Zmrzlinový dort "Croccante semifreddo s kávou a čokoládou"

[Chraplavý]

Chraplavý , tsvika , tatt Hýčkali své miláčky !!! A tolik užitečných změn !!!

Pokud máte rádi chuť kávy, příště si dejte více kávy ....

ksyunya012 Tento dort vyrobila Nina Niksia. Pojďte k ní, má dobrou mistrovskou třídu ... Všechno je tam jasně viditelné.
Potřebujete papír na pečení (celkem 7 listů a nakreslete kruhy na 5, D23cm)
Naplňte povrch pergamenu rozpuštěnou čokoládou .... Tenká vrstva. Ukázalo se, že palačinky ... Položte je rovnoměrně na sebe. Už jsem popsal, jak a v chladničce.

Ne, nemůžete pokrýt tmelem. Je to zmrzlinový dort!

Děkuji mnohokrát

Natasha, ahoj!
Pověz mi, Nina má sušenku jen dole a mezi čokoládou je vrstva krému silnější. Máte sušenku dole a nahoře a mezi čokoládou je méně krému. Děláte to proto, že se vám to líbí lépe? A můžete napsat počet ingrediencí pro formu 20 a 24 cm, jinak 27 je pro nás příliš mnoho

Moc děkuji za úžasný dort, velmi chutný. Setkali jsme se s ním Nový rok, bolelo mě v krku, takže jsem ho měl rád No, dobře, a to mi dobře slouží - potřebuji méně jísttady je. Tady je můj střih, i když se čokoládové disky během krájení trochu zlomily, možná proto, že jsem použil čokoládovou polevu ...

[idianka]

idianka Jaká lahodná porce! Super!
Moje disky se také rozbily a někdy to vyšlo a rovnoměrně se rozřezalo. Vím pro sebe jednu věc - je nudné krájet jen dobře udržované v mrazáku a zmrazené. Bylo pro mě těžké krájet tento dort. Stále myslím na dlouhý elektrický nůž nebo provázek. Jedná se však o speciální nástroje a jsou drahé.
Bukycuk Vrstva zmrzliny v mém receptu je stejná jako ve standardu (v mém případě Luca Montersino), ale existují dva sušenky, protože chci cítit, že zkoušíte část dortu, nejen zmrzlinu. Podíly přísad se nezachovaly o 20–24 cm. Přejít na web Niny - vidím, že také udělala Montersino a proporce jsou mnohem menší, ale s jednou sušenkou.

Dívky, šťastný nový rok! Může to být lepší než ten poslední!
🔗

Tento dort jsem vařil na polovinu, i když ve tvaru 26 cm, výšce 7 cm, ne tak krásný, ale snadněji krájitelný ...
Mně trvalo dlouho, než jsem se na tento recept psychicky připravil, na první pohled mi to připadalo velmi matoucí, ale pak to zvědavost umocnila a já to zvládl.
Samozřejmě to nebylo bez zábradlí, ale no ..
Dojmy jsou:
-Velmi chutný kávový krém, roztaví se okamžitě po mrazáku, žádné krystaly, velmi jemný (pravda, je to pro mě příliš sladké, ale to není indikátor, protože vždy snižuji cukr, příště to opravím)
-Bílý krém je také lahodný, po zmrazení je hustší než krém na kávu - vylučuje se pomaleji - ale ne kriticky ... A jak se mi líbil před mrazákem, myslím, že to kouzlo, použiji ho v běžných dortech ..

Největší frustrací je dort. Namočil jsem to, jak bylo doporučeno lépe, kávu však mám přirozenou, uvařil jsem ji silnější a přidal trochu cukru - možná je to všechno o kávě? obecně káva v mrazáku zachytila ​​ledové krystaly a je nemožné jíst pouze tento koláč.
ve výsledku obrovská chuťová nerovnováha - nejjemnější střed a led na okrajích .. něco je třeba udělat s impregnací .. buď něco naimpregnujte alkoholem nebo mastnotou, aby to tak nezamrzlo, protože bez impregnace, pokud narazíte na oblasti, jsou opravdu suché .. je nutné namočit .. a, upřímně řečeno, stačil by mi jeden dort pro oči
můj manžel řekl, že chci zmrzlinu, vůbec nechci tento dort zazra soudruh je zaseknutý, takže jsme jedli týden se samotným synem, ale je malý, nemůže mít mnoho a máme toho na týden dost, tak zatraceně ekonomicky
Nejprve ho musíte úplně rozmrazit, aby bylo možné dort sníst, samozřejmě ne ... ale takto ...
dívky, jaké jsou vaše myšlenky na impregnaci? kdo napustil instantní kávu, byla stejná nebo ne?