Krůtí a kuřecí játra

Krůtí a kuřecí játra

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Krůtí filé	300 g
Kuřecí Ledvina	300 g
Cibule	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Sladkokyselé jablko	1 ks.
Sýr Lori	60 g
Ararat Cognac 5 hvězdiček	1 lžička
Krém 33%	50 ml
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Kurkuma	1 lžička
Pepř, bobkový list	chuť
Slepičí vejce	2 ks

Metoda vaření

• Oloupejte cibuli a mrkev nakrájenou na talíře.
• Nakrájejte krůtí filé na kousky.
• Nalijte 1 polévkovou lžíci na dno misky tlakového hrnce. l. olivový olej, cibuli, mrkev, krůtí, kuřecí játra.
• Nasadili jsme program „Fry“, režim „zelenina“ - 15 minut s běžným víkem.
• Poté přidejte oloupané a nasekané jablko, vložte program Maso - 15 minut pod tlakem.
• Poté, co program skončí, dejte vše do jiné nádoby, ochlaďte, pyré mixérem, přidejte smetanu, nastrouhaný sýr Lori, čajovou lžičku brandy, surová vejce, koření, znovu to rozšlehejte a vložte do silikonové formy, položte na rošt, nalijte do misky vodu a zapněte program „Vaření v páře“ - 15 minut se zavřeným ventilem.
• Po skončení procesu ochlaďte a nechejte jeden den zrát v chladničce.

Jaké mňam! A jaký druh sýra může Lori nahradit? Na toto jsem nenarazil.

Ruský nebo jakýkoli ostrý, aby se neobtěžoval.
Jiné slané druhy sýrů jsou drsné.

Olga, děkuji. Určitě to udělám.

Myslím, že toho nebudete litovat.

[Olga]

Olga, ale bez tlakového hrnce, multivarkáře, dokážete uvařit tohle báječné?

Snadno!
Smažte cibuli, mrkev, spolu s krůtím masem a játry a jablky duste do měkka, pyré na způsob, jak můžete, smíchejte se zbytkem ingrediencí, vložte je do formy a pečte v troubě.

[MariV]

MariV
Olenko, jakou něžnost, kterou jste připravili Cognac, se mi zdá, a přidejte lžíci ...
A jak miluji krůtí játra. V některých případech nahraďte kuře ve svém receptu. Díky za skvělý recept!

Kolik vajec? Jinak jsou obsaženy v receptu, ale ne v přísadách

Opraveno v receptu.