Korejský lilek

Myslím, že se nic hrozného nestane, pokud přidáte trochu převařené vody.

Kupodivu mě ani nenapadlo, že stačí přidat vodu, i když je to opravdu velmi logické a nezhorší to kombinaci všech ingrediencí v receptu. Myslel jsem na rajčata, ale rozhodl jsem se, že tento salát nebude s rajčaty moc dobrý.
Díky za radu. Nemusíte přidávat ocet?
Tolik jsem to sterilizoval.

[Lyi]

Lyi
Pokud to pro vás není příliš kyselé, můžete přidat trochu octa. Pokuste se sklenice po sterilizaci zabalit do deky, dokud úplně nevychladnou. Vždy to dělám s téměř jakýmkoli konzervováním.

[69. Elenka]

69. ElenkaDíky za radu!
Když mé lilky vyrostou v zahradě, udělám tento salát znovu a doplním to, co bylo ztraceno, už přidáním vody a trochou octa.
A po sterilizaci vždy zabalím sklenice, už je to na stroji.

[Lyi]

Lyi, přišel na to, děláte všechno správně. Proč banky zanikly, není jasné. Zřejmě ocet nebyl příliš kyselý nebo sůl nebyla dostatečně slaná (samozřejmě si dělám srandu) nerozumím ...
Hodně štěstí! Budeme si myslet, že tentokrát vše dopadne.

Díky za takový lahodný recept! Ve dvou krocích jsem připravil zimu na sterilizaci ve fritéze. V mezipatře v kuchyni jsou sklenice, ne v suterénu ... Teď jsem začal přemýšlet, ale nic se nestane? Bude to velká škoda, protože moje rodina toto jídlo absolutně miluje. Mimochodem, lilky jsem vařil po celou dobu v páře a vůbec nebyla hořkost. A naposledy jsem to udělal pro jídlo - všechno je jako obvykle, samozřejmě pouze bez sterilizace - a hořkost je velmi citelná. Možná byly lilky trochu staré a potřebovaly další zpracování? Jdi hádat.

[březen]

březen, děkuji také za zpětnou vazbu!
Neměl jsem obavy ze sterilizace a skladování. A obecně řeknu, že lilek a cuketa jsou při skladování zákeřné. Vždy je lepší je sterilizovat o něco déle.
A o hořkosti ... záleží na odrůdě. Hořké lilky jsou v dnešní době vzácné. Dříve se daly vařit pouze solením a správným vymačkáním šťávy, ale nyní už bez těchto manipulací nechutnají hořce.
Pro mě je hlavní věc v lilku jejich „mládí“; ty staré mají spoustu semen, jako v chrastítku, a měkká měkkost není chutná.

Takto vypadá salát sterilizovaný (pro každý případ jsem prodloužil dobu sterilizace na 30 minut)

Drahá Eleno! salát přišel na chuť, ale tři připravené půllitrové nádoby budou muset být vyhozeny ((((jedno víčko bylo odtrženo po 4 dnech, dva byly také oteklé ... sterilizováno v troubě na 100 *, 30 minut. škoda, že to na zimu nevyšlo)

[Marilyn]

Marilyn, Omlouvám se ... ale o sterilizaci v troubě Nedal jsem žádná doporučení a bohužel o ní nic nevím.
Sterilizace plechovek ve vodě se počítá od stabilního varu se slabým klíčem a je sterilizována po dobu 30 minut. (Varu kontroluji pořád) Jen pro případ, řeknu, že voda by měla být téměř po krk, těsně nad „rameny“ plechovek.
Jak jste sterilizovali, nevím, z čeho se počítalo 30 minut, je také otázka. Nemohu převzít odpovědnost za vaši sterilizaci.

Na první pohled - sklenice jste nesterilizovali.

Tento salát jsem připravil loni, v bytě stál dobře. Letos jsem již vyrobil 6 litrů (sterilizoval jsem 40 minut) a budu to dělat stále

Přidám vlastní 5 kopejek.
V dávce 8 plechovek, které jsem připravil, explodovaly 2 plechovky, zbytek stojí, jako by se nic nestalo. Všechno jsem vařil v jedné misce, sterilizoval také v jedné nádobě, ale z nějakého důvodu se u těchto 2 plechovek vytvořil tak nepochopitelný obraz.
Samotné nádoby byly sterilizovány v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut 2 lžícemi vody.
Salát je velmi chutný, dokonce jedli z těch 2 plechovek, které explodovaly.

