Domácí pekárna Philips HD9046 - recenze a diskuse

Pamatuji si, ale tam byl čistý med smažen na povlak, a proto se odlupoval.
A pokud přidáte do těsta, pak by to nemělo být.
Říkám vám, po celou dobu v mém HP jsem míchal s medem a pečil a povlékal na místě.

Ano, také jsem ve svých pecích upiekla chléb a med. Tady se možná povlak plazil kvůli době trvání kontroly s medem ... nevím.

Dívky, neříkejte mi: chceme si koupit pec na x-troubu značky 3801 na kváskový chléb, ale téměř nikdy se nevyrábí (n) nebo na objednávku, což nám nevyhovuje (musíme utrácet body ve videu))), Philips 9046 zůstal skríninkem - jak je to na jiný kváskový chléb? možná už někdo něco zkazil? stojí za to se na to podívat, nebo hledat něco lepšího? pokud víte, co je lepší, budu vděčný
zajímáme se o kváskový chléb, obvykle žitný, nejíme vůbec bílý, nebo jen zřídka, není čas vařit v troubě, a ani to není dobré na pečení chleba.
co myslíš?

Řeknu, že jsem se pokusil zavést režim pro kváskový chléb, ale protože vždy přidávám všechny přísady okem, těsto se rozmrazuje v různých časech. Vrátil jsem se tedy k používání Panasonicu, protože tento model nemá samostatný režim pečení.

Ahoj, pečí někdo na tomto pekárně chleba chleba bez možnosti vymývání mozků ?? Přečetl jsem polovinu stránek pobočky, ale nikdo nepíše nic o nezdravém chlebu (Pokud někdo ví, napište recept a režim nebo individuální nastavení!

Co je bez kvasnic? Kynuté těsto, soda?

Dobrý den, několikrát jsem se pokusil upéct francouzský chléb podle receptu z knihy barev a chléb vždy nedopadl moc dobře: střecha je napůl pohřbená, zdá se, že není upečená, jako by tam bylo příliš mnoho vody, a dokonce i během hnětení je jasné, že těsto je velmi lepivé, dokonce i se špachtlí není snadné seškrábat stěny ... Existovaly tedy pochybnosti o správnosti receptu z této knihy, je to příliš mnoho vody (300 ml) na 400 g mouky? Protože jsem se pokusil udělat tento recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 všechno se ukáže a na 450 g mouky je jen 250 ml vody ...
Kdo pečil, řekněte nám, zda se chléb ukázal na 4. programu podle receptu z knihy barev.

[AlexZv]

AlexZv, snižte množství vody, proč přepínat produkty na nesprávný recept. Pokud je kolobok spousta špíny, pak je tam hodně tekutiny.

Nejprve jsem změnil mouku, pak droždí, pak jsem si myslel, že jsem se možná pomýlil v proporcích, a to i kvůli principu, protože se zdá, že někdo napsal, že všechny recepty z této knihy jsou správné.
A děkuji za recept, chléb je velmi chutný.

Recepty z knih vůbec nepoužívám. Získejte nejlepší osvědčené recepty z tohoto fóra. Je jich zde mnoho.

Letos jsem se rozhodl péct dort poprvé. Abych se nestaral o Velikonoce, rozhodl jsem se předem upečet tréninkový. Zde je výsledek, který jsem dostal:

Recept se shoduje (kromě rozinek). Mouka - Makfa, droždí - SAF moment. Zde je řez:

Proč jsou na fotografii žluté skvrny, není jasné. Všechno v životě bylo homogenní, krásné.
Bylo to výtečné.
Na Velikonoce se recept opakoval a přidal se kurkuma, skořice, vanilka, rozinky. Ale nebylo co fotografovat.

Dívky ve spěchu sdílet !!!! Díky Mannochce a úsilí Natasha-kolobok123 (moc děkuji) se v našem domě objevil nový nájemce (a opět muž !!!) okouzlující a impozantní Phillip! Pro maminku je to jen Filya!


