Ovocná sušenka (nebo rohlík)

Ovocná sušenka (nebo rohlík)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
ovoce (třešně, jablka, švestky atd.)	1 kg
Posypeme ovocem:
škrob	1 polévková lžíce. l.
cukr	2-3 st. l.
Těsto:
vejce	5 kusů.
cukr	200 gr.
mouka	200 gr.

Metoda vaření

• Nejprve připravte ovoce: umyjte, oloupejte, v případě potřeby nakrájejte. Vložte plech na pečení s pergamenem na pečení, poté tam nalijte ovoce v dobré vrstvě (třešně byly rozloženy v jedné řadě a jablka 2-3 cm). Dáme to do trouby na t 140 na 10-15 minut (dokud nebude těsto uvařeno).
• Příprava kropení na ovoce: smíchejte cukr a škrob na samostatném talíři.
• Připravte si těsto: míchejte vejce s cukrem mixérem, dokud nebude načechraná bílá pěna, dokud se 4-5krát nezvýší. Pak vezmeme vidličku a postupně proséváme (mám speciální síto) a promícháme s těstem, aby se neusazilo. Míchejte velmi jemně shora dolů.
• Jakmile bylo těsto připraveno, vytáhli jsme plody z trouby, už mohli nastartovat šťávu. Všechno ovoce posypeme cukrem a posypeme škrobem a poté nalejeme těsto. A okamžitě jej pošleme do trouby na 35–37 minut v čase t 140. Prvních 20 minut troubu nemůžete otevřít. Na konci času je lepší zakrýt horký dort ručníkem, aby neklesl.

Miska je určena pro

asi 1,5 kg.

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Pokud si přejete, můžete jej po vložení na ručník svinout horkou rolkou ovoce. U role je lepší snížit počet vajec, protože sušenka je příliš vysoká a je obtížné ji vařit. Připravte těsto na 1 vejce 40 gr. cukru a 40 g mouky.
Ovoce používáme podle sezóny. A třešně a třešně, nyní jablka. Jablka byla také kombinována s červeným rybízem a mraženými třešněmi.

pretty pie)) proč je na fotografii tak málo bobulí?

To je jedna vrstva třešní, je upečená. Když vylijete těsto, posune bobule od sebe. A obecně, poslední dva kusy. Děti rádi dostávají pečené ovoce. Nyní vyrábíme jablka a broskve.

měli byste zkusit tučnější sušenku, jako je „sušenka na vroucí vodě“. A také chci experimentovat se surovým ovocem, ale se škrobem.