[Marilyn]

Marilyn, Omlouvám se ... ale o sterilizaci v troubě Nedal jsem žádná doporučení ... Nemohu převzít odpovědnost za vaši sterilizaci. ;
eh ... Jak jsem letěl s troubou, ale chtěl jsem požadovat náhradu od Záporoží v Krasnojarsku, samozřejmě si dělám srandu. zatímco lilky jsou k dispozici na trzích, zkusím to znovu, ještě jednou díky!

[citovat autora = Lyi link = topic = není nebezpečné jíst z foukaných plechovek? A pak jsem ještě nevyhodil svá smutná prázdná místa

Myslím, že ne, pokud jste zachytili okamžik, kdy se víko právě odtrhlo a vše nemělo čas na kyselinu (hrát).
Všichni jsme naživu a dobře (mmm) a vždy se snažím jíst jak lilky, tak rajčata a něco jiného, ​​pokud se chuť ještě nezměnila. Ukázalo se, že právě nakládaná zelenina.

Ve dvou krocích jsem připravil zimu na sterilizaci ve fritéze.

March, řekni nám, plizi, jak sterilizuješ ve fritéze, čas, rychlost, teplotu. Umístěte na rošt nebo jen do skleněné baňky, zakryjte nádobu víkem nebo ne?
Nikdy jsem to nedělal, ale láká vás, že si nemusíte hrát s horkou vodou, párou.

A proč na vás explodují?

Minulý podzim jsem zatočil 11 půllitrových nádob, které stály jako hezké. Neztratil jsem ani jednoho

Sterilizováno na doporučení autora - poté 30 minut - pod přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Letos to udělám znovu, salát mi opravdu chutnal, jedli to všechno před začátkem jara

Ale s troubou byla negativní zkušenost, ano, teď už to neriskuji, naložím vařič na sporák

Lyi, myšlenka na sterilizaci ve fritéze samozřejmě není moje, četl jsem ji někde na internetu. Proto možná dělám něco, co není úplně v pořádku. Ale zatím nic nevybuchlo. Nádoby s obsahem vložím na nízký rošt do fritézy, zakryji je víčky, namontuji expanzní kroužek (kromě sterilizace v půllitrových nádobách). Teplota a rychlost jsou maximální. Nastavil jsem čas, řekněme, 20 minut, ale pozoruji - obsah plechovek se vaří obvykle dříve než o 20 minut později. Poté snížím teplotu na 180 stupňů nebo méně (soudě podle síly varu) a přidat doba do požadované doby sterilizace (10–30 minut) Obecně se zdá, že teplota alespoň 150 stupňů je považována za dostatečnou pro sterilizaci ve fritéze. Pokud jde o kryty, při vysokých teplotách těsnící gumy trpí, proto se doporučuje použít pomocné kryty v počátečních fázích při teplotě 250-260 stupňů a po poklesu teploty je vyměnit za hlavní. Rozpínací kroužek mírně zvyšuje dobu sterilizace, minuty o 5. V troubě jsem také sterilizoval konzervaci. Stejný postup je přibližně. Je to jen tím, že plechovky zapadají do stále většího objemu. Hodně štěstí a chutné přípravy.

Hodně štěstí a chutné přípravy.

March, díky.
Boom to zkusit.

eh ... Jak jsem letěl s troubou, ale chtěl jsem požadovat náhradu od Zaporozhye v Krasnojarsku, samozřejmě si dělám srandu. zatímco lilky jsou k dispozici na trzích, zkusím to, ještě jednou díky!

Zatím není za co vděčný.
Děkuji také za zpětnou vazbu a zkušenosti ... smutné. Někdo bude věda.
Možná bude další hra úspěšná.

Řekněte mi, pokud z tohoto salátu vyloučíte cibuli, nebude to velmi kritické? Je mi to jedno, ale můj manžel nepřijímá cibuli do salátů, dokonce ani nakládaných

[irza]

irza, Myslím, že to není kritické! Vyzkoušejte to, myslím, že to bude stále vynikající.

Lenochka, díky! Zkusím to v blízké budoucnosti. Věřím vašim receptům

Dík! Vzájemně si věřím.

