Bramborová kaše (z mého dětství) v multivarku Scarlett

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Brambory	5-6 ks. (Střední)
Cibule	2 ks (jeden na smažení, druhý na bramborovou kaši)
Bobkový list	1 ks.
nové koření	1 ks.
sůl	chuť
vypouštění oleje.	50-70 gr.
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
slepičí vejce	1 ks.
mléko	50 ml.
zelenina	svazek

Metoda vaření

Brambory uvaříme, podle chuti osolíme, bobkový list, osprchujeme. pepř.
Zatímco se brambory vaří, smažte cibuli dozlatova na rostlinném oleji s máslem.
Když jsou brambory hotové, nalijte z nich vývar do jiného kastrolu, přidejte trochu smažení, přiveďte k ohni k varu a nechejte 15 minut na mírném ohni. Brambory rozdrťte přidáním vajec, mléka a zbývajícího smažení. Pak to zabalíme a necháme trochu odstát. Vařila jsem v nerezovém kastrolu v MV, a tak jsem při přípravě stolu dala bramborovou kaši do pomalého sporáku.
Vložte bramborovou kaši na talíř, přidejte vývar, posypte bylinkami a ... Dobrou chuť!

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na vaření:

asi hodinu

Poznámka

Lyrická odbočka
Pokud si pamatuji, můj táta dělal takové bramborové kaše, obvykle v neděli, protože pracovní týden byl ještě šest dní starý. Brambory rozdrtil dřevěnou drtí, která byla nasycena vůní mlýnku na boršč. Nakonec to namočil do bramborové kaše a dal mi to. Někdy jsem tak ohromen, že jsem si nikdy nesadl ke stolu - byl jsem plný.

Scarlett

Chuť dětství je úžasná !!!!! A moje babička podávala samostatně vývar z brambor s miskou jemně nasekané cibule - bylo nutné nabrat lžíci neúplných bramborových kaší a ona „nabrat“ vývar cibulí - a do jejích úst! Dík! Půjdu plus!

Vitaok

Pro vaše zdraví!
Princip je stejný, jen zde je vše v jedné desce.

AlenaT

Jaká vynikající fotka !!!)))

Vitaok

Citace: AlenaT

Jaká vynikající fotka !!!)))

Snažil jsem se.
Také jsem si vzpomněl, že možnosti smažení byly také různé: jak na sádle, tak na rastru. olej, který byl přivezen z lisovny, je stále teplý a páchnoucí.
(Něco mě napadlo pro vzpomínky)

yara

Ach, sladké vzpomínky z dětství! ... (pak mě ani nenapadlo, že bych mohl udělat něco jinak). Stále to dělám, je to s bobkovými listy, máslem, mlékem a vejcem