Knedlíkové těsto bez hnětení za 21 sekund! (těsto na knedlíky s noži v kuchyňském robotu) + video

Ano, ve skutečnosti recept není dogma! Proces je zde důležitý - žádný rozruch a čisté okolí)))
Je pravda, že kdybych měl kombajn umýt rukojetí, bylo by pro mě asi jednodušší hnětet těsto v misce, ale myčka se kazí, i když ...))))
Děkuji za zpětnou vazbu, jsem rád, že jste využili mé zkušenosti!

[Doxy]

Doxy„Ne, ne, mýlíte se. Hnětení takového chladného těsta nestačí! Hněte, hněte, můžete se zastřelit. A pak jednou a všechno je připraveno

[Doxy]

Doxy, Veru, díky za recept! vše je tak rychlé a jednoduché) místo vajíčka jsem vzal žloutky, zbytek je podle receptu. Harvester Tefal Universo, je mu pravděpodobně 10 let, ale zvládl to naprosto dobře. Udělal jsem knedlíky a domácí nudle.

Veru, dnes jsme zase udělali těsto podle tvého receptu, super!
Děkuji moc rychle a efektivně.
Také se mi vždycky líbí nažloutlá barva kurkumy.
Veru, dáváš do těsta sůl a cukr?

Lily, dala jsem sůl, ale žádný cukr. Respektujeme také kurkumu, žluté nudle vypadají obzvláště dobře se špenátovými nudlemi v talíři. Jsem rád, že se recept zasekl, velmi se mi líbí!

Gulya, žloutky by měly být obecně super těsto! desetiletý Tefal - ahoj a dlouhé roky!

Diano, každé ručně vyrobené těsto je pro mě výkon a o nudlovém těstě nemluvě! Kuchyňské stroje způsobily revoluci ve způsobu vaření lidí. S kombajnem a válcovacím strojem se domácí nudle staly samozřejmostí.

Diano, každé ručně vyrobené těsto je pro mě výkon a o nudlovém těstě nemluvě! Kuchyňské stroje způsobily revoluci ve způsobu vaření lidí. S kombajnem a válcovacím strojem se domácí nudle staly samozřejmostí.

promiň, pokud není v předmětu. Moc se mi líbí těsto, ale jak jej mohu posunout na stroji s nudlemi? při prvním pokusu o největší tloušťku praskne a zlomí se = vezmu si váleček.

Olgo, nemohu ani hádat, proč se těsto láme - možná trochu suché, možná trochu vlhké ...
Moje brusle jsou perfektní, recepty, které sem zveřejním, nejsou výsledkem jednorázových experimentů, ale zkušeností s opakovaným používáním!
Nenatáčel jsem vyvalování jednoduchého knedlíkového těsta, ale existuje přesně stejné video se špenátovými nudlemi, vařené pomocí přesně stejné technologie a se stejnou hustotou - během válcování se nikdy neobjevily žádné problémy!
Dívej se -

Určitě bych takové těsto nevyvalil válečkem ...

Díky za recept! Toto je jediný způsob, jak připravit těsto na nudle / knedlíky / knedlíky.
V mém válcovacím stroji na těsto se dokonale vyvalí, nerozbije se.

děkuji moc, Věro, za skvělé video. Pokusím se mouku zvážit a neměřit ji sklenicí. Možná je těsto příliš „těsné“. Také ho nechám ležet delší dobu v ledničce. Nyní vím, o co se mám snažit.

Doxi, mohl byste dát svolení k prohlížení videa na mobilních zařízeních? Tablet se nechce zobrazovat

[Tatyana]

Tatyana, bohužel, je nemožné sledovat toto video na tabletu, omezení je nastaveno YouTube, kvůli použití hudby bez licence ...

Olga, Hodně štěstí! Nepochybuji, že všechno dopadne tak, jak má!

Faith, ptám se tě s otázkou.
Jste ve všem velmi dobří a začalo to být pro mě zajímavé. a jak tvarujete knedlíky a knedlíky. Dělal jsem knedlíky několik dní po sobě, a tak mi to dlouho vycházelo ...
Víra obecně může znát některé jemnosti, které proces urychlí.

Lilya, děkuji za pěkná slova! Agilita je dlouhodobá praxe ženy v domácnosti))
Nejčastěji dělám knedlíky s třešněmi, naštěstí se prodávají po celý rok a dokonce i vyloupané! Na tomto formuláři vařím knedlíky. Jedna buňka = jedna třešeň!


