Akhorjak (feferonka v arménštině)

[Tsitsak]

Akhorjak (feferonka v arménštině)

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: arménský

Složení
Pepř Tsitsak	2 kg
Hořká paprika, zelená	1 kg
Rajčata	6 kg
Sůl	2 lžíce. l. se skluzavkou
Cukr	1 sklenice
Rostlinný olej	1 sklenice
Ocet 9%	150 ml
Petržel	1 svazek

Metoda vaření

• 
• „Akhorjak“ je přeložen z arménštiny jako „chuť k jídlu“. Řekl bych, že chuť k jídlu se odehrává jednoduše z vůně.
• „Tsitsak“ se překládá jako „pepř“, je dlouhý, tenkostěnný, zelenožluté barvy a není ostrý.
• Můžete změnit množství pepře v jakémkoli poměru v rámci stanovené hmotnosti nebo nahradit tsitsak feferonkou, ale pak to bude jen termonukleární miska.
• Tsitsak
• 
• Hořký pepř
• 
• Oloupejte stonky a nakrájejte pepř
• 
• Nakrájejte rajčata nebo je rozbijte v mixéru. Za občasného míchání vařte, dokud mírně nezhoustne, půl hodiny nebo hodinu. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, ocet.
• Přidejte feferonku. Nejprve se vznáší na hladině a zdá se, že ho žádné síly nepomohou utopit)) Vařte 20-25 minut, několikrát promíchejte.
• 
• Poté ponořte pepř tsitsak do naší adjiky a vařte 15-25 minut. Je tenkostěnný, takže je rychle připraven. Několikrát promíchejte. Určitě to zkuste na sůl, dochuťte (jen opatrně - velmi pikantní). Pepř můžete propíchnout nožem nebo vidličkou: zjistěte, že je připraven.
• 
• Přidejte nasekanou petrželku, nechte 5 minut vařit a vložte do sterilizovaných nádob. Zátky, otočte, zkontrolujte těsnost a udržujte je pod přikrývkou, dokud nevychladnou.

Miska je určena pro

10 plechovek po 700 ml

Poznámka

Recept dali moji přátelé Tanyusha a Zara, moc děkuji !!!
Manžel, jako vášnivý milovník feferonky, byl spokojený - test

Rovné dusící se sliny To moc miluji, vím, jak je to chutné, zkusil jsem něco takového. Díky za recept!

[Lenusya]

LenusyaVždy připravuji feferonky, ale zvykli jsme si na dvě možnosti - v medu s jablečným octem a v rajčatech s mletými vlašskými ořechy a česnekem. Ořechová kaše na toast a kousek pepře nahoře))
Zkusím to s petrželkou, alespoň pár sklenic. Dík)

[Lenusya]

Lenusya, zajímavý recept! Nevím, jestli najdu tsitsak. Prodáváme pouze pikantní.

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, dík!!!
Jsem v šoku !!! V příjemném šoku !!!

[Lenusya]

Lenusya, s medailí pro vás !!!