Vepřová stopka a vařené vepřové maso v pomalém sporáku

Vepřová stopka a vařené vepřové maso v pomalém sporáku

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
vepřové koleno	1ks (1,3-1,5kg)
cibule	3-5 ks
petržel
rozmarýn
oregano
hořčice
pepřová směs
majonéza
česnek
sůl

Metoda vaření

• Dnes jsem udělal dřík - nebo spíše jsem to začal dělat včera večer, potřel jsem to směsí petrželky, oregana, trochu hořčice, trochu majonézy, pepře, soli a česneku. Udělal jsem řezy a nacpal tuto směs do těchto řezů. Poté ji vložila do MVD, na vrch posypala rozmarýnem, kolem dříku rozložila 3 cibule nakrájené na kruhy a nasadila na zásuvku časovače, aby se po 3 hodinách zapnula vysoko. Ale skleróza - nezapnul přepínač. Takže to koleno se začalo vařit až ráno, když jsem se probudil. Obecně se připravovala asi 7 hodin - 5 na vysokou, 2 na rybaření, 1 hodinu na zahřátí.

Miska je určena pro

7-10 porcí

Čas na vaření:

7 hodin + 1 hodina vytápění

Program vaření:

5 hodin vysoký režim + 2 hodiny pomalý + 1 hodina topení

Národní kuchyně

kolektivní

Poznámka

Udělal jsem spoustu stopek, ale dnešní chuť je velmi výrazná, chutná a tato stopka je oprávněně nejlepší ze všech. Trochu suchý, jen trochu, ale to lze napravit omáčkou, která byla vyrobena z cibule a odpařeného tuku a šťávy ze stopky. A hořčice a křen odhalí pouze celou chuť a vůni tohoto jídla.

dík! Udělám jedno z těchto dnů vařené vepřové maso

Stopka a tak mastná, proč také přidat majonézu

Stopka a tak mastná, proč také přidat majonézu

Moje majonéza není mastná, 25%. Obecně jsem si nějak zvykl péct všechno maso se směsí hořčice a majonézy a přidávám k nim podle nálady buď kečup, nebo chilli omáčku (tento pomeranč se prodává), nebo směs bylin nebo octa. Základem je ale vždy majonéza s hořčicí. Moc se mi to líbí.

Také potřu buď majonézou nebo zakysanou smetanou

[Stafa]

Stafa, díky za recept, už jsem si ho vzal do záložek, určitě to udělám!

skvělý a nenáročný recept, hlavní věcí v této věci je stisknutí stavítek.
_{mohu sundat helmu?}

Svetochka, přidejte česnek do seznamu ingrediencí.

Světlo a ona vařila bez vody? A jak chutná - pečenější nebo dušená?
Je vidět, že vaše MdV mísa je kulatého nebo oválného tvaru, vynikající?

Liz, vůbec žádná voda. A chuť - že mi všichni připadají stejní - že v karikatuře (vařené vepřové), kterou jsem udělal, že tady - neznám chuť prodeje, která je vařená - spíše dušená. Chutné, stejné maso je přirozené, hodí se k sendviči místo klobásy.
Oválná mísa v Moskvě, můžete do ní dát tři klouby, jen tam není nikdo k jídlu, manžel je již dobře krmený, jí, abych tak řekl, bez chuti k jídlu.

Ach děvčata, a jaký je váš zvyk, pak jeden režim, druhý při vaření
Můžu během přípravy chrastít, ale pak je všechno v kastrolu, časovač po dobu trvání křečka a nepřijít před tím a nenechat slintat
Možná 6 hodin na Maxe a to je vše, stejný výsledek.

Mám otázku. Stopku jsem okamžitě koupil v koření, v pekárenském sáčku. A teď trpím, dejte to do MV v tašce nebo ho vytáhněte a jen do mísy. Třetí možnost. Nalijte vodu a vložte ji do sáčku. Pomozte prosím s radou.

[Natálie]

Natálie, Bast1nda, Vytáhl bych to a přidal solný roztok a pivo k pomalému. Sklo. Vzhledem k tomu, že s tekutinou se podle dalších příprav ukázalo, že je šťavnatější. Můžete jen v nálevu nebo rajče. Chutné všechno.

[Natálie]

Natálie, Bast1nda, Vytáhl bych to a přidal solný roztok a pivo k pomalému. Sklo.Vzhledem k tomu, že s tekutinou se podle dalších příprav ukázalo, že je šťavnatější. Můžete jen v nálevu nebo rajče. Chutné všechno.

Neexistují žádné další produkty a určitě pro ně nepůjdu na trh. Neexistuje vůbec žádná okurka, ani já, ani moji rodiče nesklízejí. Nemám rád chuť piva, stejně jako zkušenost s rybami.

Ano, už jsem to dal do vody v sáčku, jako sous vid. Děkuji za odpověď. Zřejmě všichni v tématech o koruně sedí))))

[Stafa]

Stafa, a tady jsem znovu))) je okurka a jednoduchá stopka, nakládaná v koření. Nalijte tu solanku? A bude to v pořádku? A je tu pivo, dodá mu chuť piva?

Zeptal jsem se svého manžela na chuť piva - ona říká, že to není cítit. Ale stopka je chutná.

Zeptal jsem se svého manžela na chuť piva - ona říká, že to není cítit. Ale stopka je chutná.

pak také nalít solanku))))) polovinu sklenice.

Ano, pivo a solný roztok ve stejném množství. Také přidávám sůl, jinak to pro mě není slané.

Je 6 hodin na vysokou normu?

Obvykle si dělám koleno v Kenwoodu, je to stále fešák, ale velký a na vysokou je dost 6 hodin. Ale také to záleží na mase. Můžete začít zkoušet po 5 hodinách.

Obvykle si dělám koleno v Kenwoodu, je to stále fešák, ale velký a na vysokou je dost 6 hodin. Ale také to záleží na mase. Můžete začít zkoušet po 5 hodinách.

Vynikající. Jen to řekněte hned.
Mohu vařit maso na nízkou teplotu? Pak by hodiny měly být pravděpodobně nastaveny na 8?

Nevím, na spodku obvykle vařím rosolovité maso, až se vaří. A tady jsou tyče v pivorassolu pro vysoké.

[Stafa]

Hurá, udělal. Vůně .... všichni si všimli, že vůně je jiná. Stopka byla nakládaná plus zelenina.
8 hodin málo.

Stafa, dík!

Natašo, ty stopku nemusíš nakládat. Během vaření v pivu a slaném nálevu bude celá namočená.