Pšeničný chléb se třemi sýry podle J. Schapera (pekárna)

Pšeničný chléb se třemi sýry podle J. Schapera (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka pro všeobecné použití	500 gr.
Celozrnná pšeničná mouka (tapeta)	63 gr.
Vejce	1 ks.
Sýr "Mascarpone"	125 gr.
Sýr Gorgonzola	94 gr.
parmazán	94 gr.
Voda	215 gr.
Peří ze zelené cibule	3 lžíce. l.
Cukr	2,5 lžičky
Sůl	1 lžička
Kvasinky „Saf-moment“ (červená)	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Prosévejte mouku. Přidejte vejce, vodu, Mascarpone, mouku, sůl, cukr, droždí do pekárny (v pořadí předepsaném v pokynech).
• Nainstalujte 1 (hlavní) program. Role - 1 kg., Barva kůrky - tmavá nebo podle vašeho vkusu. Spusťte program.
• Nastrouhejte parmezán na hrubém struhadle, gorgonzolu nasekejte nožem (co nejmenším). Nakrájejte cibulové peří nožem. Přidejte tyto přísady do pekárny na signál.
• Nemám rád chléb s velkým otvorem v mixéru, takže po posledním hnětení mixér vyjmu.
• Chléb je drahý, ale velmi, velmi chutný.
• DOBROU CHUŤ!

Miska je určena pro

asi 1 kg.

Čas na vaření:

3 hodiny 30 minut

Program vaření:

1 (hlavní) pro pečení pšeničného chleba

Sergey, děkuji za recept. V blízké budoucnosti se to určitě pokusím upéct. Je to zajímavá sada ingrediencí.