Pšeničný chléb s cuketou a sýrem (v troubě)

Pšeničný chléb s cuketou a sýrem (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mladý squash bez semen	200 g.
Tekutý kefír	200 g.
Pšeničná mouka (mám 1c)	500 g.
Suché droždí	3d.
Sůl	8d.
Cukr	15 g.
Tvrdý sýr	50 g.

Metoda vaření

• Cuketu nastrúhejte se slupkou na hrubém struhadle. Přidejte sůl, cukr, promíchejte a nechte 10-15
• minut před uvolněním šťávy.
• Přidejte kefír, sýr strouhaný na hrubém struhadle, mouku smíchanou s droždím. Hněte v kombajnu podle schématu:
• 1 rychlost - 2 minuty
• 2. rychlost - 5 minut
• Těsto je lepivé, nedrží svůj tvar:
• 
• Nalijte 2 lžíce do velké misky. l. rostlinný olej. Rozložte těsto. Také si namažte ruce olejem. Z těsta vytvarujte kouli, přikryjte fólií a nechejte 15 minut působit.
• Poté těsto znovu promíchejte, jak je znázorněno
• Nechejte na teplém místě po dobu 1 hodiny. Ve vypnuté mikrovlnné troubě jsem rozmrazil hrnek vroucí vody.
• 30 minut před pečením předehřejte troubu na 250 ° C spolu s litinovou pánví s víkem (to je ideální). Pokud není kastrol, pak spolu s plechem na pečení nebo kamenem na pečení.
• Polotovar opatrně vložte za okraje papíru do hrnce a přikryjte víkem.
• Pečte 10 minut při 250 ° C, poté sejměte víko, snižte teplotu v troubě na 220 ° C dalších 10 minut, poté snižte teplotu na 200 ° C a pečte do měkka.
• Moje pánev je nízká a široká, takže jsem pečil bez víka stejným způsobem:
• 
• Jediná věc, když přistála v troubě, postříkala troubu vodou.
• 
• 
• 
• Velmi parfémovaný chléb, opravdu bohatý !!!! S křupavou kůrkou a jemnou strouhankou. Tak jemný, že se při ochlazení rozpadne. To jsem já o záhybech na konci, které se vytvořily, když jsem otočil chléb na bok a zkontroloval dno. Určitě budu péct další !!!

Poznámka

A teď ta nejdůležitější věc. Každý má jiné cukety. Z mladých se brzy stanou staří, proto je nutné množství tekutiny regulovat podle toho, kolik šťávy cuketa dala. Aby se těsto později nezanášelo moukou, je lepší zpočátku dávat méně tekutiny.

Na základě receptu od LJ Marina 🔗

Podobné recepty

Rychlá cuketa s rajčaty a sýrem v mikrovlnné troubě (galchonok)

Cuketa se sýrem v multivarkě Element FWA 01 PB El (Nymfa)

Jen cuketa se sýrem v pizzerii "Princess" (TATbRHA)

ne, to je moc! taková perforace, krajková krása vidět a nezkusit. potřebujete klimatizaci, abyste mohli péct chléb .... (moc se neptám ....). BRAVO OKSANOCHKA! Odnáším to do chladného počasí (kamna mi nedají ... počkám, uvidím ...

Viděl jsem obrázek chleba, okamžitě jsem myslel na jmelí, jen ona je toho schopná výsměch nad námi . No, proč, proč bychom nám měli ukazovat takovou krásu: girl_cray: Také mi bylo přísně zakázáno zapínat troubu, peču v xn, čekám na podzim: girl_in_dreams:
: rose: A ten chléb je moc pěkný! Cítíte cuketu?

[pygovka, Vasilika]

pygovka, Vasilika děkuji děvčata !!! Cuketa není cítit. Polovina už byla snědena !!!

Vyžaduji klimatizaci

Já také!!! S klimatizací jsem ještě víc Připravím seno pro svoji krávu Budu péct !!!!

Dívky, mám amnézii !!! Do kterého chleba jsem vložil video o tom, jak složit těsto ???

