Domácí pekárna Zojirushi pekárna BB-CEC20

Ano, zdá se, že běžně používám angličtinu. Problém ve skutečnosti není zvláštní.

recepty pro tento HP jsou v síti, pokud potřebujete překlad, kontaktujte

[Julia Rakov]

Julia Rakov
recepty jsou potřeba a překlad nebude bolet. Ptáme se a ptáme se znovu

[Základní bílý chléb]

Základní bílý chléb
1 1/3 šálku vody
4 1/4 šálků chlebové mouky
4 lžíce cukru
2 lžíce suchého mléka
2 lžičky soli
2 1/2 lžíce másla
2 lžičky aktivního suchého droždí
pro rychlou změnu
3 lžíce droždí

Italský bylinkový chléb
1 1/3 šálku vody
4 1/4 šálků chlebové mouky
3 lžíce cukru
2 lžičky soli
2 lžíce olivového oleje
1 lžička bazalky
2 lžičky droždí, pro rychlou změnu 3 lžičky droždí

Pokusil se někdo péct na kvásku? s kvasinkami všechno dopadne dobře, teď je třeba rozvinout droždí.

Pokusil se někdo péct na kvásku? s kvasinkami všechno dopadne dobře, teď je třeba rozvinout droždí.

Chvíli jsem pečil, pak jsem to zahodil, protože jsem vyskočil z kvásku. V naprogramovaném režimu. Fungovalo to dobře. Jen hanebně si nic nepamatuji. Musím to zkusit znovu ...

Ani nevím, jak použít tento naprogramovaný režim

Ani nevím, jak použít tento naprogramovaný režim

„Pokud jste stiskli všechna tlačítka, otočili všechny knoflíky a stiskli všechna tlačítka, stále se nic neděje - přečtěte si konečně pokyny!“

kdyby tam bylo vše podrobně napsáno, nebudu mluvit anglicky. na videu, které můžete sledovat, vysvětluje teta s dobrou dikcí v angličtině. ale ti, kteří pro nás tento režim již udělali, to mohou lépe říct

kdyby tam bylo vše podrobně napsáno, nebudu mluvit anglicky. na videu, které můžete sledovat, vysvětluje teta s dobrou dikcí v angličtině. ale ti, kteří pro nás tento režim již udělali, to mohou lépe říct

OK.

Stisknete tlačítko Vybrat kurz (budu psát v ruštině, dobře?) A vyberte režim Domácí služka. Když trojúhelník na displeji zobrazí Domácí služka, opakovaným stisknutím tlačítka Vybrat kurz ponechá trojúhelník na místě, ale číslo nastavovaného programu se změní (Memori 1 nebo 2 nebo 3, lze tam nastavit tři programy).

Každý program má režimy Preheate, knead atd. (V mém prvním příspěvku jsou psány včetně časového rozsahu). Zvolil jsem číslo programu, stiskněte klávesu Cycle (cyklus) a vstoupil do režimů tohoto programu. Zobrazí se název prvního režimu předehřevu (zkráceně příprava, vyrovnání teploty produktů) / Vlevo od cyklu je tlačítko Čas. Nastavuje čas každého režimu. Nebo zvolíte Vypnuto, to znamená, že tento režim je deaktivován. Vybral jsem čas - stiskněte Cycle a přejděte do dalšího režimu. Nebo to vypnete. A tak dále až do Pečení (pečivo). Poté stisknete Start. Všechno. Všechna zadaná data budou uložena.

[Strašák]

Strašák
velmi vděčný !!!

nyní bych také rád zjistil, kolik času je třeba nastavit na testu na věčném kvásku pro každý režim

nyní bych také rád zjistil, kolik času je třeba nastavit na testu na věčném kvásku pro každý režim

A tady je léčka. Nepamatuji si to. Ani si nepamatuji, jaký recept jsem udělal. Budu muset sám pro sebe. Pokud najdu záznamy, samozřejmě je pošlu ...

Chci zkusit toto schéma s kváskem (dobrý věčný kvásek):
přísady:
voda 260 ml.
mouka c. z. 525 mg.
med 50 gr.
sůl 10 gr.
olivový olej. 30 gr.
kvásek 200 gr.

příprava 10 minut (již mám teplé ingredience),
hnětení 20 min.,
1 vzestup 20 min.
2 vzestup 2 hodiny.
pečení 1 hod 10 min.
tmavá kůra
kdo řekne co k tomuto sladění?

