Značka jogurtu Značka 4001

Recept je zde

Dresing byl vyroben z majonézy + domácího jogurtu.

Šťastný nový rok všem!

[Vyzkoušejte deset - znovu nakysněte jogurt]

Vyzkoušejte deset - znovu nakysněte jogurt



Na kynuté těsto jsem použil dříve fermentovaný jogurt na suché kynuté těsto "Evitalia"

Mléko (ultra-pasterizované, 3,2% tuku, 1 l) zahřátý v teplé vodě na teplotu asi 38 ° C
Dal jsem je do šálků dezinfikovaných vroucí vodou asi 160 ml jogurtu... Doplnil mléko. Míchá se.
Zavřela víko. Nastavte časovač na 3 hodiny (i když podle pokynů trvá opětovné kvašení Evitalie 7 hodin)


Po 3 hodinách byl jogurt ještě víc než připravený


Na pití by stačila hodina

[manna]

Nový model bude mít 12 šálků.

Jaké dobré zprávy. Chtěl bych se podívat na nový model. Bude čekat.

mannaPokud si pamatuji, vyráběli jste jogurt na různých kulturách kvásku. Jak se vám líbí Evitalia ve srovnání s ostatními? Zatím jsem dělal jen na Evitalii. Mám rád jeho neutrální chuť a to, že nevydrží, a cena je levnější než ostatní.

[Irina]

Irina, tak jsem napsal dříve:

Pro mě je jogurt s kváskem Evitalia optimální konzistencí a chutí. A ani náznak tahání. A startovací kultura matky vydrží v chladničce až 18 dní (jak říká návod: „Doba použitelnosti pracovní startovací kultury v chladničce je 18 dní, hotový produkt je 7 dní“). Živý produkt bych ale neudržel tak dlouho.

Jediná věc, která mě znepokojuje, je životnost bakterií uvedená výrobcem

Tyto koláče Právě jsem udělal „Evitalia“

[Příprava acidofilu z CL bakteriálního koncentrátu]

Příprava acidofilu z CL bakteriálního koncentrátu

Důležitá a základní podmínka - všechny materiály pro přípravu startovací kultury a hotový materiál by měly být co nejvíce dezinfikovány - sterilizovány, otřeny alkoholem - láhev - atd.
1. Získání kapalné startovací kultury.
2. Mléko - jakékoli - vařte a ochlaďte na T 40-45 stupňů.
3. Lahvičku otřete suchou startovací kulturou s alkoholem, otevřete, nalijte připravené mléko, důkladně protřepejte, dokud se startovací kultura úplně nerozpustí a nalijte do nádoby (asi 200 ml) s připraveným mlékem. Dobře promíchejte. Proveďte fermentaci po dobu 12-16 hodin.
4. Výsledná startovací kultura by měla být skladována v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Získání fermentovaného mléčného výrobku - acidophilus.
Připravte mléko a nádobí podle výše uvedeného popisu.
Přidejte mléko do připraveného mléka rychlostí 1-2 lžíce. l na 1 litr mléka, důkladně promíchejte - lépe metličkou.
Proveďte fermentaci po dobu 6 hodin v jogurtovém stroji. Vložte do chladničky.

[Mechnikovskaja sražené mléko (jogurt) z bakteriálního koncentrátu KTSB]

Mechnikovskaja sražené mléko (jogurt) z bakteriálního koncentrátu
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Připravuje se podobně jako acidophilus - jak kvásek, tak hotový výrobek. Doba vaření pro startovací kulturu je stejná jako pro acidophilus, proto jsem tyto dvě kultury vytvořil současně.

Recept je zde

Oh-ho. Jogurt doma !!! Dnes jsem to sotva požadoval na poště !!! A jako štěstí, den předtím jsem udělal 2,2 litru jogurtu. Teď, dokud nebudeme jíst .......

[Ksyunya !!!]

Oh-ho. Jogurt doma !!! Dnes jsem to sotva požadoval na poště !!! A jako štěstí, den předtím jsem udělal 2,2 litru jogurtu. Teď, dokud nebudeme jíst .......

Konečně!!! Splnit se !!!
Gratulujeme, Ksyunya !!!

