"Lucia" buchty

"Lucia" buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	400 g. + 15 g. při míchání
Přírodní jogurt	200 g.
Čerstvé / suché droždí	15 g \ 5 g.
Máslo	50 g.
Mléko	70 g.
Suchý tvaroh (mám 9% Prostokvashino)	70 g.
Kardamom celý \ zem	3 boxy \ 1 \ 2h. l.
Cukr	60 g.
Sůl	1 \ 2h. l.
Rozinky	100 g.
Pro mazání:
Přírodní jogurt	4. místo l.
Mléko	2. l.

Metoda vaření

• Nařeďte droždí 5 g. cukr, nechte 10 minut.
• Mléko, máslo, zbývající cukr, sůl, kardamom zahřejte na 37 ° C. Nalijte HP do kbelíku.
• Jsou tam také kvasnice, jogurt, tvaroh. Mouka nahoře. Režim těsta. V závislosti na obsahu vlhkosti ve tvarohu budete možná muset přidat mouku. Perník je měkký, nelepí se na stěny, ale trochu se rozmazává na dně. Nemusíte přidávat mouku. Na konci dávky přidejte rozinky.
• Po skončení hnětení (mám 20 minut) necháme těsto v HP dalších 15 minut. Poté vypněte HP, vyjměte těsto, promíchejte, vytvarujte kuličku a vložte do naolejované nádoby o objemu nejméně 5 litrů. Zakryjte ručníkem a nechejte 1 hodinu 20 minut. Těsto jsem vložil do režimu značky MV.
• Po chvíli těsto vyjměte, promíchejte, rozdělte na 12 částí, z každé vytvořte kouli, přikryjte ručníkem a nechte 15 minut působit.
• Poté z každé koule vytvořte klobásu, dejte jí tvar písmene S a položte na plech pokrytý papírem:
• 
• Zakryjte ručníkem a nechte 30-40 minut.
• Před pečením potřete jogurtem smíchaným s mlékem. Pokud chcete, můžete také nahoře posypat cukrem.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C) do zlatova. Trvalo mi to 30 minut.
• 
• Řezání takových rolí je rouhání !!! Vzdušný a jemný !!!! Doporučit!!!!

Miska je určena pro

12ks.

Poznámka

Na základě receptu z knihy Vedic Cooking. Jen zázrak “

Oksanchik, jsi spiklenecký? a kde jsou cytokiny? ale stejně, jako vždy chutné !!!!

a znovu bez varlat, kde je Irr? Irr ... tady na vás čekají buchty ...

Anyo,

Jaké načechrané chichotání!

Tady máš! Zase noc a jmelí s novými rohlíky! A mám zítra naplánovanou Chelsea a jogurt je poslední, který se sní. Tyto buchty budou určitě další, střih je tak oduševněle krásný! dík

[Arka, GenyaF]

Arka, GenyaF děkuji děvčata! Kde jsem bez housek. No, respektive vy !!

Hurá! Nové buchty!

[Omela-KSYUSHA,]

Slíbil jsem si, po Rozanovovi Tsygankimu, že do víkendu nebudu nic péct !!!
NEBUDE! NEBUDE! NEBUDE!
Omela-KSYUSHA, co jsi udělal !!!!!!!!!!!!!
Lámu se .......

[Ksyusha,]

Ksyusha, jaké krásky! A chutné ...

[Vika]

Dívky, díky!

Lámu se .......

Vika, a řekl, že to bude snadné?

[Vika]

Dívky, díky!
Vika, a řekl, že to bude snadné?

Je jaro! Jaro .... a tady role vyčnívají po stranách !!!!

[IRR]

Je jaro!

jak IRR příbuzní řeknou: co to je zimy jaro !!!

[Omela]

Omela vzít buchty

Chutný! Dík!
Nemám kardamom, zajímalo by mě, jestli jsme hodně ztratili chuť?

[Frézie]

Frézie, URAAAAA !!! Jak jsem rád, že jste je udělali !!!

Nemám kardamom, zajímalo by mě, jestli jsme hodně ztratili chuť?

Víte, měl jsem celý život mletý kardamom a nerad jsem ho používal. Chuť se mi prostě nelíbila. A pak jsem koupil celý kardamom a ukázalo se, že je to tak voňavá věc !!! Tady TADY Psal jsem o něm. Samozřejmě je to docela drahé 50g. - 145 rublů. my máme. Ale opravdu se mi to líbí !!! Používám ho při pečení a masu !! Pokud tedy takovou příležitost najdete, určitě si ji kupte.

Dík! Koupil bych to dnes, ale prodejci se nás zeptali, co to je

No kaaaneshshnaaa !!! V obchodě si ji prostě nemůžete koupit. Mělo by se specializovat na koření. Prodáváme to v „indickém koření“, něco takového pravděpodobně máte.

Něco mě tímto receptem prošlo. Ale hodil odkaz, chtěl jsem se podívat ... A tady nedávat, nebrat - takové CHUTNÉ číhá So. zbývá jen dostat jogurt, nebo ho může něco nahradit?

[Albina]

Albina, nahraďte ne kyselý kefír.