Obecně jsem se bez dlouhého čekání rozhodl experimentovat sám bez pomoci zvenčí a jsem s výsledkem velmi spokojen. (kdo neriskuje, že nepije šampaňské!)



chléb s máslem šel jen s třeskem

Šířím tuto zkušenost pro ty, pro které to může být užitečné

obecně to dopadlo takto:
Chléb byl připraven chudý, protože byl rychlý den, i když byl připraven další den. Dal jsem všechno, jak jsem řekl výše, ale s malými odchylkami, založenými na základním receptu s kvasnicemi, se změnami na kynuté těsto.

přísady:
voda 260 ml.
mouka c. z.525 mg.
med 40 gr.
sůl 10 gr.
olivový olej. 30 gr. (může být krémová)
kvásek 200 gr.

Prosil jsem o kvásek v Tolgského klášteře, kde je mají celou hromadu (teď si ho vypěstuji doma)


přidali méně medu, aby nedostali příliš sladký chléb. v zásadě můžete stále odečíst a dát 30 gramů. v takovém poměru.

při druhém kynutí se těsto nezvedlo podle přání a 5 minut před upečením bylo nutné výše uvedený program resetovat a program znovu nakonfigurovat:
přípravná příprava - zdravotně postižená
1 těsto 2 hodiny (na konci těsta vystoupalo na úroveň 2/3 nádoby)
pečení po dobu 1 hodiny 10 minut. (při pečení se těsto stále zvedlo asi o 10–15 procent, i když manželka argumentovala pěnou v ústech, že se nezvedne)
tmavá kůra.

obecně máme následující obrázek do budoucna:
samozřejmě musíte nejprve zkusit získat větší jistotu.
a také vás chci varovat, každý kvásek může fungovat jinak, a ve výsledku se výsledek může lišit, zejména proto, že vůbec nebyly kvasinky.
pro nejlepší výsledek zavřel všechna okna, aby nebyly průvany. Byla použita pramenitá voda, my pramenitou vodu milujeme a doporučujeme ji používat i ostatním, protože voda z vodovodu je bohatá na chlór a zabíjí mikroorganismy, které potřebujeme ke kynutí těsta. Obecně je téma vody velmi důležité a velké, hodně o tom píšou v síti, doporučuji vám to prostudovat, mimochodem, voda ve pramenech může být také velmi odlišná, o kvalitu se musíte zeptat místního hygienického a epidemiologického dozoru.

přípravná příprava 20 min. (pokud je známo, že jsou všechny přísady teplé, lze tuto dobu zkrátit na 10 minut.)
hnětení po dobu 20–30 minut, čím více hněteme, tím lepší je konzistence těsta.
1 korektura 4 hodiny, abyste si mohli dát 5 hodin, pokud se nechcete dívat. V každém případě je velmi žádoucí pozorovat vzestup těsta, opakuji, kvásek může fungovat jinak. Myslím, že volba s časovačem nebude fungovat.
všechny ostatní korektory vypnuty. (Chtěl bych, aby kamna umožňovala změnu času u všech kynutí, alespoň do 12 hodin, pak by bylo více pole pro akci. Je také špatné, že před 2. a 3. kynutí není hnětení regulováno, je tam ve výchozím nastavení zapnuto)
pečení po dobu 1 hodiny 10 minut.
topení dle libosti.
je lepší, aby kůra byla tmavá, v jiných režimech se kůra ukáže jako bledá (IMHO)
před pečením za 5 min. Vzal jsem stůl. lžíce medu, zředěná ve 2 lžících teplé vody, namazaná na horní část těsta a posypaná sezamovými semínky, pro lepší přilnavost.

pro výše uvedené, prosím, netlačte silně
Přijímám poděkování ve formě financí

Strašák, řekni mi, prosím, je tvůj chléb 120v 60hz? (mělo by to být napsáno níže)
Viděl jsem, že používáte sestupný transformátor Stihl - ale pokud vím, je to 110v 50hz?
A vše funguje bez problémů?