[Vika]

Ach, Vika, dík! Také jsem na ni čekal. Každý den jsem kontroloval web PR. Jezdila téměř měsíc. A já mám jogurt, jako hlupák blázna

[Ksyunya]

Ksyunya! Wow! Čekali jste na ni. Gratulujeme !!!

[Mannyash]

Ano ano ano, Mannyash! Už jsem přestal doufat a skutečně jsem pochyboval o možnosti našeho setkání.

Jak jsem se bál o osud výrobce jogurtu, který ke mně přišel ruskou poštou. Zvláště když jsem zjistil, že v něm není vůbec žádná pěna. A nedělal jsem si starosti. Otevřel jsem krabici a na víku mísy byla prasklina




I bez přiblížení vidíte

[Ksyunechka]

Ano, ano ... toto víko není vůbec připevněno uvnitř krabice, uvnitř jogurtovače ... Zdá se, že proto prasklo ... Ksyunechka, škoda, čekal jsi na ni tak dlouho, ale tady je ...

[Mannyash]

Ano, tady, Mannyash... Když mi balíček nedorazil za 2 týdny, nebyl jsem v duši tak klidný. (Mimochodem, podle webových stránek Ruské pošty ještě neopustila Moskvu z tamního logistického oddělení od 11. prosince). Rovně 6 pocit znovu nezklamal, že v době bitvy o psychiku šlapat

[Ksyunya,]

Ksyunya, můžete se utěšit jen s tím, že víko není v jogurtovači nejdůležitější, je dobré, že zbytek celého je samozřejmě nepříjemný ...

[Ksyusha]

Ale přesto ... Ksyushadokud neplačeš. Víko používám pouze k zakrytí mísy v chladničce. Takže i když si můžete pochutnat na výrobě jogurtů a jogurtech a Elena uvidí, problém bude vyřešen

Ksyusha, gratuluji! A myslím, že Elena nebo Vadim vám s víkem pomohou. Ale pro ně bude důvod přemýšlet o balení ... ale stále nevidím výrobce jogurtů, po prázdninách pošlu misky zpět a počkám na jejich vrácení

[Ksyusha]

Ksyusha, gratulujeme vám k nákupu! Je škoda, že čepice praskla ...
A nemám z toho velkou radost - toto zařízení se pro mě ukázalo jako velmi nezbytný nástroj pro obnovení zdraví!



Čím déle používám, tím více se mi líbí - můžete instalovat zcela nestandardní kontejnery!

Je jasné, že jsem něco přehlédl - nevím, kde a na co se přizpůsobit komparzu. mísa s víkem? Kvasit mléko v plastu - ne ... A proč tedy?

[Olga]

Olga„Tuto misku používám pouze jako držák na pohár. Vložil jsem to do jogurtovače a už do toho šálky mléčného jogurtu. Pokud omylem vyliju mléko, je snadnější ho umýt než samotný jogurtovač. Už ji nepoužívám k žádnému účelu.

Fermentace kyselého mléka v plastu není pro mě

Pokud tomu ale rozumím, výrobce předpokládal, že v něm bude fermentován také jogurt.

[Olga]

Olga„Tuto misku používám pouze jako držák na pohár. Vložil jsem to do jogurtovače a už do toho šálky mléčného jogurtu. Pokud omylem vyliju mléko, je snadnější ho umýt než samotný jogurtovač. Už ji nepoužívám k žádnému účelu.

Přesně tak,Mannochka, z tohoto místa podrobněji, pliiz - to znamená, pokud jsem to správně pochopil, ještě jedna mísa v hlavní misce a už tam jsou brýle? A všechno dobře kvasí?

Aha, takhle všechno kváskuje. Fotografie lze vidět. Už jsem několikrát znovu fermentoval Evitalii. Takže za 1,5 hodiny je už tlustý. Pravděpodobně jí bude stačit hodina. A vždy fermentuji takovým způsobem, že do misky na jogurty vložím misku a do ní šálky.

Děkuji, Manne, no, všechno, zítra vložím nový startér - „Tonus“ - podle pokynů je třeba ho fermentovat po dobu 8 hodin, a pokud je další. častěji lze čas zkrátit? Nebo je stále empiricky vybrat?

A zkusil jsem to a to, výsledek byl časem stejný.

Ano, čas je stejný, stejně jako teplota. Změřil jsem. Mísa nemá žádný účinek. Používám ho pouze k usnadnění praní.

