Knedlíkové těsto bez hnětení za 21 sekund! (těsto na knedlíky s noži v kuchyňském robotu) + video

Z tohoto těsta jsem udělala knedlíky - dopadly skvěle. Toto těsto budu dělat znovu a znovu.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, jak milé!

[Ipatiya]

Ipatiya, dík . Rozčiluji každého, aby připravil toto těsto, díky mixéru není nutné zašpinit si ruce a stůl. Vylil jsem to a hotovo).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, díky vaší radě zachránil těsto
Až příště nebudu ukládat všechnu mouku najednou, budu se dívat. Myslím, že kvalita naší mouky je jiná.

[Marina22]

Marina22, Jsem tak rád! Samozřejmě, mouka je vždy jiná, dokonce i ve stejném domě - vysušila se, pak voda stáhla.

Dívky, zvládl jsem to také s Kenwoodovou pomocí. Ano, těsto je úžasné, knedlíky jsou vynikající, na radu Anastasie jsem přidal ocet. Ale příště se bojím hnětet s tímto mixérem, tak se zahřál, a když jsem ho vypnul, myslel jsem, že je konec ... Mimochodem, udělal jsem to ze 3 sklenic mouky, ale těsto se ukázalo být 620 g, sklenice jsou obyčejné. Co jiného bez obav kombinovat, co koupit spolehlivější, ale rozpočtové? Tento knedlík je pro mě nejlepší. Dík!

[jaro]

jaro, a za kolik sekund to bylo tak horko? Ani to na 20 sekund neotočím, zapnu na jednu, dvě nebo tři, zastavím, trochu zatřepám miskou, aby se tam hmota převalila, znovu ji na pár sekund zapni. Abych řekl - impulsní metoda, mixér by se neměl zlomit. A jakou má sílu? Udělal jsem 500 wattů i 700, ale opatrně, břeh. Takže trochu.

[Správce]

... Ale příště se bojím hnětet s tímto mixérem, tak se zahřál, a když jsem ho vypnul, myslel jsem, že je konec ... Mimochodem, udělal jsem 3 sklenice mouky, ale těsto se ukázalo být 620 g, sklenice byly obyčejné. Co jiného bez strachu hnětet, co koupit spolehlivější, ale více rozpočtové? ...

Obecně je zázrak, že mixér přežil vyrobením 620 gramů těsta. Pomocí silného mixéru připravím těsto z maximálně 200 gramů mouky (podle našeho receptu) Správce) Pokud potřebuji provést další test, vytvořím druhou záložku. Proč se obtěžovat mixérem? Koneckonců, druhá dávka může být hnětena během několika sekund?

Power 700, také impuls, ale protože je téměř plný, nože se zkroutí dole, vrchní část se prakticky nezachytí, jednou jsem stiskl turbo, hned uvolním tlačítko a mám pocit, že se stále více zahřívá, již vypnutý. Četl jsem o tomto mixéru, mnozí si stěžují, že motor shoří za nic. Zjevně potřebujete 200-300 gramů maxim, jak je uvedeno v pokynech, a já jsem postupoval podle receptu, ukázalo se, že je těžké míchat. Vyjde polovina receptu, 1,5 lžíce mouky, 0,5 tekutiny? Není vyhořelý, funguje.

Nemohu dostat Romina na kefír (asi ho mám). Těsto se mi rozprostírá v rukou, nechápu proč, už jsem to párkrát udělal. Alevtina, jakou značku mixéru máte?

[Správce]

Ne, u Správce mixér jiný recept, není tam vůbec žádný kefír.
Tady to je:
Naplňte jedno středně velké vejce do sklenice a přidejte vodu do hmotnosti 100 gramů (sám jsem to přeložil Romins 5 lžící vody. 0 Na dno mixéru nalijte polovinu směsi vajec a vody. Nalijte 200 gramů prosáté mouky a nalijte zbývající polovinu směsi vody a vajec.
Při rolování na řezačce na nudle nemusíte do vrstev těsta ani přidávat mouku.