Dělám knedlíky a knedlíky s bramborami s kulatými řízky. Z vyvalené vrstvy jsem vystřihnul kruhy a tradičním způsobem vyřezával. Nerad vařím v průmyslovém měřítku, jedno hnětení těsta obvykle stačí na pár obědů nebo večeří a také to zůstane na nudle!

Ach, právě jsem viděl váš recept, určitě to zkusím, mám mixér dex-592 s miskou, pak se odhlásím.

Díky za recnpt, velmi užitečné. Nyní jsem začal dělat knedlíky a knedlíky častěji. Moje rodina je opravdu miluje.

Děkuji Věře za rychlou odpověď. Mám také takovou formu (Taper). Budu to muset zkusit s třešněmi.
Jsou na něm 4 listy, že? Nebo používáte polovinu?

Svinul jsem jeden dlouhý list, položil ho přes formu a přikryl se zbytkem listu. Jeden list - jedna role, hotové knedlíky jsem dal na talíř a do mrazničky a tak dále.

Minulý týden jsem poprvé vyzkoušel tento recept na těsto a metodu hnětení. Mám z něj radost! Dík. Ale docela jsem tomu nerozuměl, mělo by být těsto dostatečně pevné? Ani jsem nezačal těsto zaprášit moukou a bál jsem se, že těsto úplně vyschne, nebo to je moje mouka. A těsto by nemělo být strmé, jako na nudle, ale měkčí?

To je pravda, těsto se ukázalo být velmi strmé, jen pro válcování!

V blízké budoucnosti zkusím všechno. Vera recept na těsto je prostě super - je to pravda!

Lily, před zakrytím, spodní list s náplní, podél žeber, navlhčete mokrým kartáčem nebo posypte z rozprašovače, jinak je možné "nezalep".

Díky za těsto (recept) aron-space 🔗

Děkuji, Vero.

[Doxy]

Doxy„Veru, moje video se otevírá na tabletu, vše pro vás funguje skvěle, je radost se na něj dívat: růže: díky za recept, určitě to vyzkouším, odhlásit

[Veru]

VeruDíky za recept. Dnes jsem z tohoto těsta vyrobila nudle. Je pravda, že místo 1 vejce jsem přidal 2 žloutky (zbyly po pusince). Vyrobeno v Boshiku. Ukázalo se to skvěle. Je pravda, že ne 21 sekund, ale 2 minuty. A zbytek je jako v receptu. Úcta

Vyrobeno v Boshiku. Ukázalo se to skvěle. Je pravda, že ne 21 sekund, ale 2 minuty. A zbytek je jako v receptu

Nože jsou jedna věc, Corollas jsou úplně jiný příběh! Těsto bude na žloutcích ještě chutnější!

děláte skvěle

Marina, snažím se!

děkuji za recept, určitě to zkusím, odhlásit

Doufám, že nebudete zklamáni!

Těsto jsem připravil rukama, protože nemám hnětač, ale je mi líto HP. Ale ona to vyválila řezačkou na nudle. Pro mě to byl v receptu klíčový bod, který je vhodný pro válcování těsta. A jak se mi to těsto líbilo. Jenom sen. A perfektně drží svůj tvar a je velmi jemný, měkký v hotových knedlících. Toto je nyní také můj recept na knedlíky č. 1.
Věra, moc děkuji

Leno, ke svému zdraví! Jsem velmi rád, že se vám těsto líbilo! Je to možné nejen v knedlících, knedlících a paštikách, chová se dobře v nudlích - nekysne!
Řezali noži nebo hněteli rukojetí?

Něco na nože nepřišlo na mysl. Vezmu to na vědomí. Hnětení rukou, ale bez velkého fanatismu. A chtěl jsem zkusit nudle. Nyní nebudu pochybovat. V tomto testu jsem byl příjemně překvapen tím, jak si udržuje svůj tvar. Vykrojil jsem knedlíky vykrajovátkem na sušenky s, jak na to, mušlemi. Takže tato krásná země zůstala nedotčená, a to navzdory skutečnosti, že jsem pilně zakryl knedlíky a zvlášť jsem se nestaral o krásu. A je radost ho válcovat válečkem na těsto - vůbec se nelepí a je velmi elastický.
Velmi doporučuji vyzkoušet!

