Sójový dort "Indočína"

[TĚSTO:]

Sójový dort "Indočína"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
TĚSTO:
Suché sójové boby	2 st
Cukr	250 g
Vejce	10 kusů
Bílé sušenky
(slané krekry nebo strouhanka)	1 st
Prášek na pečení	1. lžička
KRÉM:
Krém (33-38%)	300 ml
Mascarpone (krémový sýr)	300 g
Práškový cukr (podle chuti)	70-150 gr
Oranžový džem	300 g
Vanilka
Koňak, rum, pomerančový likér
PRO DEKORACI:
Mandarinky
Čokoládové hobliny

Metoda vaření

• Mám ve svých oblíbených receptech koláče s malou nebo žádnou moukou.
• Toto je první z těchto dezertů.
• Na základě receptu Grocery School - "White Bean Cake"
• Místo fazolí jsem použil sójové boby, můžete si také vzít okaru - drcenou sóju, ze které bylo vytlačeno sójové mléko; nebudou žádné rozdíly v konzistenci, snad s výjimkou méně bílkovin, které částečně přešly do mléka.
• Nikdy jsem to neudělal z fazolí, protože jsem si nasekané fazole představoval jako něco podobného bramborové kaši. A je obtížné strávit sójové boby, po rozdrcení to vypadá jako nasekané dušené mandle, protože se nevaří v bramborové kaši, ale zůstává silné.
• A na rozdíl od chuti je mezi dorty mezivrstva - pomerančový džem: aromatický, nelepivý, s mírnou hořkostí ... mmm ...
• Tak:
• 1
• Sójová sója ve studené vodě přes noc. Ráno vypusťte vodu, opláchněte sójové boby, znovu přidejte vodu, zapalte a vařte do měkka. Ochlaďte, mlejte v kuchyňském robotu nebo mlýnku na maso. Bílé sušenky rozdrobte na mouku a přidejte do sójové hmoty.
• 2
• Oddělte vaječné bílky od žloutků; vložte proteiny do chladničky. Žloutky rozdrobíme s cukrem, dokud nebudou bílé. Přidejte žloutky do misky ze sóji a důkladně promíchejte.
• 3
• Vychlazené bílky vyšleháme do husté pěny. Opatrně po malých částech přidejte do sójového těsta vyšlehané bílkoviny. Míchejte lehkými pohyby.
• 4
• Předehřejte troubu na 180 ° C. Zapekací misku vymastíme máslem a posypeme strouhankou. Nalijte do něj těsto, vložte do trouby a pečte 40 minut.
• 5
• Pro krém: zvlášť zašlehejte krém (až do měkkých vrcholů) a mascarpone, poté jemně a kousek po kousku přidejte krém do mascarpone a pokračujte v šlehání.
• Nakonec přidejte moučkový cukr podle chuti.
• 6
• Hotový sušenku ochlaďte ve formě, vyjměte a nakrájejte na 2 vrstvy. Spodní vrstvu potřete oranžovým džemem (já mám „Schwartau“ hoblinami - mmm), vrstvy přeložte na sebe a potřete horní a boční stranu dortu krémem.
• Ozdobte krémovými růžemi a plátky mandarinky.
• Vložte dort do chladu - vyluhujte-máčejte po dobu nejméně šesti hodin, nebo ještě lépe - přes noc.
• A pak - pozvěte hosty a užijte si: chuť a překvapená výkřiky "Opravdu ze sójových bobů? !! Bez mouky ??? Oh-oh-oh-oh ..."
• 

Poznámka

Velmi neobvykle chutný dort, podobný mandlovému dortu (v konzistenci, ne v chuti) a tak pevný - ale ne těžký !!! pokud dodržíte opatření

No ... znovu jsem vymyslel jméno ...
Byla by to prostě nuda - „Sójový dort“ ...
A tak jsou všichni Asiaté vděční za sójové boby a pomeranče.

Nagirochka, z fazolí se ukáže velmi dobrý dort, je vařený do poloviny a po kroucení v mlýnku na maso to vypadá jako drcené ořechy. Teď vám ukážu ... najdu odkaz.

Tady Fazolový dort

[Gopher]

Gopher, Viděl jsem tento dort
sójové boby a fazole chutnají různě, můžete dělat obojí a užít si rozmanitost!

A o fazolích jsem napsal:

„Nikdy jsem to neudělal z fazolí, protože zastoupeny drcené fazole jako něco jako bramborová kaše. “

Vzhledem k tomu, že moje tělo nemá opravdu rád fazole, nezkoušel jsem to jen s fazolemi zastoupeny - podle staré zkušenosti s vařením fazolí a v původním receptu byl v časopise uvedeno „Vařte, dokud nebude uvařeno“, takže jsem představil měkké fazole ...

Z vašeho popisu jsem pochopil, že je nutné to dopečet.

A váš ušlechtilý dort se ukázal jako velmi slavnostní!

ten, který jsem četl o "bramborové kaši" a rozhodl se ukázat: girl_red: co není bramborová kaše, což se ukázalo jako velmi chutné. A neviděl jsem zde sójové boby v prodeji .. jinak bych to zkusil.

[Irsko,]

Irsko, nádherný dort!
Udělal jsem to z fazolí, teď budu také dělat sóju !!!

Wow !!!!! Fazolový dort - slyšel, ale neviděl! Irina, jako vždy, překvapená.

[Irsko,]

ten, který jsem četl o "bramborové kaši" a rozhodl se ukázat: girl_red: co není bramborová kaše, což se ukázalo jako velmi chutné. A neviděl jsem zde sójové boby v prodeji .. jinak bych to zkusil.