[jaro]

jaro, Dostal jsem 553 gr. test. Nikdo nebyl horký. Blender Witek, který není respektován). Říkají - fíha.
Zkuste opravdu s poloviční dávkou mouky.
Tady v předmětu píší a úspěšně zvládli 350 wattů s velmi nízkým výkonem.Může to být značka mixéru? A úspěšně táhne zbytek?

Vyrobil jsem toto těsto, opravdu se mi líbilo, že se vůbec nelepí a nepřidává mouku, ani při formování knedlíků, ani po celodenním ležení v lednici. Vzhledem k tomu, že nemám nůž na kombajn s noži, vařil jsem v sekáči z mixéru, můj malý je jen 0,3 litru. Právě jsem smíchal vejce a tekutinu ve stananu (ze bramborové kaše mi zbyl bramborový vývar) a nalil jsem do oka 1/3 tekutiny a jednu sklenici mouky. A tak třikrát bylo všechno perfektně promíchané, takže moje dítě je velké plus.

Je to jasné, Alevtino, díky, ale já jsem vyzkoušel kefír, každý chválí, ale nemůžu ... Obávám se, ale zkusím to s mixérem. Anastasia, ano, právě jsem to koupil, vybral jsem si to, protože v tomto modelu velmi chválili mlýnek na brambory, zdá se, že vše táhne, brousí pozoruhodně, nedoporučují čokoládu, dobře, kávu, cereálie.

[jaro]

jaro, pak další nuance - je lepší dělat tuto dávku při minimální rychlosti, ale je turbo jako maximum?

Udělal jsem to impulzivně při nízké rychlosti, nemíchal jsem, tak jsem nadával na turbo po dobu 1 sekundy. Budu opakovat o 0,5 normy, těsto se mi líbilo.

[jaro]

jaro, no, úspěch! Čekáme na zprávy o tom, jak to tam je, aby vše zůstalo nedotčené a maximální potěšení z testu.

Děkuji vám všem za vaši pomoc! Veru za recept, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, děkuji za radu a podporu. Stejně jako Byaka tvrdidlo rozdělilo kapalinu na 3 části a promíchalo ve sklenici. Ach ... bál jsem se, ale všechno fungovalo skvěle. URAAAA! A MÍCHÁČEK JE CELÝ A HROZNÝ JE.

[jaro]

jaro, prostě skvělé! Byl nalezen východ. Každý je v bezpečí a šťastný.

Moc děkuji za recept! Teď dělám těsto pouze tímto způsobem. Mám 2 philips kombinuje. Jedním z nich je philips hr7762 a druhým je philips hr7605. U obou jsem to zkoušel, všechno fungovalo.

Můžeme tedy dodat, že 350 W Philips hr7605 zvládl plnou normu (jako v receptu)

Veru, děkuji za takový úžasný způsob, jak těsto hnětet! Nakonec jsem se spřátelil s knedlíky

Dobrý den, mám dotaz. Můj skleněný mixér má nůž 2 ohnutý nahoru 2 dolů (od kuchyňského robotu) Nemůžete na něm pracovat?

[Natálie]

Bohužel neexistují žádné zkušenosti s výrobou tohoto těsta v džbánovém (skleněném) mixéru, pokud sdílíte výsledek!

Natálie, je dobré, že se všichni stali přáteli - jak kombajn s těstem, tak těsto s vámi)))

kiki99, Phillips jsou skvělí! Staré příspěvky bohužel nelze upravovat, doufejme, že si majitelé 350 W Phillips přečtou Temku na tuto stránku)))

Dívky, pro ty, kteří pochybují, speciálně vytvořili těsto v malé misce na 3 šálky mouky a jednu sklenici tekutiny. Všechno se pokazilo perfektně. Ukázalo se, že test byl 553 gr. Skvělé těsto. Tady si lehne a udělá knedlíky.

Nasťa, právě jsem viděl tvou zprávu. Překvapilo mě, že jste těsto připravili v malé 200 g misce ze tří sklenic mouky. Kam se tam vešla. Mám malý sekáček od Phillipsa a po receptu Veriny si chci koupit kombajn s velkou miskou a stále se nemohu rozhodnout, který z nich je nutný nebo ne.

[kirch]

kirch, miska je malá, nemá objem 200 g, ale pravděpodobně 700 ml. Dvě misky jdou na Vitek, jedna velká, jak je uvedeno v receptu, a druhá třikrát menší. Tady jsem v malém a udělám to.

