Zmrzlina

Zmrzlina

Kategorie: Cukrovinky

Složení
mléko	1 šálek (250 ml)
pšeničná mouka (prvotřídní)	1 tabulka. l. (bez vrcholu)
cukr	1 sklenice (200 g)
slepičí vejce	2 ks
máslo (změkčené)	200 g
vanilkový cukr	1 sáček

Metoda vaření

• Lahodný recept. Když jsem vyráběl tuto zmrzlinu, okamžitě jsem si myslel, že se ukázalo jen velmi málo. Rozdělené na 4 části, vložte do mrazničky. Když vše dobře zamrzlo, začali jíst a pak jsem si uvědomil, že tato porce bude stačit! Zmrzlina je velmi výživná a chutná.
• K vaření potřebujeme:
• Smíchejte cukr, mouku a vejce a vyšlehejte (nešlehejte).
• Mléko přiveďte k varu a za stálého míchání nalijte tenkým proudem do vaječné hmoty, aby se vejce nekrčila.
• Nalijte směs do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile začne vykazovat známky varu, okamžitě ji odstavte a ochlaďte.
• Do vychlazené hmoty přidáme sáček vanilkového cukru a změkčeného másla, rozšleháme mixérem. Pozor! Nebuďte dlouho, abyste „nezabili“ máslo.
• Pokud se chystáte připravovat koláče nebo pečivo, měli byste krém okamžitě použít.
• A pokud chcete hostům dopřát zmrzlinu s příchutí zmrzliny, vložte krém na několik hodin do mrazničky, aby se zmrazil. Během procesu zmrazování nemusíte nic míchat! Krystaly ve zmrzlině se netvoří kvůli oleji ve smetaně.

Poznámka

Původní recept je převzat z webu „kuchař“.
Autor receptu varoval, že krém se může odlupovat. V tomto případě se doporučuje dát krém ne několik. v mikrovlnné troubě, aby se máslo rozpustilo, a pak znovu porazte.
Osobně jsem nic nestratifikoval. Dělal jsem přísně všechno podle receptu. Zdá se mi, že se může delaminovat kvůli nekvalitnímu oleji nebo pokud ho delší dobu porazíte.

V originále autor podává zmrzlinu v miskách se zmrzlinovou lžičkou, takové kuličky se získávají. Jelikož nemám takovou lžíci, dal jsem ji jen do šálků a my ji použijeme, škrábání lžičkou (jak jsme jedli zmrzlinu).

Chladný! Ještě jsem zmrzlinu s máslem nedělal. Ale opravdu jsem chtěl, jen nebyl recept. Teď je! Dík!

A obrázek je hde ???)))

Chladný! Ještě jsem zmrzlinu s máslem nedělal. Ale opravdu jsem chtěl, jen nebyl recept. Teď je! Dík!

Pokud jde o mě, toto je obvyklý krém, který se používá na koláče. A je tu zvlášť, jako zmrzlina, a dokonce s tolika olejem (na smetanu) ...
Nevím ... možná někdo rád sní jen jeden olej. Ukazuje se, že v tomto receptu jsou proporce téměř jako máslo. Tento recept můžete také považovat za zmrzlinu, pokud by tam bylo 100 g másla, a ne 200 g ...

Ano ... trochu tlustý. I u máslového krému bude poměr mléka k máslu příliš vysoký. Ale chuť a barva ...

[Trendy - Julia!]

Trendy - Julia! Recept se mi líbil, i když nemám moc rád tučné. Stojí za to to vyzkoušet. Pokud se nemusí obrátit na soud, pak nezmizí, může být použit jako krém.

Dívky, také se mi zdálo, že když jsem četl recept, že tam bylo příliš mnoho oleje, ale přesto jsem se rozhodl vařit to přísně podle receptu a nelitoval jsem to. Po mrazáku už prakticky není máslo, ale pouze krémová chuť! Můžete také zkusit 100 gramů másla, ale osobně jsem si nemyslel, že je to velmi mastné.

