Barevný chřest fazolového chřestu - fotografický recept na Mokoker: Nejlepší recepty

Barevné ragú z chřestu

Kategorie: Zeleninová jídla

Kolik barev v létě! Čekal jsem tedy na chřest, fazole, mrkev, bylinky, cibuli. A nestavět něco takového? Je to banální, jednoduché a chutné!
Recept napíšu ne v gramech, ale po částech. Protože to dělám „okem“.
Můžete vařit jak na pánvi, tak v pomalém sporáku.
Vezměte asi 3 díly chřestu, 1 díl cibule, 1 díl mrkve. Všechno jsme rozřezali.
V pomalém sporáku k růstu. nalijte olej postupně - cibuli, mrkev, chřestové fazole a smažte asi 15 minut,
pak přidám vařený 1 díl hub, 1 díl papriky, ještě trochu jsou všechny ingredience smažené, jsou to přátelé asi 10 minut,
přidáme rajčata a bylinky a osolíme mořskou solí. Přenesu se do režimu hašení po dobu 20 minut.
Z bylin si vezmu petržel, kopr a bazalku.
Nakonec jsem místo rajčat zkusil přidat zakysanou smetanu - skvělé, ale na můj vkus stále chci jen zeleninu. Místo masa byly houby.