Mám to. Dík. Agónie volby pokračuje

Neexistuje žádný limit k dokonalosti!
Musíme na to myslet!
Bravo!

[kiki99]

Doufejme, že si majitelé 350 W Phillips přečtou Temku na tuto stránku

Veru, hurá! - Dokončil jsem čtení)) Mám také malý Philips 7605, bál jsem se dokonce zkusit: výkon je nízký, ale mám ho neustále v práci - vařím jídlo pro svou milovanou kočku - najednou zlomím asistenta
dík kiki99 pro její experimenty, teď to určitě zkusím, recept jsem už vytiskl

[prubul]

prubul„Nepokoušejte se připravovat toto těsto ve skleněném mixéru, to je nesmysl! nebo spíš nic nevyjde, jen ty obarvíš nádobí.
Jednou jsem tento experiment provedl a promíchal v pekárně.

[Vika]

Vikaděkuji za zkušenost!

Díky kiki99 za její experimenty, teď to určitě zkusím, recept jsem už vytiskla

Natálie, Hurá! Doufám, že každý dostane své jídlo - jak kočka, tak hostitelka! A recept není dogma - udělejte jakékoli známé! Celý trik je ve způsobu vaření - prosejte mouku do mísy, zapněte „bestii“, promluvte si o rozkvětu mouky, počítejte do dvaceti a voila, těsto je hotové!

Agónie volby pokračuje

LudmilaTeď, když mám „nohu“ s vyměnitelnými noži, dvěma „kombajny“ - jedním „spodním pohonem“, druhým „horním pohonem“ a samostatným výkonným mixérem, můj miláček je šťastný! Přestože druhý den starý ruční mixér, který byl používán výhradně pro švýcarskou pusinku, zemřel ... no, v tomto případě nebudu trpět, koupím nejlevnější, se kterým jsem se setkal)))

Lyudmila, jak ti rozumím !!!

Ach, Vero, právě jsem znovu vlnil internet a vybíral všechno. Obecně jsem se zastavil u Phillips 7627 kvůli tomu, že není mixér, nepotřebuji to. Síla se zdá být normální 650. Ale stále si myslím, zda to potřebuji nebo ne. Skladem BOSCH 5. Zlomil mi celou hlavu

Holky! SOS! Zkoušel jsem tento recept. Těsto se ukázalo jako chutné, ale tak těsné, že se sotva vyválilo! Možná jsem vzal sklenici mouky s velkým sklíčkem? Nebo bylo nutné hnětet méně včas?

[Alenka212]

Alenka212, Také jsem to udělal poprvé. Příště jsem vzal plné sklenice, ale bez sklíčka, a těsto vyšlo výborně. Zdá se, že každá mouka je jiná.

Dobrý recept! Hnětení bosch 68885 v kombajnu, krása! Nakonec se v domě usadily houskové knedlíky! Moji muži jsou dnes šťastní, jako kočky, už několik let pro ně nevyřezávám manti. Protože to je pro mě pekelné utrpení, hnětení a válcování. Ale teď kombajn hnětí, vyvalovač těsta se valí, prostě super! dík
,

Dívky si také vzaly brýle bez sklíčka a hněvaly ve vesnici Orsone. Krása! Nyní tento recept vytáhl váleček na těsto, musíte chtít

Zkusil jsem to, skvěle, rychle a čistě. Včera jsem to zkusil, knedlíky perfektně nalepil, díky za recept !!!!!!!!!!!

připravila těsto podle vašeho receptu, je to fantastické! všechno dopadlo skvěle, chutné knedlíky, nic takového jsem předtím nemohl udělat, díky !!!

Udělali vše podle receptu. Zasahoval jsem do kombajnu mulinex, nástavce nože, který je starý 17 let!, Výkon jen 300 W. Při 1 rychlosti, bez pulzního režimu.
Žádné přehřátí, vrčení, bučení, ani minuta není problém.

Pouze otázka. Dítě je jako na videu, ale když to dá dohromady, není tak elastické, trochu suché v pocitech. V čem je háček? málo kapaliny? Zde je fotka drobky.