Sharp, děkuji za pozornost a je lepší hledat sójové boby na trzích, například na Ptačím trhu, který prodávají - kde se nacházejí nejrůznější druhy ptáků a zvířat a krmí se pro ně.

Irsko, nádherný dort!
Udělal jsem to z fazolí, teď budu také dělat sóju !!!

Marina, děkuji. Zkuste to, sójové boby mají úplně jinou chuť a jsou mnohem lépe stravitelné než jiné luštěniny.

Wow !!!!! Fazolový dort - slyšel jsem, ale neviděl! Irina, jako vždy, překvapená.

Zlato, děkujeme za schopnost být překvapen! říkají, že je to znamení mládí, budeme navždy mladí!

Velmi zajímavý dort ... Záložka po Velikonocích !!! Děkuji Ira!

[Nagira]

Nagira
Irsko!
Je příjemné číst a studovat vaše recepty: vždycky nálada, rytmus (každý má své vlastní!), řízdělat je neporažený
Neslibuji, že vařím, ale už jsem dostal potěšení ze samotného receptu a fotografie. Děkuji, Irochko za recept!

Nagirochka, fazole jsou velmi dobrý dort, vaří se do poloviny a po kroucení v mlýnku na maso to vypadá jako drcené ořechy.

Suslya
Vím, že fazole nejsou povoleny nevařit
Možná ve vašem receptu další pečení koláčů završí cyklus vaření fazolí?
Zde je dokonce potvrzení mých slov
V medicíně se z fazolí připravují různé druhy odvarů a nálevů a při vaření je lze použít jak do polévek, tak do hlavních jídel, nejdůležitější je však správně je uvařit. Zde se mohou objevit jeho škodlivé vlastnosti. Faktem je, že nedovarené nebo surové fazole mohou způsobit velké poškození zdraví, protože tato semena obsahují toxické látky, které mohou poškodit střevní sliznici, narušit normální fungování zažívacího traktu a v nejhorším případě způsobit vážnou otravu ( 🔗 )

Dobré odpoledne, Nagire. Kolik gramů potřebuje okara?

[Babovka]

Babovka,
Olesya, dlouho jsem od začátku nedělal recept, abych tak řekl, recept od roku 2012 ... nyní mám příležitost koupit okaru a fazole nějak úplně zmizí místo fazolí všude ... a já peču masové kuličky z okary ...
Pokud si sójové mléko připravujete sami, nebude pro vás těžké počítat od samého začátku - sk. Na mléko použijete sklenice fazolí, koláč rozdělíte na tolik částí a vezmete ho podle receptu.
Pokud je to možné, upřesním recept ...

Sójová sója ve studené vodě přes noc. Ráno vypusťte vodu, opláchněte sójové boby, znovu přidejte vodu, zapalte a vařte do měkka. Ochlaďte, mlejte v kuchyňském robotu nebo mlýnku na maso. Rozdrobte bílé sušenky na mouku a přidejte k sójové hmotě.

Irina v receptu vařte a nakrájejte 2 lžíce sójových bobů. Jde těsto pouze na olej nebo s ohledem na kapalinu?

Mám v plánu vařit

[Olesya]

Olesya, zde samozřejmě bez záruk - musíte to zkusit s okarou ...
Ale mám podobný recept Ořechový dortPokud vezmeme ty rozměry, pak je okara také 2 sklenice
Mějte však na paměti, že vejce musí být dobře rozšlehána, do pěny, aby na nich nebylo dno vajec. Nebo si vezměte více okary ... pro začátek, alespoň 3 sklenice ... Koneckonců, fazole po vaření a mletí se ukáží jako více než 2 polévkové lžíce. suché ...

Olesya, samozřejmě, neexistují žádné záruky - musíte to zkusit s okarou ...
Ale mám podobný recept na ořechový dort, pokud vezmeme ty rozměry, pak je okara také 2 sklenice
Mějte však na paměti, že vejce musí být dobře rozšlehána, do pěny, aby na nich nebylo dno vajec. Nebo si vezměte více okary ... pro začátek, alespoň 3 sklenice ... Koneckonců, fazole po vaření a mletí se ukáží jako více než 2 polévkové lžíce. suché ...

Dík. Nakoupím ořechy a začnu dělat koláče

[Irina]

Irina, prosím, řekněte mi průměr formy
Vyrobené tofu, zůstal dort, je lákavé tento dort vyzkoušet. Ale myslím, že asi polovina porce.

[Nagirochka]

Soooo, aniž by čekala na odpověď, provedla tento zázrak

Velmi chutný neobvyklý dort! Není hustý, není suchý. Dolní koláč zalijeme sirupem a mírně potřeme džemem.
O technologii. Vzal jsem 2 sklenice okary, jen 350 gramů. Nalila dvě sklenice vody, vařila hodinu a vymačkávala ji. Přidána neúplná sklenice mletých krekrů. Vejce 6. Cukr 150 gr.
Můj tvar je 26 cm. Žádný jiný prostě neexistuje, jinak by se dal krájet na 3 dorty.
Krém: 270 g krému, 250 g ricotty (balení) a 70 g prášku.
Chuť je pro mě perfektní. Sladkosti s mírou, koláče jsou sypké.
Ještě jsem neřekla svému manželovi, co to je. Ale líbilo se mu to! A to je hlavní věc
Nagirochka, dík! Nikdy by mě nenapadlo, že něco takového uvařím. Ale je to opravdu vynikající!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dášajak jsem rád, že se vám to líbilo !!!
Omlouvám se, že jsem vaše příspěvky neviděl hned, ale sami jste odvedli skvělou práci.
Nyní budou vaše zkušenosti s okarou v prasátku
Pokud stále pečete, zkuste to s oranžovou vrstvou - díky své hořkosti a citrusové barvě je tento dort jen labužníkem