Fazolový salát na zimu (recept od mé matky)

Fazolový salát na zimu (recept od mé matky)

Kategorie: Prázdné

Složení
Fazole (suché)	3 lžíce.
loupaná mrkev	1 kg
rajče	2 kg
paprika (oloupaná)	250-300 gr.
rostlinný olej	200 gr.
sůl	2,5 lžíce. l.
ocet 9%	4,5 lžíce. l.
cukr	300 gr.

Metoda vaření

• Namočte fazole přes noc, vypusťte vodu, nalijte nové a vařte, dokud nebude téměř uvařené. Můžete si vzít jakékoli fazole, které jsou a co se vám líbí.
• Nastrouhejte mrkev na kuchyňském robotu nebo na hrubém struhadle. Třel jsem kombajn o největší struhadlo, chutná lépe.
• Rajčata nechte projít mlýnkem na maso.
• Nakrájejte papriku na proužky nebo kostky, to nevadí.
• Smíchejte mrkev, papriku a rajčata, přidejte cukr, sůl a rostlinný olej, promíchejte a zapalte, vařte 30 minut po vaření. Nezapomeňte míchat.
• Po 30 minutách přidejte do zeleniny ocet a fazole, promíchejte, vařte, dokud není zelenina plně uvařená a požadovaná konzistence, mám ji dalších 30 minut.
• Hotový salát vložíme do sterilizovaných nádob, stočíme a zabalíme, dokud nevychladne.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4-5 litrů.

Čas na přípravu:

2 hodiny

Poznámka

Lahodný salát, který lze konzumovat jako přílohu, jako předkrm nebo hodit do vývaru a dát si fazolovou polévku. Recept dala moje matka, můj manžel při jídle tohoto salátu sténá s radostí. Je to docela jednoduché na přípravu, ale velmi rychle a vždy populární na stole.
Výstup hotového salátu je 8-10 plechovek po 0,5 litru.
Proč takové šíření? Různé fazole, jiná šťavnatost mrkve a rajčat, požadovaná konzistence je také odlišná, maminka na konci dlouho nevaří, ukázalo se, že je tekutější konzistence a 10 sklenic, já vařím - mám 8 z nich.
Zkuste vařit - nebudete litovat!

[Tina]

Tinajak jste načas se svým receptem! Děkuji!
Jen včera jsme diskutovali se sousedem, že potřebujeme nějaký chutný recept na „využití“ sklizně fazolí. A - tady je !!! A složení je jednoduché. Beru to zatím, dokud nedojde k dozrávání hlavní přísady.

[Tina]

Tina„Potvrzuji, velmi chutný salát. Dělám to už několik let. Obvykle nemáme rádi na zimu válcované saláty s rajčaty. Ale tento salát zůstal u nás. Pouze já mám také modré v tomto salátu.
Letos bychom měli zkusit pár sklenic bez modrých.

Také přidám plátky lilku a trochu česneku. Ach, to je vynikající!

Milujeme všechno s fazolemi. Zkusím tuto možnost. Opravdu Luke není v sestavě?

[Elena]

Dívky, díky! Odpovím každému v pořádku

jak jste načas se svým receptem! Děkuji!
Jen včera jsme diskutovali se sousedem, že potřebujeme nějaký chutný recept na „využití“ sklizně fazolí. A - tady je !!! A složení je jednoduché. Beru to zatím, dokud nedojde k dozrávání hlavní přísady.

Elena, pro mě na "vy" je salát opravdu chutný a snadno se připravuje, opravdu doufám, že vám chutná

Ale v tomto salátu mám také modré.
Letos bychom měli zkusit pár sklenic bez modrých.

Nelechka, a děkuji, zkus to, najednou se ti to také líbí, já nejím lilky v žádné formě, takže ti to nemohu říci ve srovnání
Evgeniya, bez lilku je také vynikající

Milujeme všechno s fazolemi. Zkusím tuto možnost. Opravdu Luke není v sestavě?

