Třešňový ocet

Třešňový ocet

Kategorie: Prázdné

Složení
Třešeň čerstvá	300-350 gramů
Třešeň čerstvá	10 kusů
jablečný ocet	600-700 ml.
Třešňové listy na větvičce	větvičky 5-6 listů 2 ks.
Barevné pepře	1 kávová lžička
Květenství karafiátu	2 květenství

Metoda vaření

• Odstraňte semena z třešní.
• Vložte třešně do sklenice, zalijte octem, přidejte třešňové listy, hřebíček, pepř, zavřete víko a vložte na tmavé místo, aby se vyluhovalo po dobu 3-4 týdnů.
• Výsledný octový nálev přeceďte přes filtr.
• 
• Nalijte ocet do lahví, přidejte 5 celých třešní, do každé láhve větvičku třešňových listů, uzavřete zátkou a odložte na tmavé místo.
• Hotový ocet lze použít do salátů, okurek a všude tam, kde jsou podle chuti vhodné třešně.
• 
• 

Poznámka

Velmi transparentní ocet, jasná chuť čerstvé třešně v chuti a vůni.
Chuť a vůně nejsou drsné, chuť je příjemná!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Správce]

Správce, díky za nápad
A barva je tak krásná

Pro vaše zdraví!
Barva a vůně jsou takové, že se chcete zaregistrovat jako třešňový likér

Barva a vůně jsou takové, že se chcete zaregistrovat jako třešňový likér

Nejprve jsem si tedy myslel, že je to likér.

Škoda, že třešeň skončila, jinak bych to určitě udělal

Nejprve jsem si tedy myslel, že je to likér.

Škoda, že třešeň skončila, jinak bych to určitě udělal

Pokud je to možné, můžete si vyrobit ze zmrazených třešní Zdraví!

[Tatyana]

Takže ze zmrzliny? A pak šťávu vypustit, nebo ji také nalít do octa? Tatyana, Co myslíš?

[Tatyana]

Takže ze zmrzliny? A pak šťávu vypustit, nebo ji také nalít do octa? Tatyana, Co myslíš?

Ksyushaproč odtok? Všechno je ve věci, půjde to na ocet! Rozmrazte, vyjměte kosti a nalijte ocet a trvejte dále

A teprve nedávno jsem slyšel, že ocet lze vyrobit z nejrůznějších bobulí, nejen z jablek a hroznů. Zajímalo by mě, jestli můžete získat čerstvý třešňový ocet bez jablečného octa, co si o tom myslíte?

Nemůžu říct, že jsem se o to nepokusil. Pokud je jablečný ocet přírodní, z jablek, pak ho jen „zdobíme“ jinou chutí, třešničkou.

Jablka jsou více fermentujícím materiálem než třešně. Na fóru je recept na domácí jablečný ocet, jak vidíte.

Nedávno jsem přinesl z Itálie přírodní domácí hroznový kvásek na hroznový ocet, z domácího červeného vína, octový kvásek.
Princip je tento: na 100 ml. Do octového startéru je třeba přidat 1 litr normálního suchého červeného vína a nechat ho kvasit v keramické misce bez uzavření víka asi 2 měsíce. A dostaneme náš hroznový červený ocet. A pak tento postup opakujeme znovu.

Mám také malinový ocet na bázi přírodního jablečného octa https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

krása!

Tatyano, proč je zapotřebí octový kvásek? Kvašení kyselinou octovou bude fungovat samo o sobě, pokud víno nebo šťáva nechá zkysnout. Potřebuje jen cukr, kyslík a teplo. Jablečný ocet vyrábím sám a vinný ocet stojí za výrobu vína.
Letos byl jablečný džus zředěn vodou dvakrát méně než ve všech receptech. Příště chci zkusit udělat ocet z celé šťávy.

Tatyano, proč je zapotřebí octový kvásek? Kvašení kyselinou octovou bude fungovat samo o sobě, pokud víno nebo šťáva nechá zkysnout. Potřebuje jen cukr, kyslík a teplo. Jablečný ocet vyrábím sám a vinný ocet stojí za výrobu vína.

Tyto „náklady na vinařství“ jsou nejpřirozenější a domácí z mého vinného sklepa, který jsem si přinesl z Itálie
Rodina jsou Italové, mají vlastní olivový háj a vinice a ve velkém množství vyrábějí vlastní hroznové víno, do nové sklizně je toho dost a bez problémů pijí víno celý den. Vyzkoušeli toto víno, je to vynikající! A co je nejdůležitější, neotřásá mi nohami!

Jak bych mohl odmítnout nabídku majitelů, přinést skutečný domácí hroznový ocet z Itálie, bez konzervantů!
Samozřejmě že ne!!!!!

Takový ocet je uložen ve tmě s keramickými nádobami, džbánem bez víka. Doplní se čerstvou porcí červeného stolního vína a znovu putuje, bez cukru po dobu dvou měsíců.

Chutná jinak než v obchodě, chutná dobře, jemněji a ne kysele, ani kořeněně.

Tan, no, to je úplně jiná věc!

[Ira]

Tan, no, to je úplně jiná věc!

Ira, a o čem to mluvím!

Princip je tento: na 100 ml. Do octového startéru je třeba přidat 1 litr normálního červeného suchého vína a nechat ho kvasit v keramické misce bez uzavření víka asi 2 měsíce. A dostaneme náš hroznový červený ocet. A pak tento postup opakujeme znovu.

A pokud namočíte vinný ocet do dubového sudu, získáte balzamikový ocet! Pouze sudy stojí tolik, že je snazší je koupit.

A pokud namočíte vinný ocet do dubového sudu, získáte balzamikový ocet! Pouze sudy stojí tolik, že je snazší je koupit.

Pokud používáte ocet téměř neustále, najdete malý dubový sud, i když drahý, který se ospravedlní náklady na zakoupený ocet. Vše závisí na množství spotřebovaného octa.

Pokud používáte ocet téměř neustále, můžete najít malý dubový sud, i když drahý, který se ospravedlní náklady na zakoupený ocet. Vše záleží na množství spotřebovaného octa.

Souhlasím, Tanyo, o takovém nákupu jsem přemýšlel už dlouho. Miluji všechny druhy octů, zejména balzámové!

zkusíme poděkovat za nápovědu