Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dášo, udělala jsi pečená vejce? Slyšel jsem o nich od svého otce dříve, oni pečeli v kamnech,
Chutnají jinak než ty, které se vaří ve vodě?

Vzal jsem to a udělal kuře s jablky. Dcera řekla, že nechutnala lépe než kuře. Ale od 4 do 8 večer se pohodlně vytrácela, pohodlně se usadila a šla s dětmi na trénink. krása
Borscht je další. Strčte nos do receptu, prosím, jinak nemohu najít ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Myslel jsem si, že mám jednu takovou latrínu (.

Tusya
Jaký nesmysl! Moje babička a její matka a její matka .. Nebudu pokračovat. Všichni byli solení. Každé maso miluje sůl. Hlavní věc je vědět, kdy přestat. Bez včasného solení získáte vývar bez chuti a stejné maso bez chuti. Totéž platí pro rosolovité maso.

+ paprika, barva bude Agony !!! Kontrolovány!

a posypeme solí! Kůže se vysuší a bude úplně).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dášo, udělala jsi pečená vejce? Slyšel jsem o nich od svého otce dříve, oni pečeli v kamnech,
Chutnají jinak než ty, které se vaří ve vodě?

Speciálně vyfotografováno na bílém pozadí.

Jsou mírně krémové. Bylo to 5 hodin na plný náklad misky ve 2 patrech. Ochutnat ... No, ani nevím, zdá se mi, není to jiné. Obecně je rozdrtím na saláty, tam to prostě nevadí)
Obecně jsem před minulými Velikonocemi sledoval video, kde dívka vařila vajíčka různými způsoby a také je piekla. A pak tvrdila, že chuť byla úplně jiná. Můj manžel a já jsme se dokonce snažili, nenašli jsme nic zvláštního

kuře s jablky

jablka dole, kuře nahoře? Jaké kousky, jaké koření?
Obecně také chci

jablka dole, kuře nahoře? Jaké kousky, jaké koření?

Což je na straně 146. Dolní jablka a bochník, kuře nahoře. Vytvrzovací směs (která je od Admina) byla smíchána s paprikou a rozprostřena na vrch. Vizuálně samozřejmě nestačilo opalování, ale vkuuuus

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, gratuluji vám k debutu, je dobré, že to bylo vynikající.
Oksana řekla o borščovi Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?! # 1574.
Vařil jsem pomocí stejného algoritmu, líbilo se mi to. To znamená, připravte zeleninovou složku, přidejte vodu nebo vývar a přiveďte požadovanou chuť.
Darya, pochopil jsem správně, že fólie byla jen nahoře a zelenina ve slupce byla jen upečená na pánvi?
Něco, co neloví, otočit každý kus ve fólii. Musíme se také pokusit upéct všechno najednou na nějaký salát.

Ano, taky jsem byl příliš líný, abych to zabalil do fólie, často to dělám. A teď jsem dal vrstvu řepy přímo na dno, pak další věci a fólii na vrchol. Pak víko. Dal jsem 5-6 hodin vysoký

[Darya]

Vizuálně samozřejmě nestačilo opalování, ale vkuuuus

Jsem moc rád, že se vám líbí můj kuřecí nápad. Je jednoduchý na přípravu a chuť je slavnostní.



Darya„Kroutím hlavou, díky, udělám to samé.

moje představa

To je místo, kde jsem i já minul

[Ksyusha]

KsyushaAno, tady, pokoušel jsem vás pro kuře s jablky.
Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?! # 2903
Takto jsem vařil mnohokrát, máme to rádi.
Napsal jsem znovu. Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?! # 3151
Teď to neposypávám sýrem, ale stejně ho opečím v zapékací misce v troubě, ale položím to na stůl v této podobě. Takže nezvyšuji počet špinavého nádobí.
Nemůžeš mě oklamat barvením kurkumou, paprikou, budou žádat o rudu. A zbytek není příliš špinavý na vaření s vynikajícími výsledky.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, nápad je prostě úžasný, jsme potěšeni)



Děkujeme za odkaz na boršč

[Natasha]

Natasha, díky, milý ke mně.

