Švédský jablečný koláč

Švédský jablečný koláč

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: švédský

Složení
Těsto číslo 1
mouka	250 g
cukr	75 g
máslo	100 g
vejce (50 g)	1 ks
prášek na pečení	1 lžička
rum	1 polévková lžíce
Těsto číslo 2
vejce (50 g)	2 ks
kukuřičný škrob	1 lžička
cukr	100 g
zakysaná smetana 20% tuku	200 g
rum	1 polévková lžíce
Plnicí:
jablka	600 g
máslo	30 g
hnědý cukr	4 h l
mandlové vločky na posypání
práškový cukr	2 h l

Metoda vaření

• 1. Změkčené máslo s cukrem vyšlehejte na nadýchanou hmotu, přidejte vejce a vše spolu vyšlehejte. Nalijte rum a v několika krocích přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Uhněte hladké těsto a rozdělte ho na tvar (D24 cm), po stranách nadzvedněte výšku 5-6 cm.
• 2. Jablka oloupejte, nakrájejte na kostky a osmažte na pánvi na másle s hnědým cukrem. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu a vložte do formy s těstem.
• 3. U testu č. 2 oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozšleháme s cukrem a škrobem. Přidejte zakysanou smetanu a spolu vyšlehejte, na konci šlehání nalijte rum. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a v několika fázích spojíme s žloutkovou hmotou. Výsledné těsto vylijte na jablečnou náplň a vložte do trouby předehřáté na 170 ° C na dobu asi 60-75 minut (do suchého špízu). Před pečením posypte na lístek mandlové lístky. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
• 

Poznámka

Dort je velmi něžný. Pomoz si sám.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Marishka, kdy máš čas? Stále jsem se z práce nedostal k rozumu a tvůj koláč je už studený!
Recept je podobný jablkovému dortu Tsvetaevsky.

Irsko, dnes mám volno
Recepty jsou opravdu podobné, ale technologie vaření je jiná. A výsledek je jiný - těsto ze zakysané smetany se nemísí s karamelizovanou jablečnou náplní a nahoře se získá vrstva nejjemnějšího suflé. Proto jsem se rozhodl tuto možnost zveřejnit.

Marish, velmi krásný koláč - vynikající ...!

[Marisha,]

Marisha, Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

Marina, jsem bez kritiky!
Nikdy mě nepřestává udivovat množství receptů!

[Irsko]

Irsko a já jsem jen vysvětlil, proč jsem se rozhodl ukázat tento dort, i když sám dělám Tsvetaevsky.
A kritika je užitečná věc. A urazit se na ni, myslím, že prostě nemůžeš

Tak žít nemůžete jíst! Marino, když máš jen čas na pečení, trvá to dlouho a chce to čas a trpělivost

A zároveň vám děkuji za mnoho skvělých receptů a masa a pečiva.

Pěkný koláč!

[Tanyusha]

Tanyusha,

když ho máte jen čas upéct, trvá to dlouho a vyžaduje to čas a trpělivost

Ve skutečnosti to není vůbec dlouho. Příprava trvá 30-40 minut a v mnoha receptech ještě méně - patnáct minut. A pak trouba sama dělá všechno - můžete dělat i jiné věci. Jsem příliš líný na výrobu dortů - tam to zabere opravdu hodně času.

Jiří, rád vás poznávám! Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_love: Vlastně to není vůbec dlouho. Příprava trvá 30-40 minut a v mnoha receptech ještě méně - patnáct minut. A pak trouba sama dělá všechno - můžete dělat i jiné věci. Jsem příliš líný na výrobu dortů - tam to zabere opravdu hodně času.

Jiří, rád vás poznávám! Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!

Tatiana, nabrala jsem odvahu zaregistrovat se na tomto fóru. Studuji to čtyři roky a opravdu a opravdu se mi líbí váš a mnoho dalších receptů!

Tatiana, nabrala jsem odvahu zaregistrovat se na tomto fóru.Studuji to čtyři roky a opravdu a opravdu se mi líbí váš a mnoho dalších receptů!

Marina, promiň

[Kroutit]

Kroutit Marina, moc děkuji za jablečný koláč, letos máme tolik jablek, potřebujeme neustálé zpracování a váš nový recept je velmi vítán

[Lyuba,]

Lyuba, Budu velmi rád, když vám recept přijde vhod !!!

[přístav]

přístav - Děkuji mnohokrát! Zajímavá technologie, boom vyzkoušet!

[julifera,]

julifera, Budu velmi rád, když vám recept přijde vhod!

Marina, přinesla zprávu a díky! Koláč se ukázal být něžný, chutný, dotsya a její manžel přišli a řekli: "Nejvyšší koule!" Zde je to vynikající:

Na první fotografii se zdá, že dort poklesl, ale není to tak, strany se ukázaly o něco výše.

[Sveta]

Svetajaký pohledný muž! Jsem tak rád, že ho jeho rodina tolik ocenila!
Jezte pro zdraví as potěšením !!!

Děkuji Marina! Určitě to upečeme znovu a více než jednou! A čekáme na další recepty!

Sveta

Marina, šíleně krásný delikátní koláč!
Brzy to zkusím!

[Arochka,]

Arochka, Koláč je opravdu něžný. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo Vyzkoušejte, nebudete litovat!

[Arka]

Arka, určitě to vyzkoušejte! Moje rodina a já jsme to jedli s takovým potěšením! Nyní požadují opakování!

Marina, já prostě nemám zakysanou smetanu a nemáme kukuřičný škrob ...
je tu silná smetana na šlehání

Podle mého názoru je docela možné nahradit silným krémem. Druhá vrstva je prakticky řečeno krém, který lze se stejným úspěchem vyrobit buď ze zakysané smetany, nebo ze smetany.

[Sveta]

Moje rodina a já jsme to jedli s takovým potěšením! Nyní požadují opakování!

Sveta, můj manžel může sníst polovinu tohoto koláče najednou

Arochka, krém sem nepůjde - vše se roztaví a odtéká na náplň. Dostanete jablko „Royal“, ale nedostanete suflé. Lepší je koupit zakysanou smetanu a můžete si vzít bramborový škrob.

[Rita]

Rita, Nemohu říci důvod, ale se smetanou takový top nefunguje

[Sveta]

Sveta, můj manžel může sníst polovinu tohoto koláče najednou

Arochka, krém sem nepůjde - vše se roztaví a odtéká na náplň. Dostanete jablko „Royal“, ale nedostanete suflé. Lepší je koupit zakysanou smetanu a můžete si vzít bramborový škrob.

Tady, hle, a bylo nás pět, a zdálo se nám to tak málo, je tak něžný, že si nevšimnete, jak to snědl! A dal jsem bramborový škrob, protože jsem neměl čas koupit kukuřičný škrob, ale chtěl jsem koláč!

Je jasné, že potřebujete kyselé mléko
Záleží na obsahu tuku v zakysané smetaně?
jaké je minimum?

[Arochka]

Arochka, Nepoužil jsem méně než 20%.