Zhannochka, v tomto receptu není cibule, zveřejním o něco později jeden nebo dva další recepty s fazolemi, jakmile budu mít čas s dítětem, takže bude cibule

[V-tina]

V-tina, Tina, v Moldavsku to také dělají .. velmi chutné fazole, pokud si přejete, můžete přidat trochu česneku .. díky za recept ..

[kristina1]

kristina1„Děkuji, drahý, já sám jsem myslel na česnek, ale můj manžel řekl, že to není nutné

[V-tina]

V-tina, Tina, vždy pliz

[V-tina]

Nebudu přidávat česnek, ale přidám feferonku. Zkusím tvůj recept V-tinaMiluji fazole.

[Irina]

Irina, podělte se o své dojmy později

Do stejného receptu přidávám jakékoli zelené, ale miluji petržel, koriandr. Nebo petržel. Hodně!!! Potvrzuji - VELMI CHUTNÁ!

[Alyona]

Alyona, díky za doplnění receptu, možná by někdo raději vařil s bylinkami

Ano, vůbec ne, jak se ukázalo, na vašem oblíbeném webu chybí nejjednodušší recepty, které roky děláme. Dobrá práce pro sdílení takové báječné!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Díky moc za recept! Udělal jsem pár sklenic na zimu, opravdu se mi to líbilo! Udělám víc.
Jedinou věc, kterou změním, je množství cukru. Ukázalo se to dobře, velmi sladké.

[FotinyaM]

FotinyaM, a co je sladké Rajčata mohou být sladká? Sladkost lze samozřejmě upravit, hlavní je, že se vám recept líbil

[V-tina]

V-tina, ano, velmi chutný salát, musím se naučit všechno vyzkoušet, jinak počítám s váhami)

[FotinyaM]

FotinyaM, ano, zkusím to v zásadě, teď si koupíte stejný cukr, jednou dám lžíci - je to sladká, jindy - jsou potřeba tři lžíce

Minulý rok jsem to udělal před soudem. Velice se mi to líbilo. Teď jsem koupil pouze 2 porce najednou)
A zítra - boršč

[Fotina]

Fotina„Také jsem si jednou nashromáždil část, v plánech byla další, ale všichni jsme spolu onemocněli a boršč je dobrá věc, rychlá jak v procesu přípravy, tak v procesu jídla

[V-tina]

V-tina, vyrábíme podobné občerstvení, pouze ne ze sušených fazolí, ale jen zralé, stále měkké. Na zimu tyto fazole zmrazím ve velkém množství. Také si na svačinu osmažím hodně cibule a hodím pár stroužků česneku. A mrkvu nemažu, ale nakrájím ji na malé kostky.

[Fotina]

Fotina„Také jsem si jednou nashromáždil část, v plánech byla další, ale všichni jsme spolu onemocněli a boršč je dobrá věc, rychlá jak v procesu přípravy, tak v procesu jídla

ano, česneková verze je naše oblíbená!

A mrkvu nemažu, ale nakrájím ji na malé kostky.

díky za nápad! Tentokrát zkusím mrkev nasekat na řezačce kostek. Takže u fazolí stejné velikosti to bylo přibližně. A pepř taky

[Svetlana]

SvetlanaPotvrzuji, že je velmi chutný s fazolemi (nalitými úplně, ale ne ztvrdlými) v technické zralosti a chřestem a fazolemi.
Navíc zmrazuji chřestová fazole déle než jeden rok ve dvou druzích, fazole v technické zralosti a sekané kousky. Vybírám si v zimě podle nálady.

[V-tina]

V-tina„Tina, už několik let vyrábím fazole podle tvého receptu, což je jeden z nejoblíbenějších přípravků v rodině. Každý měl rád nasládlou chuť, já připravím porci, ale to vždy nestačí
Děkuji vaší mamince za recept a vám!

[Svetlana]

Mrkev neotírám, ale nakrájím ji na malé kostky.

Svetlana, Mám druhý recept s nakrájenou kostkou, z nějakého důvodu se mi tento líbí víc. Ale s takovými fazolemi bych to rád zkusil, prostě to mám, ale bohužel to nejsem schopen



Larissa, ke mně na „tobě“, jsem velmi rád, že se ve vaší rodině udomácnil recetik. Díky za milá slova!