[Marisha]

Marisha, děkuji, odvlečen!

Abych byl spravedlivý, našel jsem odkaz na recept, který mi dal myšlenku pomalého vaření kuřete s jablky.
Recept (od Lerele): Kachna na pomalé vaření (Ente nach der Niedrigtemperatur) nebo Malá cesta do Bavorska (5).
Díky Irině Lerele.

Dík !

[Ksyusha]

Ksyusha, připravte se na radost a zdraví

A Galinův mrkvový dort je upečený a polovina z něj je pryč. Chutný

a polovina už je pryč

Tak počkej. doslova před 10 minutami se snědl první kousek ..

první kousek je jeden

A kdokoli je považuje, je vynikající

Mám upečená jablka. Vystřihla jsem střed a naplnila ho sušeným ovocem, skořicí, máslem, cukrem, jen trochu ... 2 hodiny Ahoj. Je to vynikající. Dnes jsem k tomu speciálně koupil jablka ..
A v noci jsem dal mléko pro ryazhkenku. Včera jsem koupil až 4% a nevěděl jsem, co to je. Vždy si kupuji bezlaktózu pro sebe, můj manžel nepije vůbec žádné mléko, pouze cappuccino ..

[Galina]

GalinaGal, přidal jsi vůbec do jablka tekutinu? Roztáhnout to v pomalé vrstvě v jedné vrstvě?
A co fermentujete fermentované pečené mléko?

nepřidával vůbec do jablka tekutinu? Roztáhnout to v pomalé vrstvě v jedné vrstvě?

Neexistuje žádný jablečný džus a opravdu žádný. ale jablka jsou velmi šťavnatá, takže není potřeba žádná tekutina. Udělal jsem to v malém, pro dvě malá jablka.

A co fermentujete fermentované pečené mléko?

Zakysaná smetana. U 900–950 ml zapečeného mléka se určité množství ještě odpaří, 120 g zakysané smetany 15%. Snažil jsem se kvasit s jogurtem, ale chytří lidé mi to odporovali .. Máme skvělý jogurt, ale nechci něco riskovat, najednou se něco pokazí. Omlouvám se za mléko, omlouvám se za elektřinu a omlouvám se za kefír a omlouvám se za sebe .. nebudu pít ryazhenka.

doslova před 10 minutami se snědl první kousek ..

Ano, a zbytek odešel s čajem ... tak nepostřehnutelně

a zbytek odešel s čajem ... tak nepostřehnutelně

Naléhavě zopakujte přídavek ..

[Galina]

Galina, za 2 jablka? tvůj milovaný nebo co?
takže ... o zakysané smetaně .. takže máte zakysanou smetanu s krátkou životností? tj. s krátkou trvanlivostí
Žádného jsem nenašel
to je o kefíru, elektřině a mně, rozumím tomu dobře! Jogurt z kvásku nevyšel dvakrát ... no, kde je?!

za 2 jablka? tvůj milovaný nebo co?

To jo ..

takže ... o zakysané smetaně .. takže máte zakysanou smetanu s krátkou životností? tj. s krátkou trvanlivostí

Koupeno včera, termín je 29. února. Neříkám, že doba použitelnosti je krátká. Ale všechno kvasí perfektně. Ale já zhakvashivayut teplé mléko 0,40 stupně a zabalit a dát na teplé místo. pak po 5 hodinách promíchám a stále to stojí za to. Obecně platí, že někde za 12 hodin je připraven a v chladničce.

datum implementace 29. února

musíte! a ukázalo se?
Jednou jsem se pokusil udělat si zakysanou smetanu sám a fermentovat to samé. Nic z toho nebylo! a jaké mléko? z tetrapaků nebo rychle se kazící?

musíte! a ukázalo se?

Vicu, proč ti budu lhát?

Nic z toho nebylo! a jaké mléko? z tetrapaků nebo rychle se kazící?

Přírodní mléko, v tuto chvíli BIO, včera to bylo přineseno do obchodu, dát to na police se mnou, datum spotřeby je 22. února. Ano, všichni máme tak rychle hrající mléko s takovými daty vypršení platnosti. Minule jsem koupil mléko z naší místní mlékárny, což je zde považováno za velmi dobré. Všechno bylo dokonale vykysnuto. Uvidím, co se stane s bio mlékem. A bio, protože jsem nechtěl kupovat nic jiného, ​​je ve skleněných lahvích, pokud vím o mléce teď, toto mléko je velmi dobré. How to say, farm.

[Galina]

Galina„Ne, Gal, nikdo nepřemýšlí o lžích, chci na to jen přijít.
Procházka po fóru je receptem na zakysanou smetanu, kde musíte použít zakysanou smetanu na zakysané těsto a smetanu na základnu s krátkou dobou.
Mnozí to zvládli a byli velmi šťastní
Neuspěl jsem a znalý řekl, že moje zakysaná smetana byla špatná
Pravděpodobně všechny stejné, různé produkty, i když jedna Evropa ..
A neviděl jsem tu mléko s takovou trvanlivostí - buď několik dní, které je v chladničce, nebo několik měsíců

[Mirabel]

MirabelVic, to se stalo ..
🔗

A já mám chbloki se streusel, moje dcera a já je miluji, takže na fotografii je zobrazena pouze poslední část.

Pomalé rohlíky ?? A recept?)

Pomalé rohlíky ??

Jablka .. pravděpodobně ..

[Galina]

Galina, hustota výsledného fermentovaného pečeného mléka není zcela viditelná, ale to, co bylo fermentováno normálně, je fakt!

hustota výsledného fermentovaného pečeného mléka není zcela viditelná

Vic, ne tekutý, na fotografii jen teplý. Vložte ji do chladničky, bude hustší. Normální konzistence, jako jogurt není tuk, ne 9% .., ale 3,5% nebo jako domácí jogurt, no, to je asi správné říci. Přirozeně to není to samé kvašené pečené mléko, které kupuji v domě mé matky. Je to pochopitelné, ale to, co dostanu, je se mnou v pořádku.

Holky! Mám otázku ohledně vývarů, které naše hrnce dobře vaří.
nějak rychle vykysne, ale opravdu nemám čas to vychladnout a polít. Neděje se to u vás? a jak se s tím vyrovnat?
a nějak vaříte bujóny pro budoucí použití k zmrazení? Slyšel jsem, že dělají velmi nasycené a poté zředí kousek vývaru v daném množství vody a tady je vývar. Nebo je lepší vařit a mrazit normálně?
To proto, aby se uvařilo nějaké ovesné rizoto, a vždy byl po ruce vývar

kterou jsem koupil v domě mé matky.

o tom, naše kvašené pečené mléko, opravdu si nepamatuji, pokud to vyhovuje, pak skvělé!
a nějak jsem koupil ryazhenku v ruském obchodě. Oooooy ... to je vše, co se dá říct

nějak rychle vykysne, ale opravdu nemám čas to vychladnout a polít.

Vic, je to jen kyselá-kyselá, nebo je to jen kyselá chuť?
Nevyrábím vývary, ale to, co zbylo v misce z prsou, vůbec nestačí, ale je, chutná mírně kysele. Všechno to vyliju, 100ml. Vyrobené kuře s domácím kuřecím vývarem, všechno je v pořádku. Možná se to ukáže jako velmi koncentrované nemocné, nebo jednoduše proto, že všechny tyto prsa jsou nabité všemi druhy farmakologie, a protože proces vaření je dlouhý, pak jsou všichni bastardi čerpáni z masa tímto způsobem. Ale to je můj názor, z nějakého důvodu se mi to zdá tak ..

jen kyselá chuť?

