Vanilkový pudink s karamelem z filmu "Pudink samuraje" - recept s fotografiemi na Mcookeru: nejlepší recepty

Vanilkový pudink s karamelem z filmu "Pudink Samurai"

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Vanilkový pudink s pudinkem z karamelového samuraje

Složení
krém 20%	200 ml
mléko 3,2%	75 ml
vejce	1 ks.
žloutky	2.
cukr	4 lžíce. l bez skluzavky
vanilkový cukr	1 balíček
Karamel:
cukr	80 g.
citronová šťáva	1 st. l.
horká voda	1 st. l.

Metoda vaření

Pro pudink kombinujte; 1 vejce, 2 žloutky (nepotřebujete bílky), smetana, mléko, cukr a vanilkový cukr.
Není nutné hodně šlehat, pouze aby se směs stala homogenní.
Formy vymastíme tenkou vrstvou másla.
Tato norma výrobků bude vyžadovat 4 formy o objemu nejméně 150 ml.
Karamel. Vytlačte šťávu z citronu (potřebujete pouze 1 polévkovou lžíci). Udržujte horkou vodu po ruce ... Na mírném ohni roztavte cukr v pánvi. Současně je třeba občas zatřepat. Když cukr ztmavne (stane se to velmi rychle), nalijte citronovou šťávu a 1 stůl. lžíci horké vody. Dusíme za občasného míchání, dokud se nerozpustí veškerý cukr. Tekutý karamel vyjměte z ohně a okamžitě nalijte do forem (karamel by měl úplně zakrýt dna forem).
Nalijte vaječnou směs do forem na karamel.
Předehřejte troubu na t = 150-160 ° C.
Plechovky se smetanou dejte do pekáče a zalijte horkou vodou 1/2 výšky plechovek se zákuskem. Pečeme v troubě asi 50-60 minut (krém by měl úplně zhoustnout). Připravené dezerty vyjměte z formy vodou a ochlaďte na pokojovou teplotu. Formy zakryjte potravinářskou fólií a nechte přes noc v chladu (po dobu nejméně 5 hodin, čím více je krém ochlazován, tím je chutnější).
Veďte nůž podél vnitřního okraje forem, každou zakryjte dezertním talířem, zatlačte, otočte a jemně protřepejte. Odstraňte formy a podávejte dezert.
Film: Pudink samuraje
Vydáno: 2010
Žánr: Komedie
Režisér: Yoshihiro Nakamura
Hrají: Ryo Nishikido, Rie Tomosaka, Fuku Suzuki, Hitomi Sato, Shiori Kutsuna, Kyosuke Horibe, Jan Inoe, Yuji Nakamura, Hiroki Konno
O filmu:
Kijima Yasube, samuraj z období Edo, je přepravován 180 let předem do dnešního Japonska. Tam se setká s rozvedenou ženou Hiroko a jejím synem Tomoyou. Zve Yasube, aby s ní žila, a o jídlo a ubytování ho požádá, aby pomohl po celém domě. Bývalý samuraj začíná vyrábět dorty pro Tomoi a díky nim se stává slavným cukrářem. Vztahy mezi těmito třemi se stávají stále hřejivějšími, ale den, kdy se musí navzájem rozloučit, není daleko ...