Chci jen vzít indukční vařič rýže Zojirushi na ebay a je trapné, že dostat přesně 60 Hz do naší sítě je obtížné. A transformátory pro 120 V jsou také vzácné.

Dík.

Strašák, řekni mi, prosím, je tvůj chléb 120v 60hz? (mělo by to být napsáno níže)
Viděl jsem, že používáte krokový transformátor Calm - ale pokud vím, je to 110v 50hz?
A vše funguje bez problémů?

Chci jen vzít indukční vařič rýže Zojirushi na ebay a je trapné, že dostat přesně 60 Hz do naší sítě je obtížné. A transformátory pro 120 V jsou také vzácné.

Dík.

Zde je odkaz -
🔗
Hertz ve skutečnosti neovlivní vaši práci, pouze pokud jsou u některých modelů někdy hodiny a samy autotransformátory „Calm“ s podřazením jsou určeny k napájení zařízení a zařízení se střídavým proudem 110 V ze standardních 220 V.
Autotransformátory "Shtil" lze použít k napájení zařízení cizí výroby, určených pro napájecí síť s napětím 110 V a frekvencí 50/60 Hz.
Výrobek je jednofázový sestupný měnič napětí sestávající z následujících hlavních částí: kovové pouzdro, autotransformátor sestupného proudu na toroidním jádru, spínač „MAINS“, pojistka, jedna (pro modely 0,1 ... 0,4 kVA) nebo dvě (pro modely 1 , 0 a 1,6 kVA) Americké standardní zásuvky, napájecí kabel s Euro zástrčkou.

Strašák, řekni mi, prosím, je tvůj chléb 120v 60hz? (mělo by to být napsáno níže)
Viděl jsem, že používáte krokový transformátor Calm - ale pokud vím, je to 110v 50hz?
A vše funguje bez problémů?

Chci jen vzít indukční vařič rýže Zojirushi na ebay a je trapné, že dostat přesně 60 Hz do naší sítě je obtížné. A 120v transformátory jsou také vzácné.

Dík.

Odpověděl jsem osobně, ale zodpovím zde, aby to všichni viděli: všechno je přesně tak, jak jste napsali. Transformátor táhne a orá vše po dobu jednoho roku bez poruch a stížností.

Milá Chuchelko a je to, ahoj!
Opravdu chci upéct pravý žitný krémový chléb (téměř zapomenutá chuť). Můj manžel nahradil mého starého plebedeka z BellaCuciny, skvělého dítěte, nejnovějším výrobníkem chleba Zojirushi Virtuoso BB-PAC20. A něco, čeho se nám nedostává velkého přátelství. Všechny recepty z knihy Zoyka nefungují.
Zkoušel jsem to na samoprogramování, ukázalo se to jako vynikající chléb. A teď chci Custard Rye Bread. Prosím, řekněte mi, kde začít! Děkuji všem mistrovským pekařům.

Koupil jsem Zojirushi výhradně na žitný chléb, bílý chléb je také vynikající na levných pekárnách. Okamžitě vyvstává otázka, jak to udělat, abyste uprostřed noci neutekli k pekárně, nepřidali a nedoplnili přísady, ale vše nalili a šli spát nebo do práce? Obvykle dělám kváskový krémový chléb. Vaření je možné provést předem, ale jak spojit přípravu těsta s hnětením těsta v jedné nádobě?
Kolik lidí neprohledalo fórum, nenašel jsem nic vhodného.

Lidé! Nakonec jsem přesvědčila svého manžela, že pro mě neexistuje život bez Accentoru, který z nich si vzít? A je bezpečné nakupovat na Ibei, nikdy jsem nekontaktoval zahraniční stránky, ani nevím, jak na to.

Je nutné koupit na Ibei, tam je platební papír, chrání kupujícího, a vzít nový sporák (tam prodávají použité), odstranit barvu. Pouze oni mají všech 110 voltů, takže si zde budete muset koupit transformátor.

Je nutné koupit na Ibei, tam je platební papír, chrání kupujícího, a vzít nový sporák (tam prodávají použité), odstranit barvu. Pouze oni mají všech 110 voltů, takže si zde budete muset koupit transformátor.

