Značka jogurtu Značka 4001

[Olija]

Olija, plechovka cukru a vanilky a MUSÍ se přidat do již PŘIPRAVENÉHO jogurtu !!! A fermentujte jen s kváskem a mlékem a nic jiného, ​​jinak nedostanete jogurt.

Přečtěte si toto téma, podrobně popisuje, kdo, co a jak fermentuje v tomto výrobníku jogurtů. Fermentoval jsem laktin asi 8 hodin.

Jen jsem to zkusil bez cukru, můj nechce jíst !!! Vanilka stačí přidat špetku! A kolik času někdo fermentuje? Podělte se o své zkušenosti!

Do hotové můžete přidat cukr a další přísady - sirupy, džemy, ovoce, ..., to znamená, že k tomu, abyste mohli jíst domácí jídlo, není nutné porušovat technologii a přidávat cukr a vanilku předem. A výrobce jogurtů je ve skutečnosti velmi dobrý. Zkontroloval jsem to vložením teploměru do sklenice, takže pro mě nezvýšil nad 40. A časem .. Ještě jsem nedělal jogurt. V zásadě vyrábím Bifidum, Vitalakt, Tvaroh z Lactiny. Mléko + kvásek. Všechno funguje skvěle!

Zklamání přichází s výrobcem jogurtů

Ve vašem profilu jsem neviděl, odkud jste. Zvláštní je, že pokyny popisují vše - dobu vaření ...... Na stránce „Lactina“ je vše také celkem jasně napsáno o vaření.

Jen jsem to zkusil bez cukru, můj nechce jíst !!! Vanilka stačí přidat špetku! A kolik času někdo fermentuje? Podělte se o své zkušenosti!

Je to jen to, že jste zvyklí na hotové jogurty a na všechny ty ošklivé věci, které mají.
Nalijte cukr, škrob (v nejlepším případě), no, jaké další ošklivé věci a budou to, na co jste zvyklí.

Dívky, moc vám děkuji za odpovědi a rady, udělám správnou věc !!!

Je to jen to, že jste zvyklí na hotové jogurty a na všechny ty ošklivé věci, které mají.
Nalijte cukr, škrob (v nejlepším případě), no, jaké další ošklivé věci a budou to, na co jste zvyklí.
[/ citát]

Možná si myslíte, že máte v prodejně další jogurt ... Jen jsem požádal o radu ...

Udělám to správně!

Hodně štěstí! Přesto jste si přečetli Temku, mnoho věcí již bylo připraveno, s komentáři a fotografiemi na různých listech. Mnoho otázek okamžitě zmizí

[Olya]

Možná si myslíte, že máte v prodejně další jogurt ... Jen jsem požádal o radu ...

Olya (správně?), nenechte se urazit, Vichko dělám si legraci

dík

[Olija,]

Možná si myslíte, že máte v prodejně další jogurt ... Jen jsem požádal o radu ...

Olija, Nenapsal jsem, že máme další jogurt! Možná je ten náš ještě ošklivější než ten váš. Myslím tím, jaký je rozdíl mezi domovem a obchodem.

Olya (správně?), nenechte se urazit, Vichko dělám si legraci

Mannochko!


důsledky včerejšího bodnutí!

důsledky včerejšího bodnutí!

To jsem si myslel

důsledky včerejšího bodnutí!

Co to bylo? Propásl jsem něco?

Nebudu se urazit, chci se naučit, jak dělat všechno správně, prošel jsem si fórum více než jednou, zjevně na to nikdo jiný nenarazil ... opravdu doufám v pozitivní výsledek

Můžete si to značně usnadnit přečtením pokynů pro výrobce jogurtů a probiotika.

zřejmě se s tím nikdo jiný nestretl ...

Nikdo nenarazil na co? Všichni jsme dělali jogurt s různými kváskovými těsty, prostě jsme do kvásku nepřidávali cukr ani vanilku.

Včera jsem zahřál mléko na 40 gramů, nalil jsem cukr, vanilku a jogurtové (laktinové) kynuté těsto, nalil vše do sklenic, zapnul na 12 hodin (dával jsem to méně, nefungovalo to). Ve výsledku jsem nedostal jogurt, ale nějaký druh pití kefíru, nahoře vytvořenou suchou krustu, hodně syrovátky ... Řekni mi, proč to tak je?