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
tady je

Ne, vaše video.

tohle je?https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

To jo, Natasha, dík!!

ano, tak bloudím, obdivuji, známé dopisy, abych nezapomněl, možná vůně vychází z vaší kuchyně ...

Khlebushek je jako vždy standardem perforace a vzdušnosti

[Lyuba]

Lyuba, dík!

[Ksyu]

Ksyu, jak těžké jste včas, nebo ne, ne tak ... no, před chezh včas mě ošetřili v hospodách !!!
Studna rodina jako obvykle není bez znalostíaSZO Zatím se neptám Nebudu se uklidňovat Nebudu péct na nic ...

Potom položte těsto na stůl posypané moukou, složit 4krát

Ale takto, jakým směrem spokazitkáď? Mám dvě možnosti, který proud je správný-xs ...

[pokazit]

Ale takto, jakým směrem spokazitkáď?

Kroshik, složte pomocí metody roztažení a složení. Video TADY.

shl. a schoval jsem ze zahrady mladou cuketu .. budu znovu péct.

[Kroshik]

Kroshik, složte pomocí metody roztažení a složení.

Pokud ne pro odkaz na video,naZlomil jsem si hlavu Xpak Etu hádankuwny protáhnout a složit ...

Díky za pomoc, má drahá !!!

30 minut před pečením předehřejte troubu na 250 ° C společně s litinovou pánví s víkem

Ksyusha, a skleněná pánev místo litiny nebude fungovat? Nebo už luhhe na plechu na pečení?

[hh]

Nebo už luhhe na plechu na pečení?

Udělal bych to na plechu na pečení. Nikdy nepečené ve sklenici.

[ё]

Nikdy nepečené ve sklenici.

Ne, no, ve skle peču docela často, zvláště chléb bez hnětení, vždy dovnitř ёm ... mám pánev (dokonce dvě, stejné) na 3 litry, můj oblíbený chléb je rovný ...

Ale ona ti cuketu upečla na obráceném plechu na pečení (inusya, otočte plech na pečení na vrchol pop-nebouchá) !!!





On jen !!!

Pečení s konvekcí (jinak na to sám zapomenu):
230 g - 10 minut
200 gr. - 5 minut
180 g - 5 minut

FSyo, na tom upekl!
Ksyunya, slez, já Hodím na tebe pytel s poděkováním Děkuji tašce!

[Kroshik]

Kroshik, Poznávám svého bratra Kolya !!!! Jeden k jednomu bratru !!! KRÁSNÁ !!!

[Jmelí]

Jmelí, ale je nemožné provést okamžitou kontrolu v litinové pánvi? Obávám se, že to nebudu moci opatrně přenést z dokazovacího koše, protože mám vysokou pánev. a papír na pečení byl neúspěšný

[Natasha]

Ne, Natasha, nizya. Jde o to, že hrnec s pokličkou akumuluje při zahřátí teplo a poté jej vrací zpět chlebu. Navrhuji 2 možnosti:
1. Pečeme na předehřátém plechu.
2. Pečte všechny stejné v hrnci. I když je obrobek během přepravy nějakým způsobem neúspěšně položen, chléb se během pečení nafoukne a tato nerovnost se vyhladí.
Hodně štěstí!

A proč to nenechám sedět v železném hrnci, potom na něj nalít vodu, zavřít víkem a po 10 - 15 minutách ho dát do horké trouby. Sundám víko, stáhnu teplotu a peču do připravenosti = úžasný výsledek Ve čtvrtek to znovu upeču a ukážu

[Matice]

Dík, Matice „No, o něco dříve, už jsem z kypřicího koše nasypal do předehřátého železného hrnce (jak máma říká pánev) a vložil ho do trouby. Khlebushek samozřejmě „šel dolů“, doufejme, že v tom nejlepším

[Natasha]

Natasha, všechno bude v pořádku!!

[Jmelí]

Jmelí„Nevím, jak chutná, ale vůně - voní jako pečení

A tady je můj chléb



Zkusíme to zítra

[Natasha]

Natasha, KRÁSNÁ !!!!! Všechno vyšlo !!!!

aroma - voní jako pečení

Aha, řekni ano !!!