Anh, o transformátoru je to jasné, ale platba byla peypal, jak to je? Odpusť mi temnotu, tento bod mi vadí, kde a jak platit?

[Způsob platby]

Takže ano. Jdeme do Eurosetu a vezmeme tam Způsob platby karta Hlavní karta kukuřice. Je zdarma. Dali jsme na to tolik peněz, kolik musíme zaplatit. Dali jsme to do rublů. Toto je nejjednodušší způsob, který vám umožní nezobrazovat vaši bankovní kartu v síti. Dále vázáme kukuřici na papírovou paletu. Odkaz hodím osobně, koupím kamna a počkám na doručení.

[🔗]

Podrobnosti o všem: 🔗

[Způsob platby]

Takže ano. Jdeme do Eurosetu a vezmeme tam Způsob platby karta Hlavní karta kukuřice. Je zdarma. Dali jsme na to tolik peněz, kolik musíme zaplatit. Dali jsme to do rublů. Toto je nejjednodušší způsob, který vám umožní nezobrazovat vaši bankovní kartu v síti. Dále vázáme kukuřici na papírovou paletu. Odkaz hodím osobně, koupím kamna a počkám na doručení.

Anh, ale jak to svázat a převést peníze prodejci?

[🔗]

Podrobnosti o všem: 🔗

Pakate, díky! Šel jsem číst, doufám, že se nenechám zmást.

pomozte mi vybrat nejlepší z nejlepších kamen ...
dávej pozor
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Mám velký zájem o stroje Zoziruses, velmi atraktivní se dvěma hnětači ...
nejnaléhavější otázkou je, co bude lepší než Delongey EOB2071 nebo Zozirushi?

Zojirushi je zajímavý svou programovací schopností, ale těsto hněte, je to zjevně horší než u strojů s jedním mixérem.Musím pomoci špachtlí, a bez toho budou vměstky z nesmíšené mouky, a když přidám pšeničnou mouku do žitného těsta, lehké hrudky v chlebu. Kdysi jsem měl levný Black & Decker, ten mi stál v cestě mnohem lépe.

Zojirushi je zajímavý svou programovací schopností, ale těsto hněte, je to zjevně horší než u strojů s jedním mixérem. Musím pomoci špachtlí, a bez toho budou vměstky z nesmíšené mouky, a když přidám pšeničnou mouku do žitného těsta, lehké hrudky v chlebu. Kdysi jsem měl levný Black & Decker, ten mi stál v cestě mnohem lépe.

Souhlasím. Nechápal jsem obdiv lidí ke strojům se dvěma mixéry. Nikdo nikdy nehnětl lépe než Panasonic.

Souhlasím. Nechápal jsem obdiv lidí ke strojům se dvěma mixéry. Nikdo nikdy nehnětl lépe než Panasonic.

Jen jsem viděl, že toto malé zvíře používáte, viděl jsem, že ho obdivujete, ale ne všechno je tak hladké, jak se zdálo?
to znamená jednoznačně vzít Panasonic?

Jen jsem viděl, že toto malé zvíře používáte, viděl jsem, že ho obdivujete, ale ne všechno je tak hladké, jak se zdálo?
to znamená jednoznačně vzít Panasonic?

Obecně jsem velmi zdrženlivý člověk a snažím se být objektivní. Proto moje slova obdivu nenajdete na žádné stránce tématu. Bylo pro mě těžké přizpůsobit se dvěma mixérům najednou. Psal jsem o tom. Zvykl jsem si v něm vyrábět těsto (má takový režim), ale téměř nic v něm nepeču. Můj chléb od HP není moc dobrý (staly se drzými!), A mám dva mixéry na těsto: kuchyň a Ankarsrum. Proto bych vám doporučil, abyste tuto troubu nebrali. A vezměte si Panasonic.

Jako uživatel Panasonicu mohu potvrdit, že se dobře nemíchá, musíte udělat velmi hrubé drobné chyby, odpouští a levely v pravém slova smyslu

Obecně jsem velmi zdrženlivý člověk a snažím se být objektivní. Proto moje slova obdivu nenajdete na žádné stránce tématu. Bylo pro mě těžké přizpůsobit se dvěma mixérům najednou. Psal jsem o tom. Zvykl jsem si v něm vyrábět těsto (má takový režim), ale téměř nic v něm nepeču. Můj chléb od HP není moc dobrý (staly se drzými!), A já už mám dva míchače těsta: kuchyň a Ankarsrum. Proto bych vám doporučil, abyste tuto troubu nebrali. A vezměte si Panasonic.