Byl kvásek dobře rozmíchaný v mléce? Jaké mléko? Je tu hodně syrovátky, protože jogurt stál.

Zkusil jsem další kvásek - euitalia. Nejsem moc ... Nejprve to musím zředit dvěma litry mléka - něco jsem musel fermentovat v karikatuře. Za druhé musí být hotový výrobek uchováván v chladničce po dobu nejméně 3 hodin. Dále - chuť je mírná, už jsem si dopřál osvěžující chuť fermentů VNIIM a chuť evitalia nějak nenadchla ..... Perezakvash Také jsem nebyl šťastný.
Ale to je můj osobní názor.
Neexistují žádné stížnosti na výrobce jogurtů, moje děvče - nasadil jsem to a zapomněl jsem.
To znamená, že abyste získali produkt podle svého vkusu, musíte si vybrat správné produkty, zejména startovací kulturu.

Zkusil jsem další kvásek - euitalia. Nejsem moc ... Nejprve to musím zředit dvěma litry mléka - něco jsem musel fermentovat v karikatuře.

To je přesně to, k čemu nový jogurtovač slouží. Kolik je tam brýlí? 12?

Za druhé musí být hotový výrobek uchováván v chladničce po dobu nejméně 3 hodin.

Veškeré kyselé mléko uchovávám v chladničce alespoň na pár hodin

chuť evitalia nějak nenadchla ..... Perezakvash Také jsem nebyl šťastný.

Mám rád chuť evitalia. Ale souhlasím s nadfermentací, euitalia během overfermentace hodně ztrácí

Neexistují žádné stížnosti na výrobce jogurtů, moje děvče - nasadil jsem to a zapomněl jsem.
To znamená, že abyste získali produkt podle svého vkusu, musíte si vybrat správné produkty, zejména startovací kulturu.

Souhláska

To je přesně to, k čemu nový jogurtovač slouží. Kolik je tam brýlí? 12?

Kde je ten nový?

Zatímco čekáme

Zkusil jsem další kvásek - euitalia. Nejsem moc ... Nejprve to musím zředit dvěma litry mléka - něco jsem musel fermentovat v karikatuře. Za druhé musí být hotový výrobek uchováván v chladničce po dobu nejméně 3 hodin. Dále - chuť je mírná, už jsem si dopřál osvěžující chuť startovacích kultur VNIIM a chuť evitalia nějak nenadchla ..... Perezakvash Také jsem nebyl šťastný.
Ale to je můj osobní názor.
Neexistují žádné stížnosti na výrobce jogurtů, moje děvče - nasadil jsem to a zapomněl jsem.
To znamená, že abyste získali produkt podle svého vkusu, musíte si vybrat správné produkty, zejména startovací kulturu.

Dnes, nebo spíše včera večer, jsem dal do jogurtu také jogurt s tímto kváskem. Udělal jsem 1 litr mléka a vzal 1/2 sklenice kvásku. Ráno se tedy mléko vůbec nezměnilo v to, co bylo potřeba. : girl_cray: Ukázalo se to trochu rosolovitého mléka. Nyní znovu zahřála celou hmotu a přidala zbývající kvásek. Čekám. : (Ani to mi moc nechutnalo, nemám tu kyselost, na kterou jsem zvyklý, pokud to vyjde, pojedu to s marmeládou.

[tatjanka]

Moje kráska pracuje bez dechu - odstranila pouze zakysanou smetanu a okamžitě dodala novou dávku pro tvaroh, acidofil a Mechnikovovo sražené mléko. Zakysaná smetana v chladničce odpočívá, nemohl jsem odolat, už jsem to vyzkoušel - ach, zítra dám obrázky ...
tatjanka, podle mých zkušeností s evitalia, po kvašení potřebuje alespoň 3 hodiny a je lepší usadit se v lednici přes noc.

Hotová zakysaná smetana s kváskem „Tonus“



Dobře kvašené


Na začátku procesu.

[Olga]

OlgaJakou nádhernou zakysanou smetanu jste to fermentovali na smetaně?

[Manne,]

Ano, Manne, krém 11% + startovací kultura "Tonus".


