co dělám špatně?

Máte úplně jiný recept, proč ho vložit do tohoto tématu

Existuje recept, je tam fotka - no, udělejte svému autorovi téma s vaším receptem A v nepořádku je všechno v jednom tématu, nemusíte vůbec zasahovat

Granny Home, váš recept je nyní tady https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197778.0

Nastolím téma. Včera jsem upekl francouzštinu (mám Panasonic SD-2502). Nastavil jsem noc a nastavil jsem si budík na tři noci (vypočítal jsem konec programu) - dostat to ven, nenechat chléb v troubě. Když jsem to začal vytahovat, musel jsem trochu pomoci špachtlí ze všech stran, bylo těžké ji vyjmout a kůra se silně rozpadla. Všechny přísady byly dány přesně podle receptu. Co by mohlo být důvodem takového rozpadu? Celý stůl byl hned ráno při řezání posypán. Jsem vinen rozpuštěním droždí ve velmi teplé vodě, možná kvůli tomu neuplynul celý cyklus času, ale méně? A podařilo se to vyschnout, než se vytáhlo ... Ale chuť je velmi dobrá!

Řekněte mi, prosím, potřebujete rozpustit máslo nebo ho změkčit? Díky předem.

Máslo lze také změkčit při pokojové teplotě - při hnětení z tepla rotace nožů se rychle rozpustí v těstě, nebude po něm ani stopy, zejména proto, že je ho velmi málo.