[Lenochka]

Lenochka Letím s poděkováním! Vyrobené lilky. Včera v práci testováno a schváleno. Připravil jsem pro testování mámu a tchyni půllitrovou nádobu a na zimu jsem sroloval další 2 nádoby.
Udělal jsem to bez cibule a česneku, jak jste doporučil, méně.
Salát se mi opravdu líbil pro svou lahodnost a pestrost. Myslím, že to bude vypadat skvěle i na slavnostním stole

[irza]

irza, Ira, děkuji za tip! Jsem rád, že mi salát chutnal i bez kořeněných ingrediencí. Jezte pro své zdraví!

Připravte si salát na zimu a tak jedzte. Chuť je super !!! Manžel s potěšením vrčí. Děkuji moc za recept !!!

[Valeria +]

Valeria +„Jsem ráda, že jsme vás a mého manžela potěšili. Jezte pro zdraví a potěšení!
Děkujeme za vaši odezvu!

Moc děkuji za recept.
Zelenina je již pozdě na podzim. Ale velmi chutné. Dlouho jsem chtěl recept s čerstvou zeleninou. Vynikající

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, pro vaše zdraví!

Děkuji moc, velmi cool věc. Tady jsou moje sklenice

[laxy]

laxy, pro zdraví! Vypadají velmi chutně!

[laxy]

laxy, pro zdraví! Vypadají velmi chutně!

obsah v nich je také velmi, velmi chutný

Lena, děkuji za lahodný recept. Na podzim jsem to udělal dvakrát pro sebe (papriky a mrkev byly pro mé rodiče drsné), s malými dodatky podle mého vkusu. Přejíst se.
Zachoval jsem jednu půllitrovou nádobu. Dnes ji otevřel, hodil do ní čerstvou cibuli a přikryl ji kukuřičným olejem. Zelenina je mnohem měkčí, než byla vařená čerstvá. Zdálo se to ještě chutnější. Snědl jsem téměř všechno sám za den.

Svetochka, děkuji za tip!
Mimochodem, nedávno jsem vyzkoušel tento salát zamrzlý v krabičce. Moc se mi to líbilo, skoro stejně čerstvé. Příště to zkusím sám trochu zmrazit. Ukazuje se mnohem chutnější než v konzervách.

Beru na vědomí tento způsob skladování salátu. Pouze zatím nemám ledničku (k dispozici je pouze stará minská chladnička).

Je tu spousta světla a nemusíte ho příliš mrazit - jsou tam nějaké pokrmy. Mám toho hodně a ani nebudu ...

Leno, jaký dobrý nápad zmrazit tento salát (y), teprve teď okamžitě sní o mrazáku o velikosti skříně, aby se knír vešel, ať bych chtěl.

Vika, „a neříkej kmotr ...“ povzdechuji si ....

Díky za recept. Minulý rok jsem narazil na tento recept na nějakém webu, uvařil ho, moc se mu líbil, ale (jak se často stává) jsem si recept zapsal na velmi potřebný kousek papíru, který po celý rok nenajdu. Dnes jsem si koupil „malé modré“ a rozhodl jsem se hledat na internetu, ale ten recept nebyl nalezen, podíval jsem se na svůj oblíbený web a hle, to, co jsem tak dlouho hledal ZDE.

Recept se mi velmi líbil, určitě ho zopakuji! Dík!

[TanushaS]

TanushaS„Jsem rád, že se mi recept líbil!
Děkuji za fotku!

Elenushka, ještě jednou děkuji za takový úžasně lahodný recept !!!! (To je od mého manžela!, Zdá se, že už do tebe blázen). Po jemné cuketové kastrolu - to je něco (a to už je ode mě). Lahodný salát. Moje už chodí v kruzích kolem pánve. Udělal jsem dvojitou porci najednou. Zatímco se banky připravují, držím obranu zbraní (válečkem). Díky za chutné jídlo! Myslím, že se se mnou usadila na dlouhou dobu

[Vafelka]

Vafelka, dík! No, dělal jsem si legraci!
Jsem velmi dobrý. je hezké, že moje recepty jsou ve vaší rodině tak srdečně přijímány!
Možná se z mé kuchyně bude líbit něco jiného. Budu velmi dobrý. rád!