Veru, moc vám děkuji za recept. Dokázali jsme to 6krát s procesorem Kitchenide 5kfp1644, výkonem 650 - všechno dopadlo skvěle! Mícháme noži 2-4krát po 500 g (potřebujeme to rychle / hodně / pro budoucí použití). Odcházím - mouka Makfa (na stupnici 460 g), 250 ml šálek (vejce, voda / trochu mléka, 1-2 lžíce. L. máslo, sůl).Těsto - je radost vyvalovat se na válcovacím stroji na těsto, vyrobíme knedlík. Ještě jednou děkuji!!!

Valentino, ani nepochybuji o schopnostech kuchyňského robotu! Jsem rád, že technologie vaření a samotný recept byly podle vašeho vkusu! A zdá se, že vaše miska s noži by měla zvládnout velký objem. Vyzkoušeli jste kilo mouky a nasekali jste do ní dvě sklenice vody?

... Hnětení rukou, ale bez velkého fanatismu.

Elena, jsi hrdina!

[Doxy]

Doxy„Veru, děkuji. Recept je vynikající, právě jsme stolovali s knedlíky, těsto je chutné, plastické v práci a dobře se formuje! A ze zbytků lívanců se sýrem na pánvi jsem to upekl jako chapatis, což je také chutné. Mimochodem, překvapivě je těsto hněteno rukama příliš rychle! Děkujeme za sdílení s námi!

V pokynech - 500 g mouky (moje dcera je přečetla - nikdy jsem je nečetl), no, a nějak hodil kilogram, pravděpodobně nebo více - zatímco to bylo relativně tekuté, prostě jsem se zastavil a to je ono ... musel jsem `` vykopat '' polovinu a poslouchejte, jak bezohledný jsem k takové drahé technologii ... už to nedělám. A recept je opravdu VELMI šťastný - knedlíky atd. Naše VŠECHNY. Dík.

[přístav]

Pokud je kýč omezen na 500 gramů mouky, budu strašně hrdý na svého malého Phillipsa))) Jsem rád, že se mi těsto líbilo!
O pokynech je dokonce anekdota: „pokud se porouchá domácí spotřebič, Američan jej vyhodí a koupí nový, Němec jej vezme k opravě a Rus nakonec přečte pokyny ...“

přístavzdravím dalšího hrdinu !!! Ruční hnětení je pro mě srovnatelné s výkonem))) ne kvůli lenosti - ruce bolí ...

[Veru]

Veru, pravda není těžké hnětet. Možná, pokud uděláte dvojitou porci najednou, bude to obtížnější. Takže i já jsem zkažen nejrůznějšími elektrickými asistenty a moje ruce jsou dost slabé ... ale tady nemusíte dlouho hnětet, není to rozmarné.

[Veru]

Veru, díky za recept!

Těsto se mi velmi líbilo, hněteno s Boshik MUM s 5 háčky po dobu 1,5-2 minut.

Takže je to možné nejen noži a rukama

Oslepila knedlíky třešněmi a zbytek těsta nechala projít těstem - krása !!! Také se mi líbilo, že nemusíte poprášit moukou.

Antonino, ke svému zdraví!

Takže je to možné nejen noži a rukama

A s noži, rukama a háčky - veškerá síla!

Možná, pokud uděláte dvojitou porci najednou, bude to obtížnější. Takže i já jsem zkažen nejrůznějšími elektrickými asistenty a moje ruce jsou dost slabé ... ale tady nemusíte dlouho hnětet, není to rozmarné.

Leno, otázka zde není o tom být rozmazlená, ale o rychlosti procesu! Dělal jsem knedlíky rukama jen v extrémních situacích, jako - abych dokázal své matce, že umím; prokázat tchyni, že jsem hoo; ukaž mému manželovi, že jsem skvělý ... Nyní je výroba těsta jen na zip! NI-RA-ZU nedělal domácí nudle vlastníma rukama, jen mechanizace procesu mě přesvědčila, že je to jednoduché!

Jeden můj přítel řekl, že existují ženy na maso a ženy na těsto. Jsem tedy žena na maso, vždy s tím vycházím, ale všechno, co souvisí s těstem, způsobuje, nebo spíš, vyvolává nějakou posvátnou úctu a strach. Elektřina a mechanizace trochu rozptýlily mé fóbie))

Veru, pak se nemohu zeptat: prosím, vaše oblíbené recepty na maso ... protože jsem s největší pravděpodobností ženou na těsto as masem jsem na vás.