Poté, co jsme se setkali, jsme se okamžitě pustili do práce, naše oblíbená práce je vařit!
První byly knedlíky! Filya se velmi snažila a náš táta si dal obrovské množství knedlíků (maminka pracovala pro soutěž)!
Všichni podnikali: Filya hnětla, Kostya se valila , Tasia tvarovaná a celý tento proces měl na starosti táta!
Výsledkem bylo, že za 1 hodinu (spolu s úklidem) otec ukázal rodině knedlíky o hmotnosti 5 kg. mleté ​​maso!
Dále je otázka chleba sama o sobě zralá! Staré těsto čekalo v ledničce! Po několika pochybnostech a konzultacích se Mannochka rozhodl upéct Pšeničný chléb na zralém těstě (samokvasící) od Vicki. A i když jsem přesně nevěděl, co se stane při východu, využil jsem šance. Zvolil jsem režim 1. Bílý chléb 750 gr. a střední kůra. Po druhé várce jsem vzal 100 gramů na skladování. test. V receptu jsem nic nezměnil (což je pro mě rarita), hned po přečtení recenzí jsem přidal 40 gramů. celozrnná mouka. Pečené v nejvyšší třídě.
Tady je můj výsledek:

Tak vysoký chleba se mi zatím nepodařilo! Chléb je úplně upečený. Kůra byla křupavá a nejoblíbenější tloušťky (ani tenké, ani silné)! Drobek je fantasticky načechraný a porézní! Velmi chutné!
Nebylo to bez nějakých dobrodružství: nejprve jsem zapomněl dát špachtle - strčil jsem ji do procesu! A pak jsem to zapomněl vyjmout (proto je bochník zmačkaný) - pak jsem se podíval hluboko dovnitř (bál jsem se, že to budou jíst)!
Moc vám všem děkuji!
PYSY! Olechka Rada moc děkuji za formu na knedlíky! Hodně nás šetří!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, jsem velmi ráda, že se k tobě Filya dostala)) Ne nadarmo jsme zvedli buchu (v dobrém slova smyslu))) Jemný pozdrav tvé Filii z mé Filechky

[Irina]

Irina, Hledám !!! Odkud vím, kam jít! Nemám Filii. Takže gratuluji k adopci dalšího chlapce! Nechte ho dlouho žít a pomozte mámě

Jemné pozdravy k vašemu filetu z mé Filechky)

Julia děkuji! Určitě to předám!

Takže gratuluji k adopci dalšího chlapce! Nechte ho dlouho žít a pomozte mámě

Díky Nikus! Boom zkus chlapce neurazit!

Hlavní věc je, že si za sebou nemusíte umýt ponožky.

Hlavní věc je, že si za sebou nemusíte umýt ponožky.

Jo, jo, ale jen špachtle, kbelík, sklenice a lžíce, dobře, otřete kharku hadrem ...

Jo, jo, ale jen špachtle, kbelík, sklenice a lžíce, dobře, otřete kharku hadrem ...

a světlo pohlcuje

musíte ho něčím nakrmit

[Manno]

Řeknu, že jsem se pokusil zavést režim pro kváskový chléb, ale protože vždy přidávám všechny přísady okem, těsto se rozmrazuje v různých časech. Vrátil jsem se tedy k používání Panasonicu, protože tento model nemá samostatný režim pečení.

Manno, Chtěl bych se vás zeptat, je možné prokázat startovací těsto v režimu „Jogurt“?
Vybral jsem si svůj první HP. Nejprve jsem chtěl programovatelný na kváskový chléb, ale sortiment tam není velký. Ano, a souhlasím s vámi, že takové těsto by mělo být monitorováno samo a pečeno, až bude zralé. Staral jsem se o sebe Redmonda s funkcí „Jogurt“, tak jsem se rozhodl to zjistit.

[Lilie]

Lilie, je teplota pro kynutí těsta příliš vysoká pro nastavení jogurtu. Pokud jen vypálíte a vypnete topení a poté režim znovu spustíte, když teplota dramaticky poklesne. Těsto musí mít teplotu do 30 ° C a jogurt je fermentován při 38-42 ° C (to je také za předpokladu, že režim v Redmondu funguje správně a nepřehřívá se).

[Manno]

Manno, mohli byste sdílet algoritmus pro výrobu kváskového chleba v HP?

[Lilie]

Lilie, takže jsem to již nahrál - podívejte se na téma.

[Lilie]

Lilie, takže jsem to již nahrál - podívejte se na téma.

Nemyslel jsem HP Phillips. Je to jen to, že jste zde zmínil, že se pečete pod dohledem společnosti Panasonic. Takže jsem chtěl vědět, jak si naaranžujete těsto, jak ho pečete?

[Lilie]

Lilie, takže se vás v tématu o společnosti Philips ptáte na toto.

Algoritmus je obvyklý pro kváskový žitný chléb: jedno hnětení na dobrý kolobok, kynutí, dokud se nezvedne a pečení.Doba trvání závisí na množství těsta, aktivitě kvásku a náladě.

