Medový perník (bez cukru)

Medový perník (bez cukru)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Med (tekutý)	140 g
Vejce (C1)	2 ks
Sůl	1/4 lžičky
Perníková směs koření	1/3 lžičky
Soda	1/4 lžičky
Mouka / s	270 g + 20 g
Máslo (pokojová teplota)	30 g

Metoda vaření

• Rozbijte 1 vejce do misky, nalijte tekutý med. Dobře promíchejte.

• Přidejte sůl, sódu bikarbónu a směs koření perníku. Připravuji to sám, mletím a mícháním 8 koření v určitých poměrech (recept níže). Pokud taková směs neexistuje, přidejte mletou skořici, zázvor, kardamon, tedy cokoli, co máte rádi v perníku. Znovu dobře promíchejte.

• V samostatné misce smíchejte 270 g mouky a másla pokojové teploty, dokud se nerozpadne. Nalijte do medové směsi a promíchejte. Těsto by mělo být měkké, hladké a mírně lepivé.

• Tentokrát jsem musel přidat dalších 20 g. Podívejte se na těsto, možná je tam více mouky a nebude třeba přidávat. Ale v žádném případě nalijte mouku, je lepší přidat trochu.

• Tak by to mělo dopadnout. Opakuji - měkký, hladký a mírně lepkavý.

• Okamžitě jsem ho rozložil na koberec a mírně ho poprášil moukou. Tvaruji klobásu.

• A vyválím obdélník o tloušťce 5 mm, šířce 12 cm a délce 36 cm. Tuto formu jsem viděl v původním receptu a moc se mi líbila. Těsto můžete formovat podle libosti.

• Dále pomocí centimetru nakreslím obdélníky o délce 6 cm

• a střih.

• Vyhlazím rohy každého obdélníku a položím ho na plech s teflonovým plátem.

• Promažte rozšlehaným vejcem.

• Náhodně vidličkou kreslím pruhy. Vložil jsem to do předehřáté trouby.

• A já peču na 210 stupňů po dobu 12-15 minut, dokud suchý zápas a hnědnutí. Podívejte se do své trouby.

• Dobrou chuť!
• 
• 
• 

Miska je určena pro

6 položek

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Děkujeme autorce Anastasii za skvělý recept! Líbil se mi nedostatek cukru, díky kterému perník chutná velmi medově. V originále je koření o polovinu méně a pro nás je vůbec nebylo cítit. Připadalo mi to jako jíst medové sušenky. Pak jsem zvýšil jejich počet a hned máte pocit, že jíte perník. Dlouhou dobu neomrzí, takže můžete upéct dvojitou porci.

Suchý parfém pro perník (a nejen) (galchonok)

Jsem první pro perníky. Beru to do záložek. Brzy velká dovolená, Vánoce, určitě to udělám.

[Zaškrtnutí]

Jaké roztomilé, plné!
Díky za recept, Zaškrtnutí, Pokusíme se!

Dobrý perník! Oduševnělý! Zajímavé vyzkoušet

[Elena]

Elena, RepeShock, Irina Dolars, vezměte si to na své zdraví! Budu rád, když to uvaříte. Díky za zastavení

[Zaškrtnutí]

Jsou hezké a není vůbec těžké to udělat!
Zaškrtnutí, vzal recept, díky!

A už jsem s perníkem
Zaškrtnutí, děkujeme za recept !!! Takže si myslím, že je mohu pokrýt cukrovou polevou?

[Zaškrtnutí]

Páni, s jakými perníky tady zacházejí !!!

Zaškrtnutí, !!!

směs koření na perník. Vařím to sám, mletím a mícháním 8 koření v určitých poměrech.

Zaškrtnutí, ale prosím podělte se o to, které koření a v jakém poměru děláte jeho směs koření na perník?

Každý z nich má také své vlastní složení a proporce, ale nikdy není mnoho receptů na směs koření do perníku !!!

