Tenké placičky

Tenké placičky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	kolik bude trvat
Zkažené mléko (syrovátka, kefír co je fermentované mléko)	1 polévková lžíce.
Sůl	1 lžička
Vejce	1 ks.
Soda	0,5 lžičky
Plnicí:
Vařené brambory	3-4 ks
Vařená játra	100-200 g
Cibule	1 ks.

Metoda vaření

• Těsto by mělo mít konzistenci knedlíků. TE je dostatečně těsný. (V zásadě udělá jakýkoli jiný recept na knedlíkové těsto, který máte rádi.)
• Vařené brambory jsou hněteny. Čím méně kapaliny obsahuje, tím lépe, jinak se těsto promočí. Játra jsou rozdrcena a smažena s cibulí. Vše je smícháno, dochuteno solí a pepřem. Velmi často zlikviduji zbytky paštiky, bramborové kaše atd., Které zůstanou v chladničce. Obecně se můžete omezit na brambory se smaženou cibulkou.
• Když je náplň hotová a studená, začneme formovat koláče. Těsto nakrájejte na malé kousky a připravte si obyčejné knedlíky. Čím menší, tím lepší. Pak vezmeme každý knedlík a vyvaříme ho na tenko - na tenko, opatrně, abychom se neroztrhli. Teď to dělám na špagetovém stroji - super, pohodlné!
• Smažte koláče na rostlinném oleji na pánvi. Naplníme to zakysanou smetanou. Lepší domov

Poznámka

Pokud se již něco takového stalo - nenechte se urazit

Moje máma vyrábí tyto koláče. (To je mimo jiné - je to bavička). Koláče jsou obecně nenáročné, ale originální. Jediným negativem je spousta povyku (v čase). Ale s příchodem stroje na pečení chleba (na hnětení) a stroje na špagety (na válcování) je proces snazší.

Recept je jednoduchý - a koláče jsou vynikající a je jich spousta. S tímto podílem se získá velká mísa.
Můj synovec je zbožňuje. Řekl své potenciální manželce: „Potřebuji v lednici tři výrobky - klobásu, majonézu a babiččiny koláče.“
Zkus to. Fotky ale zatím nevkládám. V týdnu budu dělat koláče - vyfotím. A teď není čas na začátek školního roku.

Moje matka také udělala něco podobného a také s takovou výplní, ale velikost byla „oblíbená“ - někde asi 17-18 cm dlouhá. Ale chutné - úžasné! (y) Možná proto, že jsou vyvaleny?