Když začne proces pečení chleba, těsto se smršťuje

[Krémová]

Pečím chléb v noci, s obtížemi ve 2.30 nebo 3.00 vstávám, abych dostal chléb z formy

Tohle všechno mění. Říkám vám o dni. Proto, Krémová správně, prošli jste všemi existujícími možnostmi. Ale určitě bych v noci nevstal, abych vytáhl upečený chléb. Je pro mě jednodušší (a často to dělám) pečení do noci a chlazení do rána.

Celoživotní sen o pečení chleba během dne, to nefunguje Ve 22:00 nebo o něco později začínám. V práci šťastný. Na týden 3-4 bochníky po 1 kg. Pro dvě rodiny - tchyni s polovinou a já.

Kdo by mohl péct chleba úplně z celozrnné mouky?

Nebyl jsem dlouho na fóru - všechno bylo v pořádku, dokud jsem nezačal zkoušet péct chléb ze 100% celozrnné mouky (my sami si z obilí připravujeme 3 zrna). Nemohu najít recept - chléb se při pečení rychle zmenšuje. Kdo ti co řekne?

Přečtěte si toto téma Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Po poslední várce vyndám míchadla! Po upečení chleba posouvám upevňovací kbelík ze dna a pak chléb vyjde z nádoby na pečení velmi snadno!