KENWOOD BM 250. Cibulový chléb

KENWOOD BM 250. Cibulový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
žárovka	1
mléko	325 ml
sůl	2 hodiny / lžíce
cukr	2 hodiny / lžíce
vejce	1 ks
mouka	350 g
suché droždí	1 sáček (11 g)

Metoda vaření

• Tento cibulový chléb je velmi chutný. Je to dobré jak jako obyčejný bílý chléb, tak i jako houska na čaj nebo kávu. Podle pokynů se do ní nejprve vloží všechny tekuté přísady a poté se nalije mouka s droždím a smažená cibule. Váhu jsem nastavil na 750 g, středně pečené. Pokud máte jiný model nebo pečete chléb v konvenční troubě, držte se své běžné metody přípravy těsta.

Miska je určena pro

750 g

Čas na vaření:

3,15

Program vaření:

1

Poznámka

Foto kosechka

A jak se dívat na chléb na fotografii a určitě ho krájet

Postupné dotazy:
- kapalina nebude příliš mnoho 325 ml. + šťáva z cibule (20-30 ml.) + vejce 50 ml. = asi 400-410 ml. za 350 gramů mouky? Všechno je to 115%! Podle všech pravidel by mělo fungovat těsto, ale kejda
- na 350 gramů mouky potřebujete 1 lžičku podle pravidel. suché droždí, což je asi 3-4 gramy, dáte všech 11 gramů! Nevypukl chléb s tolika droždí?

Kolik z nás nepochopilo recept?

Podle tohoto receptu jsem dnes připravil chléb se změnami



cibule (50 g) mírně hnědá na 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej
vejce 1 (50ml)
mléko až 230 ml
mouka 340 g
suché droždí 1,5 lžičky
hnědý cukr 2 lžičky
mořská sůl 2 lžičky

režim 1, hmotnost 750, střední kůra
ukázalo se to vynikající. příště přidám více cibule a méně mouky

Řekněte mi, plz, kolik byste měli dát do takového chleba v gramech hotové smažené cibule vyrobené ve Finsku.

Dnes jsem upiekla chléb podle receptu, který změnil autor kosechka. Udělal jsem všechno jako v receptu, ale na úkor cibule jsem měl červenou, polovinu jsem osmažil, vypustil olej a přidal do těsta. ukázalo se to velmi chutné, moc děkuji.

Doručeno :-) změnil recept - mouka 500 gramů, droždí z brikety 10 gramů. Pojďme se podívat, co se stane. Odhlásit později. Olivový olej vzal více než jednu polévkovou lžíci, asi 30-40 ml na oko.
Těsto je řídké :-( přidáno 2 polévkové lžíce mouky. Až budete příště mít rádi chléb, budete muset vyzkoušet 300 ml mléka.

Jsem upečený. Chudákovi byla stržena střecha. Poprvé to mám. Příště bude nutné odstranit cukr.

Porazil jsem ho!

Složení
1 cibule + 2 lžíce olivového oleje l.
mléko 325 ml
sůl 2 lžičky / lžíce
cukr - 2 lžíce. l. nedal
vejce 1 ks
pšeničná mouka 500 g, z čehož 250 ml sklenice je pšeničné vlákno (celkem 50 gramů, což znamená 450 gramů mouky)
suché droždí 1 sáček (11 g) briketové droždí - 10 gramů.

Pok Panasonic sd2500, režim 1, bochník velikosti M, barva kůry - tmavá.
Dal jsem to na noc. Ráno se probudím v 6:30 s myšlenkou, že jsou hrdinové, kteří pečou koláče tak brzy a probouzejí sousedy vůni! Pak jsem si uvědomil, že je to vůně z mé kuchyně



Neodvážil jsem se to rozřezat :-) stále horké

Tady je výřez