jo, něco takového

ty prsa

Nevyrábím vývary z mých prsou, pravděpodobně to nevadí ... víc než to, když to někam naliju a zahřeju a přidám sůl, pěna stoupá, jako bych tam přidala něco čisticího prostředku ...

a nějak jsem koupil ryazhenku v ruském obchodě. Oooooy ... to je vše, co se dá říct

Nemám poblíž takové obchody a měl bych, nekupoval bych. Neberou sem všechno ranvo, na které jsem doma, ve své domovině, zvyklý. Pokud se ocitnu v ruském obchodě, něco tam velmi selektivně nakupuji. Jedná se zpravidla buď o moskevské sladkosti, zejména o ptačí mléko, manžel je miluje, nebo o baltické marshmallows v čokoládě. Chuť je přímo z dětství do dětství. Je to velmi podobné tomu čokoládovému marshmallow v krabicích, Moskva. A nic jiného v ruských obchodech nekupuji. Manžel nebude jíst všechno brzy. Pořád popadnu pro dítě plechovku kaviáru, pokud existuje. Nikdy nedošlo k propíchnutí kaviárem.

z masa jsou všechny kůry čerpány tímto způsobem vaření. Ale

poslouchat! asi máš pravdu

jo, něco takového

Vic, no, pro mě, celý farmaceutický průmysl na světě vychází z masa.
může kdokoli jiný mít na tuto otázku jakýkoli názor.

Něco tam nakupuji velmi selektivně.

jo já taky! obiloviny, kaviár, sledě a koňak naposledy měli docela dobré.

pokud naliju

Nebo je to možná proto, že se vývar zpočátku nevaří, nebo v procesu stále dochází k varu.
Také jsem měl něco takového, myslel jsem si, že to nevřelo, to je ta chuť

světový farmaceutický průmysl nemá maso.

ve skutečnosti je lepší o tom nevědět a nemyslet na to. Můj syn nyní pracuje a studuje biotechnologie a
byl v praxi v laboratoři pro výrobu konzervačních látek ... bliiinn. ... co říká, co vtipkují a dodávají pro uchování jídla .. matka Daragai .. hrozné!

stále přichází do varu.

ano, stále se snažím uvést do mírného varu. Pokud to okamžitě ochladíte a vyzkoušíte, zdá se, že je to lahodné a aromatické. Zatímco sem tam chodíte a vaříte o něco později, zdá se, že to začalo kyselnout
ne jako vaření v kastrolu. ale je to tak pohodlné ve zpomaleném filmu!

ne jako vaření v kastrolu.

Objem vody je větší, vše se rozpouští a není tam žádná pachuť, ale tady je vše koncentrované ..

Větší objem vody

víš, trochu vařím za stejnou částku ... no, dej nebo vezmi

víš, trochu vařím za stejnou částku ... no, dej nebo vezmi

To znamená, že z pomalého a dlouhého zahřátí to samé dělám maso na HAY, ale stále je to 96 stupňů a po dlouhou dobu .. No, všechno se táhne, ale jak jinak vysvětlit takový jev? Pouze farmakologií ..

všechno a táhne se

Duc, pokud je to všechno vytaženo, pak se vývar ukáže jako čistý Jed ...
Opravdu vždy mám na sporáku maso (vždy vařím z kuřecích prsou, s kostí), přivedu ho k varu, vypustím vodu, opláchnu a teprve potom buď pomalu, nebo v karikatuře a vývar se už vaří.

[Ksyusha]

Ksyusha, a přesto je vývar kyselý?
A já vařím většinou ze stehna nebo ramene krůty a možná tam kuroostova ...
Příště zkusím vývar v kastrolu, pokud není kyselost, vrátím se ke klasice

[Mirabel]

Mirabel,
Viko, nemůže to být řezník? Jakmile jsme koupili krůtu SADIA a zničili jsme celou vánoční večeři, nebylo možné jíst. Namočili ho do jakési solené marinády a kiso a poté jej prodali jako čerstvý zmrazený.
Možná je maso ošetřeno octem nebo něčím jiným, aby se nezkazilo?