Vánoční švestkový pudink

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Angličtina

Metoda vaření

Vánoce jsou jedním z nejoblíbenějších rodinných svátků, kdy se celá rodina sejde u jednoho stolu! A co dovolená bez sladkostí?!
Každá země má svá tradiční jídla, která by určitě měla být na slavnostním stole.
V Anglii mimo jiné existuje švestkový pudink a já bych vám rád představil jeho recept.
Smíchejte cukr s vejci, rozšlehejte.
Přidejte rozpuštěné máslo.
Nakrájejte švestky na kousky a vařte je do měkka.
Pak je rozdrťte na pyré.
Smíchejte švestkové pyré se směsí vaječného oleje.
Rozpusťte sódu v mléce.
Mléko smíchejte se švestkovou pastou.
Zapekací misku vymastíme máslem nebo vyložíme pergamenem. Nalijte připravenou hmotu do formy.
Formu uzavřeme fólií a vložíme do trouby vyhřáté na 180 * C. Na dno trouby postavte nádobu s vodou.
Pečeme 1 hodinu 10 - 15 minut. Mezitím je pudink upečený, připravíme si na něj krém.
Rozšlehejte vejce, přidejte rozpuštěné máslo, moučkový cukr a šlehačku. Vše promíchejte a ochlaďte.
Hotový pudink ochlaďte. Podle potřeby posypeme šlehačkou nebo švestkovým džemem.
Slouží na vánoční čajový dýchánek! Omáčku podávejte dodatečně.
Nezapomeňte pro štěstí upéct minci do pudingu - komu se dostane, bude mít štěstí až do příštích Vánoc!