Oslepila a dala to do tašky a do ledničky. Čekám.

Pak by mělo být vše v pořádku, těsto dosáhne požadovaného stavu, také se stane, že se dají drobky

[kokoshka]

kokoshka, děkuji, uklidnili mě)))) A pak trochu nedůvěřivě sedím, jak?
Je to dost, aby 30-60 minut v chladničce?
Ale můj kombajn je skvělý člověk! Neočekávaný. Pravděpodobně to tedy není o jejich síle, ale o kvalitě nebo tak něco. Nahoře psali, že motory kombajnů hořely dvakrát tolik energie jako já, trochu jsem se bál, ale zapnul jsem to, vidím, že je všechno v pořádku.

Obvykle to nechávám 40 minut, ale stane se to po několika hodinách používání.
Veru rozkošný recept!

[kokoshka]

kokoshka, dík. Počkám, pak to rozbalím, rozbalím))))

[Bast1nda]

Bast1nda, pak to řekne!

Říkám ti. Mám to, trochu suché, příště přidám trochu tekutiny. Je pravda, že jsem těsto připravil ve vodě, možná bude v mléce trochu měkčí.
Ale! valilo se to v pohodě. Vyrobeno ravioli na trysce v psacím stroji. A jen knedlíky v knedlíku. Skvělé těsto, moc vám děkuji za recept.
A další otázka týkající se testu. Vyvalil jsem to a odložil o něco později, ale vyschlo to tak rychle? Vyřezal jsem z toho nudle. Jak chránit vrstvy před vysycháním po dobu, kdy hodím další pro pokládku na knedlíky.Někde jsem na videu viděl, že jsou zabalené v pergamenu. Všechno jsem udělal poprvé, dobře, očividně ne příliš rychle, takže těsto se stáčelo.
fotka

Jak chránit vrstvy před vysycháním po dobu, kdy hodím další pro pokládku na knedlíky.

Můžete jej zakrýt jednoduchým polyethylenem.

Pokud chci, aby nevyschla, přikryju ji ručníkem.

[Albina]

Albina, agashka215, jen nahoře a složit, pak můžete nebo byste měli být zploštělý v celé délce?

Hned se tě zeptám. Můžete jej použít na polévku, na nudle? Trochu jsem nakrájel, vysušil nudle. Myslím, že v tom není žádný rozdíl a nudle by měly být normální.

Mohu to použít na polévku, na nudle?

Proč ne? Vyřezávám knedlíky, knedlíky a zbytek těsta vložím do sáčku a vložím do chladu. Pokud potřebuji nudle, vytáhnu je a připravím. Můžete také použít takové těsto na těstoviny. V chladu leží 10 dní nebo dokonce 2 týdny.

[Bast1nda]

Bast1nda, Gratulujeme!!! Knedlíky a ravioly jsou krásný pohled!
Na začátku psala Vera o mléce, s ním je těsto lepší.
Zakryji to ručníkem, aby to nevyschlo.
A vyvalím vrstvu, slepou, pak další. Nějak se mi to líbilo lépe.

[kokoshka]

kokoshka, dík!
Takže jsem na ravioli hodil dva najednou, dva jsou potřeba a pak další čtyři na knedlíku. Zdá se, že jsem stále měl málo dovedností a pomalu jsem to udělal a rozhodl jsem se to nezakrýt, nebo spíše, prostě jsem si neuvědomil, že to musí být provedeno, je to tenké, ale pokropil jsem to z lahve s rozprašovačem a všechno bylo v pořádku, ale už to neudělám.

A pokud přidáte sušené mléko do vody? Jaký bude průměr mezi mlékem a vodou?
Albina, samozřejmě, dal jsem to už do polévky, perfektně tam není bělavý šup a není vařený a vaří se velmi rychle, protože knedlíky se rychle vařily.

Obecná otázka je, že z množství, které se v prvním příspěvku testu příliš neukázalo, pravděpodobně uděláte také dvojitou dávku? Měli jsme dost na knedlíky a ravioli, které na fotografii a na nudle zůstaly na polévku.
Chci ho zmrazit, jak jsem již četl, po rozmrazení si těsto zcela zachovává své vlastnosti a normálně se vaří?