AlenaT, Nevidíš ten obrázek? Je tak velká!

[Dívky,]

Dívky, také se mi zdálo, že když jsem četl recept, že tam bylo příliš mnoho oleje, ale přesto jsem se rozhodl vařit to přísně podle receptu a nelitoval jsem to. Po mrazáku už prakticky není máslo, ale pouze krémová chuť!

Podle tohoto receptu vyrábím pudink už 30 let a po ledničce to v dortu prakticky není cítit, protože předtím mě dort stojí půl dne, když jsem nebyl namočený v chladničce. Ale tak, že samotný krém ...
Mimochodem, máme tento krém (trochu jiný), stejně jako krém, ne zmrzlina:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

A tady jsem popsal svůj recept:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Páni ... téměř před třemi lety.

Ale chuť ... ne všechny značky jsou stejné ...

Není to krém na pečení?

[VÁŽENÝ MODERÁTOR! VELMI PROSÍM, TENTO RECEPT ODSTRANÍTE !!!!!]

VÁŽENÝ MODERÁTOR! VELMI PROSÍM, TENTO RECEPT ODSTRANÍTE !!!!!

A jsem naprosto proti smazání tohoto nádherného receptu!
A vůbec nesouhlasím s útoky na autora. Každý může toto jídlo dělat nebo nedělat. Tuto zmrzlinu jsem udělal tento víkend. Když jsem dal máslo, zkusil jsem to a zastavil se na 120 g. Zmrzlina se ukázala jako velmi chutná.
A vzhledem k tomu, že se jedná pouze o pudink, je v překladu z anglické zmrzliny zmrzlá smetana. Můžete sledovat programy Julie Vysotské, nejprve také připravuje pudink a množství másla je otázkou vkusu.

[Natasha]

Jsem také proti jeho smazání !!!
Už jsem si to stáhl, chci to zkusit, ale je jasné, že to bude chutné ...
Natashanebuďte naštvaní, lidé si jen vyměňují názory.
Jsem si jistý, že vás nikdo nechtěl rozrušit.
A už vidím obrázek)))

[Dívky,]

Dívky, I já bez urážky ... Požádal jsem o smazání receptu, protože téměř všichni uživatelé našeho fóra, kteří se účastnili jeho diskuse, kritizovali ... což znamená, že recept nepřijel na chuť. Tak proč by tedy měl být ?? Dívky navíc napsaly, že již existuje podobný recept ...
Přesvědčte se sami. Pokud je to potřeba, pak nechte, není to nutné, to znamená v košíku!

To je pro mě dobrý recept. Možná trochu moc oleje, takže + méně. Neexistuje žádný soudruh pro chuť a barvu a nepotěší každého.

Pak tedy vařte s radostí!

Natusichka, dobrý recept. Když vařím tento typ krému, vždy cítím zmrzlinu a vždy jsem ji chtěl zmrazit a jíst. Určitě to udělám. No, co je to za mastné - je toho hodně a nemusíte to jíst. Místo jedu v obchodě je lepší udělat si to sami. A nemusíte se bavit výrobcem zmrzliny

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Napsal jsem tam výše, že to jím, škrábáním čajovou lžičkou (jak jsme v dětství jedli zmrzlinu), ukázalo se, že si trochu vezmete a s nádechem potěšení se rozpustí v ústech! Já osobně necítím olej jako takový, jen krémovou chuť!

A nemusíte se bavit výrobcem zmrzliny

Když už mluvíme o výrobníku zmrzliny. Podle mých zkušeností je obecně nejlepší nedělat tuto zmrzlinu ve výrobníku zmrzliny. Chtěl jsem jen urychlit proces a z oleje se okamžitě staly zrna. Musel jsem dostat krém ze zmrzlinovače, rozmrazit ho a znovu porazit.
A když zmrzlina zmrzla v šálku, všechno bylo tak, jak má být - uniforma.