Jemné palačinky z cukety a tvarohu

Jemné palačinky z cukety a tvarohu
Kategorie: Pekařství
Složení
Cuketa 420gr
Tvaroh 350g
Vejce 3 ks (170 g)
Kefír + voda! 00gr + 100g
Ovesné vločky 150g
Mouka 110gr
Soda 5 gr
Rafinovaný rostlinný olej 4 lžíce. lžíce
Cukr, sůl podle chuti
Metoda vaření

Přidejte vodu a kefír do šálku s ovesnými vločkami, dobře promíchejte.
Z cukety vyjměte semínka a nastrúhejte na hrubém struhadle. Přidejte k vločkám, promíchejte.
Vejce rozšlehejte vidličkou a v samostatné misce promíchejte s tvarohem a poté přidejte k cuketám.
Přidejte sódu do mouky, prosejte a přidejte k výsledné hmotě.
Vše dobře promíchejte, přidejte cukr, podle chuti solte.
Smažte na pánvi s trochou oleje.

Miska je určena pro 27 kusů po 50g.
Poznámka
Cuketová tykev, vůbec žádná šťáva. Tvaroh 9% tuku je měkký (jako tvaroh).
Smažené na pánvi s keramickým povrchem (silné dno). Nalilo to poprvé
máslo, vyložené lžící. Ukázalo se, že jemné palačinky. Rozhodl jsem se smažit bez oleje, ale do těsta jsem přidal 2 lžíce. l rast. oleje. Výsledkem jsou hladké, úhledné palačinky, připomínající spíše tvarohové koláče nebo zeleninové kotlety, ale přesto velmi jemné chuti.
Myslím, že se dají péct v troubě tak, že je rozetřete na vymastený plech nebo je uvaříte v pomalém sporáku. Vařila jsem bez cukru a soli.
Budu rád, pokud se vám recept bude líbit.

[francievna]

francievna děkuji za recept!
Cuketa se mi opravdu líbí v jakékoli formě a tvaru
A miluji tvaroh, ale tady je všechno celkem = lahodné palačinky

[francievna]

francievna, otázka: instantní vločky
nebo ty, které je třeba vařit?
Neznám takovou značku ...
Je to důležité nebo ne?

[AlenaT]

AlenaT zatímco autor je pryč, dovolím si odpovědět za něj
Beru ovesné vločky, nyní nejen ovesné, ale také směs 5 obilovin, 6 obilovin ...
Přidávám do jakéhokoli mletého masa na kotlety, používám ho také při pečení chleba ...
Myslím, že při přípravě palačinek podle tohoto receptu přidám 5 cereálií (které jsou nyní k dispozici), které jsou instantní.

Obvykle takové vločky beru ze směsi obilovin, které je třeba VŘÍT (a ne jen polévat vroucí vodou), jsou vhodné, nebo budou v hotové verzi křupat na zuby ???

[Melisa72ru]

Melisa72ru , díky za odpověď.
rusja, Také vždy používám takové vločky, které potřebujete vařit alespoň pár minut ...

Melisa72ru, děkujeme za zpětnou vazbu. Jsem rád, že se vám můj recept líbil. Tyto ovesné vločky je třeba vařit po dobu 5 minut, ale nejsou celé, ale drcené. Ale zaliju je vařící vodou, když vařím kaši a nechám ji vařit. A podle receptu musíte nalít studenou tekutinu a nechat ji vařit, aby nabobtnala.
Poprvé jsem se rozhodl zveřejnit recept na webu. Bylo nutné použít tvaroh, protože to bylo 350 g, proto to tak dopadlo.
Recept je velmi pohodlně vypracován, nemohl jsem pochopit všechno, jak to každý dělá tak krásně.
Na stránce Rostov na Donu sdílela s dívkami recepty na chléb. V případě zájmu se podívejte.

AlenaT, odpověď od dívek jste již obdrželi. Také jsem použil vločky z obilných směsí, ale s čistými ovesnými vločkami jsou palačinky měkčí. Vločky se snažím používat co nejčastěji, aby odešlo méně mouky.