Řepný kvas

Řepný kvas

Kategorie: Nápoje

Složení
Velká řepa	2 ks
Voda	3 litry
Cukr	2-3 st. l
Kůrka ze žitného chleba

Metoda vaření

• Vařte řepu, ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Vařte vodu, ochlaďte na pokojovou teplotu, vmíchejte do ní cukr, přidejte řepu. Vše promíchejte a na vrch dejte krustu žitného chleba (můžete si dát kruton). Umístěte na teplé místo. Hotový kvas přeceďte a sceďte do sklenice, uložte do chladničky. S tímto kvasem se získá velmi chutná okroška.
• Okroshka s řepným kvasem

Poznámka

Jak dlouho kvásek kysne, to nemohu s jistotou říci, protože vše závisí na teplotě v domě. Bylo s námi v pohodě, takže byl kočička skoro čtyři dny. Pokud je venku horko, myslím, že to za den zkysne.

Podobné recepty

Kvasnice rebarbory (dopleta)

Kvass „Vášeň pro Basila“ (Tricia)

Kvas jako z obchodního sudu (rychlý kvas) (nila)

Na Ukrajině se řepný kvas vyrábí ze surové řepy. Nakrájejte na kousky, zalejte vodou a počkejte 1–2 dny, dokud nezkysne. Poté můžete část kvasu vypustit a do nádoby s řepou přidat více vody a nechat ji stát jeden den, což lze provést několikrát, aniž byste ztratili chuť kvasu.

Děláme to také, ale nemám rád chuť syrové řepy, dělám takový kvas pro okroshku, nikdo z naší rodiny to jen tak nepije

Na naší Ukrajině

Kde to je?

Na Ukrajině se řepný kvas vyrábí ze surové řepy. Nakrájejte na kousky, zalejte vodou a počkejte 1–2 dny, dokud nezkysne. Poté můžete část kvasu vypustit a do nádoby s řepou přidat více vody a nechat ji stát jeden den, což lze provést několikrát, aniž byste ztratili chuť kvasu.

Trochu špatně.
Řepa se bere červená a vždy bílá. Nakrájejí ho na kousky, zalijí vodou a do sklenice dají kořen křenu, aby kvas nezplesnivěl a nebyl ráznější.

Děláme to také, ale nemám rád chuť syrové řepy, dělám takový kvas pro okroshku, nikdo z naší rodiny to jen tak nepije

Kvas z řepy je tedy vyroben pro boršč. Milovníci, pokud je kvas čerstvý, pijte takhle.

Tatyana, kolik lidí, tolik názorů. Stejně tak recepty, které si každý upravuje pro sebe. V naší rodině to dělají. V práci jsem se zeptal žen, jak se jim daří, říkají totéž

A mimochodem, z nějakého důvodu všichni nazýváme okroshka s červenou řepou z červené řepy

Jak dlouho kvásek kypí, to s jistotou nevím, protože vše závisí na teplotě v domě. Bylo s námi v pohodě, takže byl kočička skoro čtyři dny. Pokud je venku horko, myslím, že to za den zkysne.

Myslím, že toto je další aplikace pro Brand multicookers, kde můžete nastavit teplotu od 25 gramů. Díky za recept!

pro vaše zdraví!
Ano, myslel jsem na to. Kdo má manuální režim v multivarku. Musel jsem 4 dny chodit po hrncích v kruzích

A mimochodem, z nějakého důvodu každý volá okroshka s červenou řepou z červené řepy

Jo ... tady je hádanka ... Červená řepa se vyrábí z červené řepy a tady jen řepný kvas.
Závěry: hlavní věc je, že je chutná.

Závěry: hlavní věc je, že je chutná.

sto procent souhlasí!

[Lenusechka]

Lenusechka, zlato, řekni mi, prosím, ale jak se podle tohoto receptu vlastně určuje připravenost kvasu?

Kvas jsem podle takového receptu nikdy nedělal, proto netuším, jak by měl chutnat ...

Bojím se buď podexponovat, nebo přeexponovat ...

Chci zkusit pečenou řepu)) ...

[Innus]

InnusJen to ochutnávám.Měla by tu být energie, jako obyčejný kvas. Čím déle to bude stát, tím to bude energičtější.

Třepu řepu na struhadle a z jedné řepy vyrobím tři nebo více třílitrových plechovek kvasu. Přidám několik umytých ovesů, abych naplnil kvas.