Samotný fermentovaný mléčný výrobek "Tonus" nám nevyhovoval - existují bakterie kyseliny octové, není vhodný pro každého ... Také jsem vyrobil tvaroh na "Tonus" - no, byl to bolestivě dlouhý a bezútěšný proces, ale tvaroh byl docela!
V budoucnu to udělám s acidofilními a Mechnikovského fermenty. Na fotografii byly fermentovány v malých nádobách.

[Olga]

Olga, zakysaná smetana.
Změřili jste, jak moc se keramický hrnec zahřívá? Existuje rozdíl se sklem? Jinak mám také hrnce a teplota ve výrobníku jogurtů je pro mou zakysanou smetanu příliš vysoká.

A zatím dělám jogurt pouze v tomto výrobníku jogurtů. V současné době je u nás nejžádanější.
Toto je odpolední svačina pro mladšího: jogurtové a jahodové, banánové a kiwi pyré jako náplň



Fotografie ukazuje, že jogurt je plný 3/4. Naliju 1 litr kváskového mléka do všech nádob. Každý z nich má asi 150 ml. A zbytek do šálků vyplní každý podle chuti.

Hliněný hrnec T vydrží dlouho, vychladne o půl hodiny déle (přibližně) než sklenice. Ale pro mě to není kritické. Pro mě je hlavním kritériem chuť a konzistence!

[Xun]

Xun, dobrý nápad pro ty, kteří používají plniva do jogurtu Je pravda, že kysané mléko jem jen v původním stavu

U Tonuse jsem také vyráběl tvaroh - no, byl to bolestivě dlouhý a bezútěšný proces, ale tvaroh byl docela dobrý!

Chtěl bych dlouho vyrábět tvaroh, ale nemohu něco dozrát, abych to zvládl

[Olga]

Olga, !

MannyashPokud jste neměli celé dva roky, myslím, že byste také požádali o plnivo. I když také rád přidávám něco do jogurtu: ovoce, kukuřičné lupínky atd.

[Mannyash]

MannyashPokud jste neměli celé dva roky, myslím, že byste také požádali o plnivo. I když také rád přidávám něco do jogurtu: ovoce, kukuřičné lupínky atd.

KsyuMyslím, že to nezávisí na věku

No, já nevím ... mohu jíst domácí jogurt v původním stavu, ale děti nemohou. Myslíte si, že to nezávisí na věku?

Myslíte si, že to nezávisí na věku?

Už jste někdy zjistili, proč nechtějí jíst jogurt v původním stavu?

Nastya říká, že s něčím chutná lépe. Prázdný odmítá. Ale tady je na vině zvyk nakupovaných potravin, to je pochopitelné. A v malém (bez pokušení žádným byakem z obchodu) čistý jogurt neobsahuje více než 1/3 nádoby a vše se čistí plničem.

Do určitých událostí jsem vůbec nepoužíval žádné kyselé mléko (kromě zakysané smetany) - no, nelíbilo se mi to! Teď si nedokážu představit, jak jsem bez ní žil, a můj manžel, který se na mě díval, také ráno začal s potěšením pít!

[Ksyu]

A malý (bez pokušení žádným byakem z obchodu) čistý jogurt neobsahuje více než 1/3 sklenice as plnidlem je vše vyčištěno.

Ksyu, takže je tam jogurt a tak třetina sklenice a zbytek je plnivo. Nebo nejsem pár? Ale nevzdává se čistého jogurtu?

Ráno jsem také začal s potěšením pít!

Jak vím, je zdravější jíst kyselé mléko večer, ale jím ho všude, kdykoli chci

Ne, jogurt ve 3/4 sklenicích. Nalil jsem to zvláštním způsobem, takže do toho pak něco malého papát. On neodmítá čisté. Ale trochu jí a není nadšený.

Existuje názor, že děti, stejně jako zvířata, cítí, co potřebují, a jedí, co potřebují, a vzdávají se něčeho jiného (to jsou samozřejmě ty, které ještě nebyly zkaženy vytvořenými chuťovými návyky). Dospělý může zároveň oklamat svůj čich a dotek a nakrmit ho tím, co dítě odmítá ... A já si myslím ... možná člověk (dospělý nebo dítě) nepotřebuje tolik kyselého mléka, kolik považujeme za užitečné