Lily, budeme mít ban))))

Základem mého masového vaření jsou tři špičková masová jídla - jsou připravována standardním způsobem, liší se pouze koření a přílohy. Kvalita původního produktu přímo závisí na kvalitě masa, s jehož výběrem nejsou žádné problémy - cítím to! Jediným problémem je dostupnost kvalitního masa v obchodech)))
Č. 1 - velký kus masa (hřbet, svíčková) pečený v troubě (je nutný teploměr na maso!)
# 2 - kotlety (stejná svíčková, svíčková a svíčková)
Č. 3 - masový hodgepodge. Možná o ní dokonce natočím video, přišel jsem s velmi chutným a rychlým hodgepodge)))
Rutina: guláš, kotlety, masové kuličky, plněné papriky, hovězí stroganoff ...
Recepty na 20 let rodinného života se už vytvořily natolik, že už dlouho neexperimentuji s masem ...

Máme rádi masové knedlíky a masové těstoviny)))

Veru, budu velmi vděčný, pokud napíšete své recepty.
Dnes dorazil balíček s teploměrem (takže jsem připraven!)

Mederátoři omlouvám se, že dokončuji povodeň.

Včera jsem z tohoto těsta připravil manti. Děkuju. Úžasně hněteno, bez jakékoli moučné příchuti. Také bez mouky byla vyvalena na psacím stroji do průsvitného stavu. Při vaření se těsto neplazilo a zároveň nebylo tvrdé. Vyrobeno na Brown-700 ve velké misce. Udělal jsem to snadno.

A ode mě za ten nápad moc děkuji
vynikající těsto se ukáže, chutné a plastové.
Starý moulinex zvládl bez problémů, což se o perách nedá říci)

[Sone4ka]

Sone4ka Pro vaše zdraví! Proces výroby tohoto těsta je potěšením! Zvláště pro ty, kteří mají bolavé ruce a myčku nádobí)))

yarliAno, toto těsto je perfektní na válcování těsta!

Veru, budu velmi vděčný, pokud napíšete své recepty.
Dnes dorazil balíček s teploměrem (takže jsem připraven!)

Lilya, určitě zastřelím hodgepodge! Ale začněte používat teploměr - jde o to, že pečené maso s teploměrem zaručeně nevyschne! Kousek pokrývejte čímkoli chcete, vložte do pekáčku (forma, fólie, těsto) a do trouby! O půl hodiny později zapíchněte teploměr do kusu masa a počkejte, až teplota dosáhne požadovaného bodu, to je celé tajemství lahodného masa! Hovězí maso lze vyrobit krví, ale vepřové maso nesmí být nikdy „podexponované“, může v něm žít někdo škodlivý ...

Věra počká na hodgepodge! Už tuším o celé rodině.
A co maso, jaká je teplota ukazatele připravenosti? A co kousek? (Nikdy jsem to neudělal, jak jsem to zkusil, neuspěl jsem .....)

Verochko, mohu počkat i na tvou slanou ???

Veru, moc vám děkuji za recept na těsto. Míchejte v kombajnu (i když to mám velmi rychle) a strouhanka se okamžitě seskupila do hrudky. Dal jsem to na půl dne do ledničky. Těsto je úžasné, připravila jsem těstoviny, snadno se rozválí, velmi chutné. Dík !

Díky za recept. Udělal jsi ze mě kouzelnici pro mého manžela)))) Ukázalo se to prostě úžasné. Ale samozřejmě to nebylo bez triků .... místo 250 ml jsem nalil 250 g třikrát)))) Můj nový chudý kolega kenwood multipro classic 100 W nafouknutý, ale hnětený))) Ještě jednou díky.

[Olga]

Olga, kenwoodská medaile za chrabrost práce !!! No, za to, že z tebe udělala čarodějku)))

Anna, pro vaše zdraví! Sám mám těsto rád, jen zítra jsou načrtnuté těstoviny ...

[Doxy]

Doxy„Věra, přijela poděkovat za skvělý recept a způsob výroby knedlíků. Dnes jsem udělala první knedlíky v životě !!! Těsto není vůbec stejné, jak jsem se snažil udělat ručně. Všechno fungovalo: kombajn, válcovací stroj na těsto, váleček s knedlíky a nůž na těsto (vyrobené obálky))) a nástavec ravioli
Nyní uvedu - kombajn BOSCH MCM2000 s výkonem 450 W zvládl dávku, ale s obtížemi, koneckonců, 500 g mouky pro to je hodně, bude to muset být provedeno v několika cyklech 250-300. Ale to nevadí, hlavní věc je, že vše je rychlé, čisté a chutné)))

Marina, hurá pro malého Boshika! Děkuji za rychlé a chutné)) Děkuji za vaši důvěru, jsem rád, že jsem měl těsto!