Dušené zelí šťavnaté ve značkové multivarkě

Dušené zelí šťavnaté ve značkové multivarkě

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé zelí
mrkev	2 ks
sladká paprika	1 PC.
velké žárovky	2 ks
rajče	2 ks
česnek	2 zuby

Metoda vaření

• Otočíme rukojeť víka do polohy: zámek je otevřený, vyberte výchozí režim smažení (15 minut), na dno mísy nalijte trochu rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, vložte ji do misky, zatímco se mísa zahřívá s cibulí, třemi mrkví a přidejte k cibuli. Po celou dobu míchejte! Režim smažení je poměrně intenzivní. Poté přidejte pepř, nakrájejte na čtvrtky, nakrájejte rajčata na tenké plátky a vložte je také do misky. Vše důkladně promíchejte. Smažení je hotové za 15 minut.
• 
• Zatímco je smažení na ohni, nakrájejte zelí a roztlačte ho solí. Smíchejte se smažením. Nahoře vymačkejte česnek (2-3 stroužky).
• 
• Otočíme rukojeť víka do zavřené polohy, zavřeme víko, vybereme program dusení, pomocí časovače ho snížíme z 50 minut (standardně) na 35 (bylo to dokonce možné 25-30: měl jsem mladé zelí). Klikněte na start. Protože byla pánev horká, požadovaná teplota a tlak se nastavily rychle: za 18 minut. Pak odpočítávání proběhlo. Zelí se ukázalo být jemné a šťavnaté. Podle mého názoru až příliš. Příště zkrátím dobu vaření o 5 minut.

Miska je určena pro

2 kg

Čas na vaření:

asi 60 min.

Program vaření:

Frying + Stewing

Podobné recepty

Dušené zelí (světlé) v tlakovém hrnci značky 6050 (Elena Bo)

Červené zelí dušené s párky (selenasolnc)

Dušené zelí s rozinkami, jablky a zázvorem v multivarkě značky 37502 (Omela)

nakrájejte zelí a roztlačte je solí.

Proč to rozdrtit? : Nikdy nezmačkám žádné zelí. Dokonce i pozdní odrůdy. A tady je také mladý.

Nahoře vymačkejte česnek (2-3 stroužky).

Ach ne ... ne česnek. Jednou jsem přidal chenok do zelí, takže jsem kvůli zápachu nemohl jíst. Tak jsem to zahodil.
Pokud jde o mě, česnek není pro zelí absolutně vhodný.

Pro všechny ostatní, česnek. Ukázalo se tedy, že je voňavější. A mnem nejen na džus, ale také za účelem snížení objemu: do misky se vejde více. Mám velkou rodinu ... Jinak musím nahlásit a spustit program znovu, což prodlužuje proces.

Pro všechny ostatní, česnek. Ukázalo se, že tak ..

A mnem nejen na džus, ale také za účelem snížení objemu: do misky se vejde více.

Když je zelí solené (ne vrásčité) a chvíli stojí, zmenšuje objem. Dokonce i tuhnoucí zimní odrůdy. A o tom mladém není co říct.

Pro někoho to byla rodinná věc.

Není čas čekat. Čas se krátí. Urychluji proces.

Není čas čekat. Čas se krátí. Urychluji proces.

Pak, pokud také zkrátíte dobu vaření o 5 minut, udělejte jen rychlý recept.

Zkrátíme to také. Už jsem napsal, že zelí se ukázalo být příliš měkké. Právě pro bezzubé. Můžete dusit po dobu 20-25 minut.

Dusil jsem zelí v tlakovém hrnci (měl jsem Liberty) po dobu 7 minut. Zkuste to, možná vám to bude stačit.

Nejsem si jistý asi 7 minut. Můžete mít vyšší tlak a teplotu. U značky 6050 jsem po 10 minutách otevřel víko, abych přidal rajčatový džus - zelí bylo velmi syrové.

Dnes jsem také dusil zelí) ve značce 6051.
Nejprve jsem udělal podobné smažení, pak jsem přidal horkou vodu a ponechal výchozí tlak v režimu hašení a nastavil čas na 7 minut. Neuvolnil jsem tlak. Toto je další doba vaření.
Zelí se ukázalo jako velmi chutné.

Jatečně upravuji mladé zelí na 4 minuty, zimní zelí - 7. Pokud déle, ukázalo se, že to není zelí, ale hadr. Zdá se, že během této doby se připravuje zelí

připraveno s drobnými odbočkami, ale základem je váš recept. proto, díky, velmi chutné)))
Když už mluvíme o česneku a zelí, vždy ho přidám.
a zelí vždy lehce pokrčte, aby se vešlo víc.
dík