S jogurtem výsledek stále není takový, jaký chci. Ukázalo se, že kefír, jogurt, ale ne hustý jogurt. Vyrobeno z UHT, pasterizovaného, ​​sterilizovaného mléka. Snažil jsem se jako ferment použít jiné přírodní jogurty, acipol, evitalia ... vložil jsem své naděje do toho druhého, ale mléko bylo pasterizováno a změněno na jogurt. Závěry jsou zatím následující: nejlepší je použít ultra-pasterizované mléko (nezakysne) a zatím nejlepší výsledky, jaké fermentace přinesla, je přesto aktivace. Ukázalo se to trochu tenké, ale jogurtové.
Upiekla chléb Borodino, přesně podle receptu. Horní část se ukázala být plochá, ne propadlá a chuť je úžasná ... Miluji toho Borodina. Můj manžel se také líbil, ale je těžké ho potěšit. Kdo pečoval Borodinského: byl chléb vysoký nebo také plochý?
Snažil jsem se upéct sýrový chléb založený na francouzštině. Raději sýr nestrouhejte, ale nakrájejte na malé kousky, jinak chléb spadne (sýr dodává vlhkost a tuk, chléb podruhé dobře nezvyšuje). Experimentuji s přísadami, nyní peču bílý chléb se syrovátkou, paprikou a olivami. Závěr je následující: kontrolovat „vlhkost“ koloboku a nebát se přidávat mouku, pokud je vlhká. Obecně platí, že s přídavkem sýra není výsledek příliš dobrý: střecha chleba neustále klesá, i když si myslím, že nebude vysoká.
Mimochodem, moučné těsto dopadlo dobře, udělal jsem to také s vejcem. A mouka byla přidávána během válcování, nemám rád příliš strmé těsto - je těžké ho rozválit a poté tvrdě po vaření.

aby byl jogurt homogenní, jako například v obchodě, hledejte jako počáteční kulturu jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek obsahující bulharskou tyčinku. Zkusil jsem přidat kyselou smetanu jako kvásek. Vychází také chutně.

[Manno]

Manno, prosím, řekněte mi recept na chleba z kvásku. Nebo pšeničné žito. A jaké kynuté těsto berete?

[natalla83]

natalla83„Nebudu vám říkat recept, protože vždy vařím chléb podle oka. Kvas se mnou žil „Věčný“. Teď chléb dočasně nepeču.

Recepty na kváskový pšeničný chléb si můžete prohlédnout v tato sekce

otázka pro zkušené uživatele Philips HD9046
Při pečení kváskového chleba se doba kynutí může lišit v závislosti na konkrétní „náladě“ kvásku, proto je vhodné upravit okamžik zapnutí režimu „pečení“ v závislosti na připravenosti těsta. Bohužel v tomto x / n neexistuje žádné konkrétní tlačítko, které by mohlo hloupě zapnout topný prvek pro pečení, což je významná nevýhoda.
Otázka: Možná vám někdo ze zkušených uživatelů řekne, jak můžete hloupě zapnout x / n na „pečení“ a obejít všechny předchozí fáze? Co přesně děláte, když vidíte, že se blíží fáze „pečení“, ale těsto ještě úplně nevystoupilo a je vhodné ho nechat dalších 30 minut odstát?
V tu chvíli jsem se pokusil vypnout studený nápoj, poté nastavit 14. režim „Domácí chléb“, odstranit míchadlo, nastavit minimální dobu trvání všech fází v nastavení (stále se ukázalo hodně - asi hodinu dodatečné kontroly). Ale musíte souhlasit s čistým šílenstvím, abyste tolik trpěli. Možná někdo přišel s něčím chytřejším? Také bych měl kontaktovat servisní středisko nebo najít řemeslníka, který by provedl samostatný přepínací spínač pro zapnutí topného článku. Pokud už na to někdo myslel, přede mnou - prosím zrušte odběr toho, co se stalo?

Pokud na to někdo už myslel přede mnou - prosím odhláste, co se stalo?

vzít do společnosti

vzít do společnosti

ochotně!
Ale zatím neexistují žádné pozitivní výsledky: na jednom workshopu nebyla moje otázka vůbec zmírněna (i když její reklama se pyšně říká „Opravíme i to, co opravoval tvůj manžel“, v jiném - už třetí den visí: „Váš komentář čeká na ověření.“Možná se servisní střediska společnosti Philips bojí mluvit tak veřejně o některých nezávislých úpravách designu nebo k tomu nemají právo. Musíme mluvit osobně s pány.