Zcela s tebou souhlasím.
Moje dcera nevydrží mléko, natož kyselé mléko. A tak od raného dětství. Zároveň jsem ji kojila 1 rok a 10 měsíců. Teprve před nějakou dobou si začala v obchodě sama vybírat, co by chtěla jíst: jogurty, nějaký tvaroh. Ale kefír, fermentované pečené mléko, čisté mléko - ani jedno. I když zakysanou smetanu lze natřít na chléb a popraskat borščem. Ve 4 letech nám bylo řečeno, že nemá chuť na mléko a další věci, protože její tělo ho plně asimiluje. Žádné enzymy. Spíše ano, ale je jich velmi málo. Pokud ji překrmujete mlékem, pak průjem a zvracení jednoduše zaútočí. To znamená, že tělo se zbaví zbytečných škodlivých látek. Ale pak začala jíst domácí. Ne každý den. Ale jí ochotně. Ale můj synu, už se třese, když vidí jogurt. Proč nefotím proces vaření? Ano, protože jsem ho nechal kvasit jen v noci. A ráno to rychle sundám z dohledu, dokud jsem to neviděl. Jinak bude vyžadován pouze jogurt. Sám už otevírá ledničku a popichuje, kde je to nutné.

Chet, nerozuměl jsem ... Říkáte, že nejí jogurt v jeho čisté formě (tedy ve smyslu samotného jogurtu) ... Možná nechce jogurt, ale ty přísady, které do jogurtu dáváte? A právě z nich se třese? Myslím, bobule? Ne?

Vidí, že zpočátku je to čistý jogurt. A pak přidám plnivo.

Proč jste proti plnidlům nebo co?

Ale můj synu, už se třese, když vidí jogurt. Proč nefotím proces vaření? Ano, protože jsem ho nechal kvasit jen v noci. A ráno to rychle sundám z dohledu, dokud jsem to neviděl. Jinak bude vyžadován pouze jogurt. Sám už otevírá ledničku a popichuje, kde je to nutné.

Moje dcera je také malá! Vidí a táhne pera - zejména zjevně ve sklenicích, které má rád. Současně Bifidum (Lactin) jí lžící bez jakýchkoli přísad a Vitalact (Lactin) musí být oslazován cukrem, ovocem, džemovým sirupem, nepije v čisté formě. A ano, a Vitalakt, na rozdíl od Bifidum, pije. Jogurt dosud nebyl podán

[Aygul]

Aygul, Můžu všechno strčit bez cukru a dalších věcí. Ale přidávám všechno čerstvé nebo zmrazené, alespoň nějaké vitamíny. Zima však.

[Ksyusha]

Ksyusha, jen Vitalact s acidophilus stick. Mírně kyselé. Já sám to nemůžu pít / jíst bez přísad. A jíme čerstvé ovoce

Proč jste proti plnidlům nebo co?

Proč bych měl být proti? Jsem spíše pro čistý produkt než pro produkt s přísadami

[kefír se suchým kvasem Lactina]

Nedávno kvašené kefír se suchým kvasem Lactina.
Fermentováno po dobu 4 hodin v přiloženém výrobníku jogurtu, 4 hodiny mimo provoz.
Nádoby, jako obvykle, vložila nejprve do misky a misku do jogurtovače.
Ukázalo se, že vůbec nepije () kefír

[kefír se suchým kvasem Lactina]

Nedávno kvašené kefír se suchým kvasem Lactina.
Fermentováno po dobu 4 hodin v přiloženém výrobníku jogurtu, 4 hodiny mimo provoz.
Nádoby, jako obvykle, vložila nejprve do misky a misku do jogurtovače.
Ukázalo se, že vůbec nepije () kefír

Mannochka, jak chutná?

Mannochka, jak chutná?

Líbil se mi tento kefirchik (ne kyselý a nevýrazný). Ale! Je náznak tahání, MAAA Je to tak malé, ale je to Přestože jsem mléko zahřál na 38 ° C. Možná bylo zapotřebí více?
Ale v přesýpaném těle pro mě tento kefír už není moc dobrý

A všichni se opíráme o ryazhenku.
Jelikož existuje pouze 7 šálků, dělám to každý den a někdy dvakrát denně. Teď se odmítavě dívám na obchod ryazhenka.

A s čím fermentuješ?

A s čím fermentuješ?

Někdy zakysaná smetana, někdy aktivia. Se zakysanou smetanou se ukáže trochu viskózní, s aktivií je to normální.