Děkuji pannám za radu!

Ahoj!!! Koupil jsem také Brand Yoghurt Maker 4001 Nyní se v něm snažím vyrábět jogurty s použitím startovacích kultur Lactin.

[Olga]

Jak jsem se bál o osud výrobce jogurtu, který ke mně přišel ruskou poštou. Zvláště když jsem zjistil, že v něm není vůbec žádná pěna. A nedělal jsem si starosti. Otevřel jsem krabici a na víku mísy byla prasklina

Ano, není to moc příjemné překvapení. Ale nenechte se odradit. Ksenia, pošleme ti nový obal.
Toto víko se během vaření nepoužívá, takže nebude rušit výrobu jogurtu. Jakmile zašleme obal, dám vám vědět.

Olga„Tuto misku používám pouze jako držák na pohár.Vložil jsem to do jogurtovače a už do toho šálky mléčného jogurtu. Pokud omylem vyliju mléko, je snadnější ho umýt než samotný jogurtovač. Už ji nepoužívám k žádnému účelu.

Můžete zkusit nechat těsto v této misce stát. Myslíte si, že je jogurtový stroj vhodný pro tyto účely?

Samozřejmě, že to udělá, mísa ..... Proč by ale mělo být těsto ponecháno stát v jogurtovém stroji? Může být velmi vhodný, pak, v kvasnicového těsta, vlastní mikroflóra, zcela zbytečné pro kyselé mléko. Můj plast není můj, stále je obtížné dosáhnout úplné sterility.

[Elena]

Ano, není to moc příjemné překvapení. Ale nenechte se odradit. Ksenia, pošleme ti nový obal.

Elena, Děkuji mnohokrát! Postoj značky ke spotřebitelům mě vždy fascinoval.

Můžete zkusit nechat těsto v této misce stát. Myslíte si, že je jogurtový stroj vhodný pro tyto účely?

Právě pro tyto účely jsem chtěl použít misku jogurtovače.

kvasnicové těsto má svou vlastní mikroflóru, která je pro kyselé mléko naprosto zbytečná.

Olga, ale prosím, řekněte nám podrobněji, že kvasinky se mohou v mléce vyvíjet z kynutí těsta? Pokud se ale mísa používá pouze na těsto a nepoužívá se na jogurt, pak také?

[Olga]

Olga„Tuto misku používám pouze jako držák na pohár. Vložil jsem to do jogurtovače a už do toho šálky mléčného jogurtu. Pokud omylem vyliju mléko, je snadnější ho umýt než samotný jogurtovač. Už ji nepoužívám k žádnému účelu.

Fermentace kyselého mléka v plastu není pro mě

Pokud tomu ale rozumím, výrobce předpokládal, že v něm budou fermentovat také jogurt.

Dělám to také: misku v jogurtovači a už v ní šálky.

Ale někdy také používám misku. Pokud je mléka příliš mnoho a jogurt je stále v šálcích, fermentuji ho přímo v misce a použiji ho k pečení. A fermentováno na tvaroh v misce.

Opravdu nerespektuji ani plast. Ale tenhle mě podplatil ABSOLUTNÍ nedostatkem vůně, i když jsem právě vybalil nový jogurtový stroj.
Po náročné a dlouhé dovolené chutnal váš domácí jogurt ještě lépe!

Fermentovaný mléčný výrobek na základě Immunalis TM Good Food




Lahodné, husté, s příjemnou kyselostí, absolutně nelepivé.

A také užitečné!

Immunalis - jogurt s nejvíce nasyceným probiotickým komplexem. Obsahuje bifidobakterie a laktobacily nezbytné pro lidské tělo. Immunalis navíc obsahuje bakterie kyseliny propionové, které jsou antimutageny (inhibují růst rakovinných buněk) a pomáhají posilovat imunitní systém.
Užívání přípravku Immunalis je zvláště důležité v období intenzivního růstu, těhotenství, kojení, dětí a dospívajících, lidí se sníženou imunitou. Podporuje imunitní systém během těžkých onemocnění, po užívání antibiotik nebo chemoterapie, během epidemií. Jeho pravidelné užívání je povinné u lidí s vysokým rizikem vzniku nádorů nebo pacientů trpících onkologickými chorobami.

🔗

Můžete zkusit nechat těsto v této misce stát. Myslíte si, že je jogurtový stroj vhodný pro tyto účely?