Ale už jsem přišel na to, jak se s nynějšími možnostmi vypořádat: můžete péct pomocí technologie houby:
1. Vytvořte těsto: voda + 5-6 lžící kvásku + mouka => KMES-1 po dobu asi 3-4 minut (zapněte libovolný režim, který začíná okamžitě hnětením a po 3-4 minutách přestaňte používat tlačítko "Start")
2. Kynutí těsta. Sledujeme její chování okem. V případě potřeby lze kbelík vyjmout z pekárny, zabalit a odložit na teplé místo.
2. Podle toho, jak se těsto ukáže, ve správnou dobu vložíme kbelík zpět do pekárny, přidáme do těsta všechny ostatní přísady a zapneme režim „francouzský chléb“ nebo režim „domácí“ č. 14

a mám ještě jednu otázku pro uživatele Philips HD9046
Bohužel v pokynech není podrobné vysvětlení každého režimu pečení: jaké fáze obsahuje a jak dlouhá je každá fáze? V režimu „Francouzský chléb“ jsem již schéma našel na YouTube. Chtěl bych znát schémata a další režimy. Kdokoli je má - uveďte prosím odkaz nebo přímo publikujte zde, myslím, že vám mnoho poděkuje.

a mám ještě jednu otázku pro uživatele Philips HD9046
Bohužel v pokynech není podrobné vysvětlení každého režimu pečení: jaké fáze obsahuje a jak dlouhá je každá fáze? V režimu „Francouzský chléb“ jsem již schéma našel na YouTube. Chtěl bych znát schémata a další režimy. Kdokoli je má - uveďte prosím odkaz nebo přímo publikujte zde, myslím, že vám mnoho poděkuje.

ale v tomto pomůžu. na straně 5-6 tohoto tématu hovoří Mannochka o každém režimu. můj manžel mě zvlášť zkopíroval vše, co se týkalo režimů, vytiskl to a vytvořil brožuru, kterou s radostí používám. Jediná věc, kterou tam má, je jen jedna váha bochníku, ale už je to jednodušší.

Ale už jsem přišel na to, jak se prozatím vypořádat s existujícími možnostmi: můžete péct pomocí technologie houby:

jen druhý den jsem měl skvělý pečený chléb Chléb vyrobený ze tří druhů mouky a lněných semen Angela.
a upiekla jsem to přesně tak, jak jsi popsal. nejprve, v režimu těsta, hněteno a po skončení ve 14 - individuální. Poprvé jsem udělal chybu s výběrem a chléb nefungoval. A podruhé všechno vyšlo. Kvůli kráse bochníku jsem ho však dříve vytáhl a vytvaroval jej krásně, a poté, co jsem stěrku vytáhl, vrátil ji zpět. Ukázalo se to nádherné!

Dobře Děkuji! ale opravdu jsem si myslel, že se budu muset celý den pohybovat poblíž x / n: ((((Kolik nedomyslených věcí: nemohlo to být vytištěno v samotné instrukci? Vypadalo by to jako solidní společnost.) po stranách, symetricky na obou. I když jsem k čištění nikdy nepoužíval žádné kovové nástroje (a mám je jen pár měsíců.) Zjevně semínka nebo rozinky, nevidím žádný jiný důvod.
Vidím, že tady lidé pečou takové komplikované věci: na kameni jsem o takové věci nikdy neslyšel. Bez vaší pomoci bych tyto režimy brzy nenašel, ještě jednou moc děkuji :)

Povlak byl již odloupnut ve spodní části lopaty na svislých boulích po stranách, symetricky na obou. Ačkoli jsem k čištění nikdy nepoužíval žádné kovové nástroje (a používám je jen pár měsíců). Zřejmě semínka nebo rozinky, nevidím žádný jiný důvod.