[Lena]

Lena„Udělal jsem také takový salát. Část z toho okamžitě zamrzla v pánvích a také jsem chtěl zavřít 4 nádoby o objemu 0,5 litru. Sterilizoval jsem vše v jednom hrnci po dobu 45 minut, ale to situaci nezachránilo. Dvě nádoby se nafoukly téměř za pár dní, dvě stály 3 týdny a dnes ještě jedna našpulená. Ten druhý vypadal jako normální, ale přesto jsem ho otevřel a zmrazil v mrazáku. Nafouklý salát chutnal kyselě, ale ten poslední byl normální.
Mluvil jsem se svou snachou, řekla, že pokud je v konzervě čerstvý pepř, musí být před sterilizací zblednut, jinak mu samotná sterilizace nestačí a s největší pravděpodobností kvůli němu salát nechtěl stát.

Olimo, jednou jsem zavřel tento Lenochkin salát a všechno bylo v pořádku, možná jsou to víčka nebo něco jiného?

[Olima]

Olima
Myslím, že to není o ingrediencích salátu. Téměř všechno je zde syrové. Nejpravděpodobnějším problémem je sterilizace.
Během sterilizace nedošlo k varu. Nebo možná nepočítáte čas sterilizace správně. Koneckonců, odpočítávání doby sterilizace začíná od okamžiku, kdy voda vře venku a musíte udržovat var se slabým klíčem. Možná, že kryty selhaly, pokud nebyly utaženy samočinné utahování.
45 minut je na tento salát více než dost. Během této doby se zelenina jednoduše vaří. to není maso.
Měl jsem takový salát stát 2 roky, vyhodil jsem ho, protože ho nenechávám dlouho, jen jsem o tom přemýšlel.

Nenechte se odradit a hodně štěstí vám!

[Lena]

Lena„Udělal jsem také takový salát. Část z toho okamžitě zamrzla v pánvích a také jsem chtěl zavřít 4 nádoby o objemu 0,5 litru. Sterilizoval jsem vše v jednom hrnci po dobu 45 minut, ale to situaci nezachránilo. Dvě nádoby se nafoukly téměř za pár dní, dvě stály 3 týdny a dnes ještě jedna našpulená. Ten druhý vypadal jako normální, ale přesto jsem ho otevřel a zmrazil v mrazáku. Nafouklý salát chutnal kyselě, ale ten poslední byl normální.
Mluvil jsem se svou snachou, řekla, že pokud je v konzervě čerstvý pepř, musí být před sterilizací zblednut, jinak mu samotná sterilizace nestačí a s největší pravděpodobností kvůli němu salát nechtěl stát.

Olimo, víš, to je nejpravděpodobnější případ lilku. Moje první porce (dvojitá) stojí na chodbě ve skříni a raduje se (i když už nemusí dlouho žít - jíme jen po cestě). Ale podruhé jsem to udělal mnohem později a lilky jsem koupil v obchodě, a ne na trhu. Padl jsem k jejich nádhernému výhledu. A všechny tyto sklenice pluly do posledního. A jasně tak za pár dní další, pak další a tak všechno a všechno ... A tak ten salát stojí za to. Když ji otevřete, cibule a paprika jsou křupavé. Celkově vzato, velmi chutné.
Helen, ještě jednou děkuji za takový lahodný salát. Je chutné naživo a konzervované!

Elenko, chci ti poděkovat za takový úžasný recept. Nikdy jsem nebyl tak chutný a slzil 🔗

Takto vypadá salát sterilizovaný (pro každý případ jsem prodloužil dobu sterilizace na 30 minut)

]

Dobrý den, sterilizujete najednou v bankách? jak dlouho a jaká je teplota? Dík.

Dobrý den, sterilizujete najednou v bankách? jak dlouho a jaká je teplota? Dík.

Sterilizujte salát ve sklenicích, zavřete víčky. Počítat čas sterilizace od vařící voda v pánvi, voda by měla dosáhnout na závěs nádoby, 1,5-2 cm pod okraj nádoby.
Po celou dobu sledujte var a neustále vařte pomocí malého klíče. Sterilizujte 0,5 l plechovky po dobu 30-35 minut, 1 l - 50-55 minut.

Díky za salaik! Úžasný! )))) Zkoušeli jste někdy sterilizovat ve fritéze?