Panasonic-255. Pšeničný žitný chléb

Panasonic-255. Pšeničný žitný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Žitná mouka	50 gr.
pšeničná mouka	350 gr.
instantní čekanka	1 lžička
kakaový prášek	1 lžička
konstrikční droždí	1 lžička
máslo	1 polévková lžíce. l.
vaření černého čaje	320 ml

Metoda vaření

• 1. Prosejte a promíchejte žitnou a bílou mouku.
• 2. Nalijte polovinu mouky na dno formy.
• 3. Přidejte sůl, čekanku, kakao, droždí.
• 4. Vylijte zbývající mouku.
• 5. Přidejte máslo.
• 6. Nalijte čajové lístky.

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

francouzština

Poznámka

P.S. A pokud přidáte trochu rozinek a smažené nadrobno nasekané vlašské ořechy, dostanete obchodnický chléb.

A kde droždí, promiňte? Jako vždy v Panas, dolů? A proč se chlebu říká žito, pokud obsahuje pouze 12 procent žitné mouky?

[Děkuji za tip. V popisu přípravku mi chyběly droždí.]

Do středu jsem dala droždí, spolu se solí a dalšími přísadami, líbí se mi to lépe.

Děkuji za tip. V popisu přípravku mi chyběly droždí.

Žito není vyrobeno úplně z žitné mouky.
Možná se mýlím, ale pekárny to říkají.

Nejčastěji se chlebu stejného složení jako vy říká pšeničný žito, protože hlavní moukou je pšenice. Pokud od 35 do 50 procent žitné mouky, pak je to již žito-pšenice. A více než polovina žitné mouky je hrdým titulem žita! Název v zásadě není v našem pekařském podnikání hlavní věcí. Hlavní věc je, že je CHUTNÁ! A s objednávkou záložky ... Z nějakého důvodu jsem nedávno také přestal dodržovat doporučení pro Panasonic ... A zdá se mi, že to dopadne lépe.

Tak se mi to zdálo.

Prosím, řekněte mi váhu bochníku a barvu kůry?

A pokud místo čekanky přidáte lněnou mouku, dá se tmavý chléb? Nebo má čekanka chuť?

Prosím, řekněte mi váhu bochníku a barvu kůry?

Dlouho jsem se tu nedíval, barva kůry se blíží mléčné čokoládě a váha je 350 g. no ... udělal jsem to.

A pokud místo čekanky přidáte lněnou mouku, dá se tmavý chléb? Nebo má čekanka chuť?

S lněnou moukou jsem nikdy nepracoval, nemohu říci, jestli bude mít tmavou barvu. Dal jsem čekanku na barvu a chuť. Instantní káva je možná, ale ... zdálo se mi, že chléb trochu zahořkl.
Je to otázka vkusu.