Děkuji mnohokrát! Také jsem se k tomu začal přiklánět!
ale proč se tvůj choval tak k chlebu? Není to tak, že se ukáže jako velmi chutná než v obchodech?
o pekárně Kenwood, co na to říct? bude to lepší než Panas nebo ne?

Jako uživatel Panasonicu mohu potvrdit, že se dobře nemíchá, musíte udělat velmi hrubé drobné chyby, odpouští a levely v pravém slova smyslu

no, všechno, no, všechno))))) Beru Panas ...... !!!)))
ale přesto KENWOOD BM450 jak to bude na pozadí Panas?

Přes Kenwood zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

A pokud čistě objektivně, pak bude Ken horší než Panas?

Jedná se o čistě náboženskou záležitost, Kenwood má více problémů.

potíže? hmmm ... miluji tyto věci))
ale ve skutečnosti jak?
V kuchyni mám hodně techniky Delongee ... a Kenwood ... takže by bylo hezké mít takového přítele, jen když to není horší než Panas

ale ve skutečnosti jak?

Kbelík je méně spolehlivý, rychle uniká, sklo několikrát explodovalo, motory hořely, zbytek následoval odkaz a hledal.

[Chucha]

.....
Bylo pro mě těžké přizpůsobit se dvěma mixérům najednou. Psal jsem o tom. Zvykl jsem si v něm vyrábět těsto (má takový režim), ale téměř nic v něm nepeču.
........
Proto bych vám doporučil, abyste tuto troubu nebrali. A vezměte si Panasonic.

Chucha, no ... přerušil jsem se při vzletu. A chystal jsem se pečlivě zvážit verzi Zoirushi pro sebe (Panasik není věčný). A to se ti líbí ... s nožem míchadla a na křídlech ...

[Rina]

Rina Myslel jsem také na Zojirushi, ale pak jsem si uvědomil, že peče jen velký chléb, to mi nesedí, a pamatuji si, jak jsem si stěžoval na žitné chleby, které špatně hnětou a motor si s ní nedokáže poradit ... lépe ověřený Panasonic

Nakonec naše matky-babičky-prababičky nějak vyvinuly těsto a kynuté těsto bez jakýchkoli speciálů. přizpůsobit. Budu to muset udělat taky ...

[Rina]

Rina Myslel jsem také na Zojirushi, ale pak jsem si uvědomil, že peče jen velký chléb, to mi nesedí, a pamatuji si na stížnosti na žitné chleby, které špatně hnětou a motor si s ní nedokáže poradit ... lépe otestovaný Panasonic

Mluvíte o BB-PAC20 nebo o předchozím modelu?
je to jen to, že Panas je spokojený s malou plísní ... ale v zozirusha můžete trochu upéct obvyklý bochník

Veškeré Zojirushi z formy mouky 600 g Panasonic je až 1200 g hotového chleba

A pokud čistě objektivně, pak bude Ken horší než Panas?

Se svými přáteli jsem použil nejen tento Kenwood, ale i jeden z předchozích modelů. Nemám rád. Kéž mi adepti z Kenwoodu odpustí. Osobně mě po Panasovi prakticky nic netlačilo.)))

to je pochopitelné vše, co dokáže upečet takovou hmotu, ale bohužel, žádný tvar bochníku, je to hranatější nebo zaoblenější (((((

Se svými přáteli jsem použil nejen tento Kenwood, ale i jeden z předchozích modelů. Nemám rád. Kéž mi adepti z Kenwoodu odpustí. Osobně mě po Panasovi prakticky nic netlačilo.)))

jediná věc, která mě na Zozirushi láká, je forma na pečení „bochníku“

formu bochníku v Panasu lze získat (i když malou) pomocí „nestandardních“ formulářů.

formu bochníku v Panasu lze získat (i když malou) pomocí „nestandardních“ formulářů.

Proč malý? L7 a D10 (velké) se tam vejdou a po dvou - L11 a L12.