Duc ... tato ... teplota je na těsto příliš 40 ° C ... I když ... můžete jej zapnout pouze na půl hodiny a poté jej nechat stát ve vypnutém jogurtovači

Samozřejmě, že to udělá, mísa ..... Proč by ale mělo být těsto ponecháno stát v jogurtovém stroji? Může být velmi vhodný, pak, v kvasnicového těsta, vlastní mikroflóra, zcela zbytečné pro kyselé mléko. Můj plast není můj, stále je obtížné dosáhnout úplné sterility.

A pokud se voda nalije do misky a zahřeje se v mikrovlnné troubě (sterilizované), pomůže to? Mísu používám k výrobě tvarohu, ale těsto bych také rád nechal na kynutí, jinak není nikde ...

[Elena Br]

Také jsem přemýšlel o tom, jak lze plast sterilizovat ... Elena Br, lze mísu a víko jogurtovače tepelně zpracovat? Celý plast omývám mýdlem a vodou, ale bojím se to nějak zahřát.

[Elena Br]

Také jsem přemýšlel o tom, jak lze plast sterilizovat ... Elena Br, lze mísu a víko jogurtovače tepelně zpracovat? Celý plast omývám mýdlem a vodou, ale bojím se to nějak zahřát.

Myslím, že je to nemožné. Stále plastové ...

Pamatujte, že někdo napsal, že sklenice a víčka od nového výrobce jogurtů Moulinex se rozhodli vařit. Zůstaly jen sklenice.

Pamatujte, že někdo napsal, že sklenice a víčka od nového výrobce jogurtů Moulinex se rozhodli vařit. Zůstaly jen sklenice.

Hned na začátku jsem nalil vařící vodu na víčka našich nádob. Pah-pah-pah, všechno fungovalo. Ale nějak neriskuji misku a víko jogurtovače.

Hned na začátku jsem nalil vařící vodu na víčka našich nádob. Pah-pah-pah, všechno fungovalo.

Dokonce jsem je nalil vroucí vodou na talíř a poté vypustil vodu, všechna víčka zůstala stejná. Ani jsem si nemyslel, že bych mohl něco pokazit ... A také opláchnout misku, rychle jen nalít trochu vroucí vody, otočit ji a nalít

Dívky, mám takovou misku ve výrobníku jogurtů Dex 108, takže jsem ji nespočetněkrát zalil vroucí vodou - všechno je s ní, také zaliju vroucí vodu přes víko této nádoby - to je vše
Společné víko jogurtovače se jednoduše omyje teplou vodou a mýdlem.

[Ksyusha]

Na internetu je dostatek informací o nebezpečích plastového nádobí.

Ksyusha, zde jsou víceméně jasně napsané neřesti fermentovaných mléčných výrobků 🔗.
Mlékařští technologové samozřejmě mohou popsat vše podrobněji, ale nejsem technolog.

Na internetu je dostatek informací o nebezpečích plastového nádobí.

oh, kdyby jen plast ...
jaké jsou nyní produkty ... nemluvme o smutných věcech

Proč být smutný? Plast je možné nahradit sklem, můžete jej vyměnit ...

Proč být smutný? Plast je možné nahradit sklem, můžete jej vyměnit ...

100%

Dívky, možná dělám něco špatně, ale nemohu si dát jogurt ((((Včera jsem zahřál mléko na 40 gramů, nalil jsem cukr, vanilku a jogurt (laktin) droždí)), nalil vše do sklenic, zapnul na 12 hodin (dával jsem to Ve výsledku jsem nedostal jogurt, ale nějaký druh pití kefíru, nahoře vytvořenou suchou krustu, hodně syrovátky ... Řekni mi proč?

A kde jste se dočetli, že k jogurtu potřebujete cukr a vanilku? Mléko se zahřálo na 40 stupňů a probiotikum - to je vše. Všechno ostatní pak do hotového fermentovaného mléčného výrobku.

Ano, 12 hodin mléko + cukr = takže není známo, co se tam může množit, jen příznivá teplota

Jen jsem to zkusil bez cukru, můj nechce jíst !!! Vanilka stačí přidat špetku! A kolik času někdo fermentuje? Podělte se o své zkušenosti!

Zklamání přichází s výrobcem jogurtů