Most housky

Most housky

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Angličtina

Složení
pšeničná mouka	380 g
mléko	200 ml
čerstvé droždí	8 g
máslo	30 g
vejce (50-55 g)	1 PC
cukr	2 lžíce
sůl	1 lžička
olivový olej, žloutek + mléko na kartáčování

Metoda vaření

• 1. Rozdrobíme droždí s cukrem, přidáme 2 lžíce mléka (odebereme z celkového množství) a necháme 5 minut.
• 2. Mletou mouku rozemletou na velmi malé máslo nakrájejte na jemné kousky (jako u křehkého těsta), posolte, promíchejte. Vejce lehce rozšleháme metličkou a spojíme s mlékem.
• 3. Nalijte směs droždí a mléka do směsi másla a mouky. Lehce promíchejte a nechte pět minut působit. Dále těsto hněteme při střední rychlosti po dobu pěti minut a dalších pár minut při vysoké rychlosti. Těsto zaokrouhlíme a necháme kynout 1, 30 minut (vložím do trouby se zapnutým světlem). Těsto je lepkavé a mírně rozmazané.
• 4. Těsto položte na moukou poprášenou řezací podložku. Těsto lehkými pohyby natáhněte na čtverec 2-3 cm silný, vytvarujte bochník a stočte do "klobásy" o průměru asi 5 cm. Těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 65-70 g a vytvarujte do bucht.
• Namažte rostlinným olejem a nechte 30 minut stát.
• 5. Pečte prvních pět minut v troubě předehřáté na 220 stupňů. Poté snižte teplotu na 200 ° C a pečte dalších 10-15 minut. Před pečením pečte žemle, mírně rozšlehanou pár lžícemi mléka. Ochlaďte na drátěném stojanu a zakryjte plátěným ubrouskem.
• 

Miska je určena pro

10-12 ks

Čas na vaření:

asi 2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Tyto buchty se podávají v Anglii během bridžové hry. Proto jejich jméno. Obvykle se podávají se sladkou polevou nebo měkkým máslem s různými příchutěmi.
Housky jsou velmi jemné, s výraznou krémovou chutí. Jsou velmi nenáročné, jsou připraveny jednoduše a dostatečně rychle (i když se stále rychle jedí).
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Recept z knihy M. Caldiroly "Housky a chléb doma"

Marina, Yu jaké lahodné buchty !!!. ... Právě teď chci jíst.
Žádné čerstvé droždí doma

Marinochka, jak formuješ přesně takové kulaté buchty a jsou to stejné koloboky na konci pečení (bod 4)?
Pokud jsou na čaj, lze zvýšit cukr? Nebo to není vhodné? Vždy musím přidat trochu více cukru?
Co děláš tu dávku?
Pokud ručně, jak dlouho byste měli hnětet? Do jakého stavu?

[Natasha]

Natasha, Začnu s formováním:
- po rozkrojení těsta na kousky (pověsím je na váhu tak, aby byly housky stejné), úhledně je roztáhneme do kruhu a okraje otočíme ve směru hodinových ručiček do středu a lehce přitlačím Ukázalo se, že míč. Otočím to a držím střed se složenými prsty a válím to jako míč.
- Hněteme všechno těsto běžným ručním mixérem; háčky na těsto, ne šlehače.
- Nepřidával bych cukr, raději bych zkusil sladké posypání (například cukr se skořicí a ořechy). Ale pokud chcete, proč neexperimentovat?
Nezdálo se, že by vám něco uniklo?

Oh, buchty pojmenované po mně! Hledám něco jednoduchého k pečení na snídani. A udělám je. Díky za recept.

[Most]

Most, rád vás poznávám!
Byl bych rád, kdyby se to „jmenovkám“ líbilo.

Dobře, z Caldiroly neustoupím.
Dík. Udělám to!

[Natasha]

Natasha, šťastné pečení!

[Marish]

Marishjak chutné a rudé buchty!
A ta fotka se mi opravdu líbila, byla tak domácká!

Jakí hezcí muži!

[Marishenka]

Marishenka, dík!
Pro tyto buchty jste našli velmi výstižné slovo! Jsou docela nekomplikované, ale je opravdu velmi pohodlné snídat s nimi o víkendech.

[Irochka]

Irochka

Marish, nádherné buchty! A drobek je úžasný !!!

Twistic, Marisha! Jaké koloboky jste upečli!
Přímo, dokážu si představit, jak jsou stlačeny dvěma prsty a pružinou zpět!
Měkký, kulatý! ..

Jmenovec buchty!

[Gashenka]

Gashenka, dík!

Přímo, dokážu si představit, jak jsou stlačeny dvěma prsty a pružinou zpět!

Natasha, tak se chovají tyto „kolobochki“.

[Kroutit]

Jmenovec buchty!

Spíše dvojčata
Kroutit, hezké buchty: hladké, rudé, chutné a prostě požádejte o sousto!

[tatulja12]

tatulja12, dík!

Vkuuusnye! Pramení v prstech. Chuť je neutrální - dobrá s džemem a sýrem a právě tak.

[Most]

MostPečeli jste koneckonců rohlíky se snídaní?

Ano, jak můžete odolat jmenovcům.

Bridge, jsem velmi rád, že jste použili recept!

Šíleně krásná fotka!
Dík! Dívám se a dostávám to nejestetičtější potěšení!

Zbývá jen upéct Potěšit nejen oči, ale i žaludek!

Nový vitamin, moc děkuji za tak vřelý komentář!

Zbývá jen upéct

Proč se to stalo?

Pečené buchty na zítra
Děkuji za recept!

[Frézie]

Frézie, Opravdu doufám, že se vám housky líbí! Jezte pro zdraví as potěšením !!!

Marina, děkuji, buchty jsou vynikající! Večer jsme to zkusili znovu, je dobré, že ty horké chyběly

[Frézie]

Frézie, jak jsem rád !!!