Vepřová rolka v ruském stylu (udírna 6060)

Vepřová rolka v ruském stylu (udírna 6060)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Vepřový hrudník	~ 1,2 kg
Sladká hořčice	1 polévková lžíce. l.
Čerstvý česnek	2-3 zuby
Mletá paprika	2 lžíce. l.
Mletá červená paprika	Mám 1/4 lžičky *
Sůl
Voda
Olivový olej

Metoda vaření

• Oloupejte kousek vepřového břicha, umyjte, osušte, zbavte kůže.
• Připravte solanku: vodu, aby se hrudník úplně zakryl a ochutnejte sůl. Trvalo mi 1,5 lžíce na 2 litry vody. l. sůl. Hrudník vložte do nádoby, zalijte solným roztokem a nechte působit 4-6-8 hodin (záleží na tom, jakou sůl chcete mít).
• Vyjměte hruď z nálevu. (Možná bude třeba opláchnout.) Vysušte papírovými ručníky. Naplňte čerstvým česnekem klíny na masové straně. Na stejnou stranu rozložte hořčici. Nešetřete hořčicí!
• Svinete hruď do role (mohl jsem ji složit jen třikrát) a svázat ji nití.
• Smíchejte mletou papriku a červenou mletou papriku. Přidejte k nim trochu olivového oleje, abyste vytvořili hustou kaši. Touto směsí potřete vnějšek. **
• 
• Položte rolku na gril.
• 
• Připravte udírnu: na topné těleso dejte misku na dřevěné třísky, naplňte ji dřevěnými štěpkami (mám jabloň - 1 lžičku), do misky nalijte horkou vodu (100 ml).
• Kouř v režimu HORKÉ KOUŘENÍ - 45 minut.
• Po ukončení kouření roládu úplně ochlaďte, zabalte do fólie nebo fólie a vložte do zralosti na 6-8 hodin. Před podáváním odstraňte nit!
• Podáváme jako studené občerstvení.
• 
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

45 minut

Program vaření:

Horké kouření

Poznámka

* Přehnal jsem to s pepřem. Řiďte se svým vkusem. Bylo to pro mě akutní.

** Bohužel nebylo možné vyfotografovat postup přípravy hrudníku. Kameru odnesli manžel a dcera na městskou soutěž mladých houslistů a violoncellistů. Mimochodem, dcera ze soutěže přinesla diplom prvního stupně. _Rychle

Role je jen pohádka! Máma je čarodějka. Dcera je chytrá.

[Ksyusha,]

A myslím, čí nádherné fotografie jsem viděl v galerii?
Ksyusha, ach - velmi chutná rolka - přidávám záložky! Dík!

[Tamaročka]

TamaročkaMoc děkuji za laskavá slova! Snažíme se, já i moje dcera!
Marinochka, dík! Pomozte si svému zdraví!

Skvělý recept! Jen jsem chtěl něco hodit. Přidal do záložek! Dík!

Páni, páni! Dokonale! A role a dcera!

[Tatiana, Olga]

Tatiana, Olga, Děkuji mnohokrát!

Moje dcera také děkuje mnohokrát za všechny gratulace!

[Ksyusha]

Ksyusha, role se ukázala úžasná !!! Nespouštějte oči z řezu!

[Marinochka]

Marinochkaděkuji moc za chválu!

[Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, jak krásné, jak chutné !!!! Škoda, že nemám udírnu ... Určitě si do léta koupím tuto nenahraditelnou mašinu!

[ksyusha]

ksyusha, jaká to krása!!!
ačkoli tam ještě není udírna, ale recept se odtáhl pryč !!!

[Nataša, Valechka]

Nataša, Valechka, Děkuji mnohokrát!

Udírna je samozřejmost. A role již byla snížena!

Ach, jak chutné ... sedím v křoví a ... závidím majitelům !!!! můj manžel se ptá, že je tak smutná, a já říkám - jsem smutný CHCI - KOUŘEC ... vzal jsem to do záložek!

[Ksenia!]

Ksenia! Jednoduše neexistují slova, jen slintají! Ukradl v záložkách, gratuluji dceři i mámě i tátovi.

[Olesya]

Olesya, dík!
Nechci udírnu. Potřebuji ukázat manželovi pár receptů a on to koupí za vás.Již testováno na více než jednom tuctu manželů
Lenochka, velká syabochka za vaše gratulace! Moje dítě se snaží, a ne bez vaší účasti. Ale mám takový smutek. Minulý pátek onemocněla. A docela vážně. A zítra bude soubor hrát na soutěži „Zlatá Sibiř“ a v sobotu na soutěži „Rose of the Winds“. Rovně pláču. Má přední strany. Samozřejmě našli náhradu, ale ona se tak připravovala. V loňském roce se na „Rose of Winds“ stali laureáty III. Stupně a na „Golden Siberia“ - laureáti II. Stupně. Bar se letos zvýšil. A tady je ... sedí s pláčem.

Ksyunka! vynikající / úžasné !!!

[Vikus]

Dík, Vikus !

Putoval jsem sem a hledal zajímavé recepty na svou novou kouzelnici a narazil jsem na vaši krásu! Ksyusha, to není jen hod, to je PÍSNĚ!
Určitě to uvařím!

[Snění]

Snění, dík! Vyzkoušejte to a pak počkejte se zprávou.