+10000000000000000
podobně. Myslel jsem, že jsem na vině
jsem rád, že jsem pomohl.
na pečení chleba: Troubu používám docela nedávno. předtím jsem pečil v troubě. jen místo kamene tam byla velká sovětská kachna. píšťalku, pokud něco. Řeknu ti to. Zde mě učili.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Mám 9020, ale o kbelíku, protože o tom mluvíme.
Kbelíky Phillips se stříbrnou povrchovou úpravou. Vypadalo to, že nelze zabít.
Nebylo to loupáno po dobu šesti měsíců, ale stálo za to přidat do bochníku ořechy a proces oděru začal přesně podél žeber ze dvou okrajů kbelíku.
Objednal jsem si kbelík přes internet, což je výhoda nového typu přílohy, jinak by se to nehodilo. Výsledkem je starý kbelík na chléb s náplní, nový kbelík na chléb (a na skladě, pokud je starý kbelík „to“).

ale o kbelíku

Lenulya to bude vědět. Jako kdo půjde z Moskvy - požádám je, aby je přivedli. Nechť je náhradní. Nemyslel jsem, že bych si objednal druhý. Jen holky projely mnou. Tady je blázen. Díky za radu.
To mi v zásadě nevadí. Chléb zaostává - nejdůležitější věc. Čistě esteticky. No, takže nic škodlivého

[Tumanchik]

Tumanchik,
A tam povlak neobsahuje PFOA. Ale čistě esteticky - ano ... chci elegantní, nový.

[Tumanchik]

Tumanchik,
A tam povlak neobsahuje PFOA. Ale čistě esteticky - ano ... chci elegantní, nový.

pak můžete ještě počkat! možná budeme mít! mezitím mám exkluzivitu pro Bělorusko!

Bohužel v pokynech není podrobné vysvětlení každého režimu pečení: jaké fáze obsahuje a jak dlouhá je každá fáze?

můj manžel mě samostatně zkopíroval vše, co se týkalo režimů, vytiskl to a vytvořil brožuru, kterou s radostí používám.

Zvláštní ... A hned jsem měl brožuru s Filechkou - tam byla celá namalovaná ...

Zvláštní ... A hned jsem měl brožuru s Filechkou - tam byla celá namalovaná ...

Ahoj Julia. K dispozici je brožura, ale pro každý režim neexistuje žádný podrobný harmonogram.

Ahoj Julia. K dispozici je malá kniha, ale v každém režimu není žádný podrobný čas.

Ahoj sluníčko! Mám to takto pro každý režim napsaný na konci knihy receptů:

Kdybych věděl, co potřebujete, už bych to dávno naskenoval a poslal vám to ...

Ahoj sluníčko! Mám to takto pro každý režim napsaný na konci knihy receptů:

Ne, rozhodně jsem žádný neměl. Vyhodím poštu v HP - sken drahá. nech to být.

Vyhodím poštu v HP - oskenuj můj drahý. nech to být.

Jistě, žádný problém! Kdo to potřebuje? přiletět, dokud jsem dobrý)))

Jistě, žádný problém! Kdo to potřebuje? přiletět, dokud jsem dobrý)))

přijato! třída! To jsem neviděl!

[Julia Antipová]

Julia Antipová,
Julia, pošli mi prosím. Adresa v PM.

Lena, Vasisualy - odesláno!

Každý, kdo to potřebuje - pošlete poštu v osobní zprávě. Nemá smysl to sem šířit - kvalita se příliš zhoršuje.

Při pečení kváskového chleba se doba kynutí může lišit v závislosti na konkrétní „náladě“ kvásku, proto je vhodné upravit okamžik zapnutí režimu „pečení“ v závislosti na připravenosti těsta. Bohužel v tomto x / n neexistuje žádné konkrétní tlačítko, které by mohlo hloupě zapnout topný prvek pro pečení, což je významná nevýhoda.

je nutné nějak upravit režim zpoždění. můžete hnětet na těsto a poté režim zpoždění?

Dobrý den, vážení uživatelé fóra, pekaři! Pro fórum i umění pečení chleba jsem úplně nový. Nyní se aktivně dívám na nákup a finance mi nedovolují obrátit se na Panasonic nebo dokonce na Moulinex ... doufám, že si budu moci koupit model Philips HD 9046. A ačkoli je téma již delší dobu neaktivní, možná vám majitelé řeknou ... Okamžitě se omlouvám, otázka je naivní))) Zmaten testovacím režimem po dobu 1,5 hodiny. Kvasinky - s tím je to jasný, celý cyklus. Ale pokud chcete těsto na pizzu, knedlíky? Jen přerušit proces po chvíli?

[Olga]

Dobrý den Olga

Zmaten testovacím režimem po dobu 1,5 hodiny. Kvasinky - s tím je to jasný, celý cyklus. Ale pokud chcete těsto na pizzu, knedlíky? Jen přerušit proces po chvíli?

k čemu? existuje také režim Nekvašené těsto. To je to pravé pro knedlíky. Není to kynuté těsto na pizzu?