Borsch dressing "Ahoj z léta!"

[Nikde nepřidávejte vodu]

Borsch dressing "Ahoj z léta!"

Kategorie: Prázdné

Složení
Rajčata	5 kg
Mrkev	1 kg
Červená řepa	1 kg
Cibule	1 kg
Červená sladká paprika	3 kg
Sůl	1 polévková lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Slunečnicový olej	1 sklenice

Metoda vaření

• Rajčata necháme projít mixérem (mlýnkem na maso), aby se šťáva.
• Mrkev a řepu nakrájejte na proužky, vařte v rajčatech 30-40 minut.
• Poté k nim přidejte nakrájenou cibuli. Vařte dalších 20 minut.
• Přidejte nakrájenou papriku. Vařte dalších 20 minut.
• Přidejte sůl, cukr, slunečnicový olej. Vařte dalších 5-10 minut.
• Nikde nepřidávejte vodu... Ze zeleniny je dost tekutiny!
• Hotový výrobek rozprostřete za tepla do sterilizovaných nádob (v našem případě se jedná obvykle o půl litrové nádoby se šroubovacím uzávěrem) a utáhněte.
• Zima přijde a my si uvaříme voňavé „ahoj z léta“, když uvaříme bohatý boršč!
• Recept je testován sám. Používáme ji již pět let. Obrobek lze skladovat bez chladničky. Je dokonale uložen ve sklepě pod naší kuchyní, kde nejchladnější teplota není nižší než + 7 g C.

Miska je určena pro

asi 12-14 plechovek po 0,5 l

Čas na vaření:

1 hodina 30 min max.

Poznámka

Fotografie hotového výrobku právě srolovaného do sklenice