[galchonok]

galchonokGalyusko, nádherný perník. Vzal jsem to do záložek, pokusím se udělat dobroty

[Irina. T]

Irina. T , jak milé ! Ve skutečnosti je to rychlý a nekomplikovaný recept! Samozřejmě můžete také glazovat. Díky za radost a fotografii perníku!
Tatyana, Innochka,
Irina, dobré zdraví, děvčata! Děkuji za pozornost !

Podělte se prosím o to, které koření a v jakém poměru skládáte svou směs koření pro perníky?

Innul, určitě se podělím, v nejbližších dnech vypracuji recept. Včera jsem neměl čas, ale dnes pracuji. Velmi dobrý recept ze staré kuchařské knihy

Ale není tam žádný tekutý med ... Všechno ztuhlo. Nadešel čas. Pokud ho neroztavím na vodní lázni, nezničím těsto? Bolestivě jako recept.

[Natálie.]

Natálie., roztavit.

Dík! Ve středu mají vnoučata 5 lekcí, vezmu je do školy a zkusím mít čas na vaření, potěšit děti.

[Galina,]

Galina, Opravdu se mi líbil vzhled perníku, díky. Určitě to udělám, označil jsem si recept.

[Natálie]

Natálie, vůbec ne! Lahodný perník. Děkujeme za váš zájem o recept!
Borkovna , pro vaše zdraví! dík

[galchonok]

galchonok, Připojuji se také k požadavku na přesné složení a množství směsi koření pro perníky - kolik a co dát? Recept se mi opravdu líbil - je strašidelné to pokazit.

[milovat]

milovat„Natalie, napíšu příští víkend.

Recept se mi opravdu líbil - je strašidelné to pokazit

Děkuji ! A s kořením ... můžete přidat jen své oblíbené, jako je skořice, hřebíček, špetka zázvoru - zde je mini směs

Dovolte mi navrhnout tuto chutnou variantu
Vánoční směs perníku a koření (Lebkuchengewuerz)

Dovolte mi navrhnout tuto chutnou variantu

Ira, velmi se mi líbí tato směs koření, přidala jsem ji do anglického vánočního dortu (jen nepřidávám anýz, vůbec se mi nelíbí!)

A s kořením ... můžete přidat jen své oblíbené, jako je skořice, hřebíček, špetka zázvoru - zde je mini směs

Takže jsem jednou své „oblíbené koření od oka“ připravil na švédské sušenky - tak to dopadlo - očividně s tím těstem nějak nerostly. Takže raději počkám na přesné dávky.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Děkuji za pomoc !
Inna, Natálie, přidán recept na perníčkovou směs. Odkaz na konci receptu.

Značka, z tohoto množství těsta dostanete 6 perníků jako na fotografii? Je lepší dělat dvojnásobnou sazbu najednou?

[Victoria]

Victoria, ano, ukázalo se, že 6 perníků. A uvidíte sami, jsou chutné a rychle se snědou.

Zaškrtnutí, děkuji, velmi chutné perníkové koláčky, upečené dvojnásobné množství, před 10 minutami to vytáhly z trouby - nenechaly to pořádně vychladnout, pohltily to, říkají, že je to velmi chutné!
Obecně jsem perník pečil poprvé, bál jsem se, jak to moje rodina ocení, protože s kořením ... Všechno je velmi harmonické, sladkost i koření (mimochodem suchý parfém).

Tvarování nebylo moc, spěchalo to, trvalo to dlouho s kořením.

[Victoria]

Victoria, moc děkuji za pečení a předvádění! Úžasný perník se ukázal, takhle rudý! Jsem velmi ráda, že se mi to líbilo (a suchý parfém mi přišel vhod)! Dobré zdraví pro celou vaši úžasnou rodinu!

Galya, děkuji za recept! Použil jsem to dnes. Děti ocenily, jedly a jedly!
Udělal jsem je malé, aby se vešly do ruky, moje dcera aktivně pomáhala, asistentka.

Natasha, dobré zdraví vám a vašim dětem! Dcera, chytrá asistentka! Ukázalo se to krásně! dík