Hovězí játra

[„Hořká paprika na olivovém oleji“]

Hovězí játra

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí játra	500-600 gramů
Cibule	1 ks.
Červená sladká paprika	1 ks.
Hot chili	6-8 prstenů podle chuti
Čerstvý pomeranč	šťáva 3-4 lžíce. l.
Kumkvaty jsou sladké	2-3 ks nebo sušené pomeranče nebo pomerančovou kůru
Vodka	3-4 lžíce. l. chuť
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l. na smažení
Sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• Nakrájejte játra, odstraňte všechny žíly, kanály, opláchněte a vložte do cedníku, aby vypustila přebytečnou vodu z jater.
• Játra nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm, vložte do sáčku a lehce rozklepejte kladivem, aby se rozbila struktura jaterní tkáně, poté během smažení zjemní.
• 
• Játra posypeme solí, kořením a necháme chvíli marinovat.
• 
• Na pánvi rozpálíme olej, několik minut na každé straně osmažíme játra, játra nepřemražíme.
• Hotová játra přeneste do hrnce pod víkem. Pokud je v pánvi tekutina, vypusťte ji.
• Na pánvi rozpálíme olej, restujeme cibuli a papriky, hořkou chilli papričku, nakrájíme na proužky. Použil jsem „Hořká paprika na olivovém oleji“
• Přidejte smažená játra z kastrolu, pomerančový džus, vodku.
• Přidejte oranžovou kůru. Použil jsem „Kumquats in orange sirup“, nakrájíme na tenké proužky. Sladké kumkvaty nebo na slunci sušené pomeranče jsou velmi vhodné k vyvážení chuti kyselého pomerančového džusu a vodky.
• Vše společně dusíme několik minut, dokud se alkohol neodpaří a nebudete moci vyjmout pánev z ohně.
• Hotová játra dejte na talíř a podávejte horká!
• Na žádost pracovníků podáváme jako přílohu horké brambory, posypeme zelenou cibulkou a vedle ní dáme malou sklenici bílé pro chuť a chuť k jídlu!
• 
• 

Poznámka

Je to vynikající! Játra jsou měkká, voňavá!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Tanyusha,]

Tanyusha, děkuji za další omamné jídlo!
A kde je „sklenice vodky na stole“?
Na vaši radu jsem se chystal přidat do svého receptu sklenku vodky ...

[Marisha]

Marisha, zlověstný! Jsem si vzpomněl!

SchA, přidám do receptu, na fotografii není dostatek brýlí k umístění Přidáno v metodě použití

[Tanyush]

Tanyush, jaké lahodné !!!

[přístav]

přístav, DÍK!
Ano, zajímavá a jednoduchá volba pro suchá hovězí játra, ukáže se lahodná a měkká

Jak krásné! Přidám to do záložek, protože respektuji játra a je to vrtošivé.
Řekněte mi, dobří lidé, jak ovlivňuje vodka maso? Kamarádka druhého dne právě vařila kuřecí prsa s vodkou poprvé - byla velmi potěšena. Vaření, lahodné, měkké a šťavnaté.
A já koňak, rum atd., Rozumím - alkohol se odpaří a vůně, chuť zůstane, ale vodka?

[Masha]

Masha, DÍK! Stejně je to s vodkou, alkohol se odpařuje, chuť zůstává - není drsná, normální, necítí se! Nebojte se vařit, vyzkoušejte a hodnotte sami

Tatiana, jako vždy, na nejvyšší úrovni. Vyvážený v chuti a barvě. Báječné. Přidám si další recept. Děkuji za takovou krásu a lahodnost.

[Natasha]

Natasha, pro vaše zdraví!
Kupodivu, druhý den a za studena se ukázalo, že játra jsou také chutná, zjevně byla nasycená a naplněná vodkou s pomeranči

Nemožné skvělé!