[Jmelí]

Jmelí, samozřejmě, takové krajky, jak jsi nepracoval, příště se pokusím prokázat přímo v pánvi.
Chléb chutná skvěle, opravdu vypadá jako pečivo. Díky jako vždy

[Natasha]

Natasha, Jsem rád, že se mi líbila chuť !!!

[Jmelí]

JmelíZajímalo by mě, jestli existuje takové jídlo, kde jsme ty a já ještě cuketu nedali? Mám poslední měsíc a rohlíky s chlebem a kotlety s bílými a kuřecím masem s rybami, vše s cuketou

[Opálení]

Opálení, jen dnes jsem si tě pamatoval, když jsem naložil obrovskou tašku do auta .. 15 kilogramů - aby moje babička byla zpracována ve městě. A Rozpadat se vařené ???

Jmelí, děkuji za skvělý chléb, i když všechno, co souvisí se skládáním těsta a jeho kynutí v košíku, je pro mě čínská gramotnost, jen jsem upečel ve tvaru, nemohl jsem odolat, krájel jsem ho horký, drobenka pokrčila chuť, jako z dětství (i když v dětství jsem takový chléb rozhodně neměl jedl), kůrka je křupavá, drobenka měkká-měkká a pružná, určitě ji upeču více než jednou
(pouze já jsem měl problém, zjevně spojený s droždím - nechtěl jsem, aby chléb vzrostl o 3 gramy, no, přidal jsem jen dalších 5 gramů a pak začal proces)

[Sanechka A.]

Sanechka A. , skvělý chléb !!!! Jsem rád, že se mi líbila chuť !!!

všechno, co souvisí se složením těsta a jeho kynutí v košíku, je pro mě čínské,

Musíte se učit! Zde vidíte, jak složit: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Opálení]

Opálení, jen dnes jsem si tě pamatoval, když jsem naložil obrovskou tašku do auta .. 15 kilogramů - aby moje babička byla zpracována ve městě. A Rozpadat se vařené ???

Mám problém se sýrem ve vesnici, ale je líné jet do Kyjeva. Jsem víc a víc Kugl a palačinky.

No, Ksenia, dnes jsem s tímto chlebem bojovala. Už se mi to ukázalo tekuté, i když jsem znal mou mouku, přidal jsem přes 100 gramů mouky. Ale ani olej, ani prach nezachránil. Byl jsem celý a celý stůl v kaši. ALE!!! Stále jsem ho přesvědčoval, aby se nad mnou slitoval. A tady je, Jeho Veličenstvo! Zítra budeme jíst a v sobotu to, co nejíst, půjde do kastrolů.
Ušlechtilý, aromatický a velmi krásný. Jen obrovský požadavek. Když to upečete, přeneste prosím z gramů na lžíce (kromě mouky). Nemám kuchyňské váhy. Už se podíval na chladný pohár z nerezové oceli. Ale vždy mám frontu na nákupy .... Děkuji moc za recept! Kdo by o tobě pochyboval ...

Stáří není radost .... Ano, vím, co se dá přeložit pomocí tabulky. Ale měl bych to od autora. A pak znovu bojujte ... A chléb je velmi chutný! Řekl bych, že sýr a nějaký druh másla. Měkký a porézní zároveň. Super. Díky Ksyusha!

Ksyusha, ale teď je rozhodně !!!! funky a velmi jednoduché provedení a velmi chutné. zapečené se bochníky. ukázalo se to dva. Ani nevím, proč jsem naposledy měl otázky. pravděpodobně něco pokazil. i když jsem jeden zapomněl uříznout. ale chutné.



střih teplý - nevydržel ...

Ira, uraaa !!!! Můžete vidět, jak měkké a vzdušné !! (y) Kousne !!

Kousal bych !!

Nedám, protože už ne. ale já stále peču. hodně cukety a kyselého mléka

Nedávám to,

ach ... a pak to přenesli dovnitř !!!!

Nedám, protože už ne. ale já stále peču. hodně cukety a kyselého mléka

Irk, musíte udělat méně škody, pak mléko nezkysne.

Irk, musíte udělat méně škody, pak mléko nezkysne.

a z čeho pak budu upéct chléb Ksyushin? Jsem za dodržování receptu