Kváskový pšeničný chléb

Kategorie: Kváskový chléb
Kváskový pšeničný chléb

Složení

OPARA (10-12 hodin)
zralý kvásek 15 g
celozrnná mouka 75 g
voda 75 g
TĚSTO
zralé těsto 150 g
celozrnná mouka 175 g
pšeničná mouka 1 třídy 250 g
rychle působící droždí štípnout
sůl 9 g
voda 270-350 g

Metoda vaření

  • Těsto připravíme na zralé pšeničné (já mám celozrnné) kynuté těsto a necháme ho 10-12 hodin. Poté vložíme všechny přísady do těsta do kbelíku na pečení chleba. Množství vody závisí na obsahu vlhkosti v mouce. Trvalo mi to 270 g. Zapnuli jsme program „hlavní“ nebo „celozrnný chléb“. Čekáme a užíváme si lahodný, zdravý chléb.
  • P.S. fotka není moc dobrá, z telefonu.
  • Kváskový pšeničný chléb

Poznámka

Recept je převzat od Ludy z LJ s vděčností.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren