Džem z červeného angreštu s pomeranči

Džem z červeného angreštu s pomeranči

Kategorie: Prázdné

Složení
Zralé červené angrešt	800 gramů
Čerstvé pomeranče	2 ks / 500 gramů
bílý cukr	900-1000 gramů / podle chuti

Metoda vaření

• Angrešt oloupejte, omyjte vodou, osušte od přebytečné vody.
• Nakrájejte pomeranče na plátky, odstraňte semínka. Doporučuje se užívat šťavnaté pomeranče.
• Vložte angrešt do hrnce a rozmačkejte je mixérem.
• Vložte pomeranče do misky a rozmačkejte v mixéru spolu s pomerančovou kůrou. Rozložil jsem pomeranče tak, aby stále zůstaly malé kousky, a pak se cítily v džemu.
• Zkombinujte angrešt a pomeranče do jednoho kastrolu, přidejte cukr, důkladně promíchejte lžící a nechte působit jeden den, dokud se cukr úplně nerozpustí a šťáva se neuvolní.
• Vložte pánev do ohně, nechte směs vařit, snižte teplotu a vařte na mírném ohni, aby se trochu vařila a odcházela, kapalina z džemu se odpaří. Po uvaření džem povařte asi 15-20 minut.
• Džem odložte stranou, přikryjte ručníkem a nechejte jeden den vařit.
• Džem opakujte znovu každý druhý den a nechte ho na další den.
• Džem znovu opakujte, ale asi 7–10 minut po varu a nalijte horký do sklenic, zavřete víčka a nechejte na víku vychladnout.
• Tento džem vydrží dobře a dlouho.
• 

Poznámka

Kombinace angreštu a pomeranče, která má v sobě želírující látky! Jam funguje dobře i bez přidání gelujících látek.

K dispozici je také příchuť angreštu v marmeládě, nasládlá a kořeněná chuť pomerančů, zvláště když se na kousnutí objeví kousky pomeranče.

Skvělý doplněk k rannímu čaji, kávě, bílému chlebu nebo opečenému toastu! Je velmi dobré dát na tvaroh pár lžic džemu.

Určitě udělám takový džem ze světle zelených angreštů a pomerančů, abych získal světlejší džem v barvě.

A já vložím 1-2 kg do mrazničky. angrešt si v zimě dopřejte angreštovo-oranžový džem - čerstvý džem!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Cornelian jam (Správce)

Citronový džem (Správce)

Melounový džem v pekárně (KASONYA)

Tanya, děkuji za připomenutí receptu na džem. Kdysi jsem to vařil. Je pravda, že v jednom kroku. Chutný.

[Tanyusha]

Tanyushajaké lahodné!
Zmrazil jsem angrešt, takže mám příležitost hýčkat své vlastní v zimě! Beru to do záložek.

[Ludo]

Ludo, pro vaše zdraví!

Je lepší vařit ve třech krocích, o tom jsem byl přesvědčen. Když den stojí, džem se nějak dobře zahušťuje, usazuje se, bobule jsou nasáklé horkým sirupem.

[Tanyusha]

Tanyushajaké lahodné!
Zmrazil jsem angrešt, takže mám příležitost hýčkat své vlastní v zimě! Beru to do záložek.

Marish, v zimě ohlásíte fotografii koláčů s džemem, které nadarmo zamrzly při nedostatku místa v mrazáku

[Správce]

Správcemimochodem, mám na cestě angrešt a už jsem přemýšlel, jak ho uvařit. Je nutné to vařit tři dny?

[Správce]

Správcemimochodem, mám na cestě angrešt a už jsem přemýšlel, jak ho uvařit. Je nutné to vařit tři dny?

Luda-kirch vaří najednou. Já ve tři - výše vysvětlil, proč ve tři:
„Je lepší vařit ve třech krocích, o tom jsem byl přesvědčen. Když jsem den stál, džem se nějak dobře zahušťuje, usazuje se, bobule jsou nasáklé horkým sirupem.“

Určitě se ohlásím

Romové, chuť je zvláštní !!! (Jako Raikin). Díky za recept! No, velmi chutné, ani jsem to nečekal.Vlastně nemám rád angrešt. A tady oranžová dala tak krásnou notu

[Dana]

DanaDuc a já NEMILUJEM čisté angrešt

Ale s pomeranči, třešněmi to dopadne skvěle. Angrešt má silné želírující vlastnosti!

Vařte a jděte na své zdraví!

Můžete také jít s třešněmi? Obzvláště se mi líbilo, že to (angrešt) lze mlít mixérem. Enti skiny jsou pro mě strašně nepříjemné.

Můžete také jít s třešněmi? Obzvláště se mi líbilo, že to (angrešt) lze mlít mixérem. Enti skiny jsou pro mě strašně nepříjemné.

Dana, s třešněmi https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Správce, díky! Našel jsem všechno. Je pravda, že třešeň je téměř pryč, takže jsem jen s půl litrovou nádobou. Příští rok budu úzce spolupracovat. A se švestkou není nic, jinak já a ona moc ne

[Dana]

Dana, to je dobré, dokonce i malá sklenice dobrot, ale bude to) Když to ochutnáte, připravíte si v mrazničce zásoby třešní a angreštů

Udělal jsem angrešt s černým rybízem, ukázalo se to dobře, obě bobule s želírujícími vlastnostmi.

Švestky lze připravit z černého rybízu, na 1 kg švestek 400-500 gramů rybízu, také rozbít pomocí mixéru a vařit jako pomerančové želé - viz výše. Mělo by to fungovat dobře, vyzkoušejte to.

Romchko, zkusil jsem to s rybízem. Není v pořádku. Samozřejmě jedl, ale „Bez chuti k jídlu.“ Nemám rád kyselé, chtěl bych broskve. Říkají, že se klima brzy změní, budu pěstovat banány na zahradě

Dana, nedávno udělala angrešt a broskvový džem, vyšlo to dobře, i bez quitinu.
O:
lehký angrešt - 800 gramů
broskve - 3-4 střední
cukr 800-900 podle chuti
Také jsem vařil, rozbil angrešt mixérem, přidal cukr, vařil.
Broskve nakrájejte na velké kousky a vložte je poslední, aby zůstaly na kousky, několik minut je povařte a sundejte, nalijte do sklenic.

Pokud máte zájem, džem nafotím. Udělal jsem malou část, na zkoušku

A co ta chuť? Chlébař mě zkazil, nyní mohu připravit část džemu pro 0,5 sklenice

Dano, vařím džem jen ručně, v hrnci, dokonce i v malém množství. Nerozeznávám různá zařízení na džem, vyzkoušel jsem všechno - ne to!
A džemy v hrnci se lépe získávají, ne automaticky, ale pod mou vizuální kontrolou as okem a pro vzorek lžící

Chuť angreštu a broskve není kyselá, jsou kousky angreštu a broskve, dobře zmrzla, zejména v lednici.
Vyfotím, ukážu

Čekáme

: ahoj: Tatiana. Mám posedlost integritou vitamínů v mém jídle. Chápu, že určitě nebudete jíst všechno syrové. Nepočítám se jako raw foodist. A přesto chci přírodní produkt se živými vitamíny. Proč to říkám. Pokud angrešt mlíte, osušte ho ve formě cukrovinky v sušičce, přidejte drcený pomeranč, cukr podle chuti, pak vitamíny jistě zůstanou zachovány. I když můžete angrešt zmrazit, vitamíny se při zmrazení uchovávají mnohem lépe než při vaření (jsou zcela zničeny). Dostanete živý džem, a pokud trochu uděláte, pak nebudou žádné problémy s jeho konzervováním (rychle ho sníží) Váš džem je velmi chutný, ale totéž není špatné v syrové formě (je vodnaté, ale s vitamíny)

[Natasha]

NatashaAno, už je dávno pryč! Dělám velmi malé džemy. Chovám ovoce-bobule v mrazáku více
Ale pokud existuje tlakový hrnec, proč nezkusit něco v něm uvařit a vyzkoušet to.

A pak jsou tu džemy, dezerty, které nemůžete jíst syrové, rychle se kazí, například dýně. Nyní, dnes chci udělat džem z kumquatů, ale dobře se hodí k masu, drůbeži. Pak jsou nějaké nápady ...

: ahoj: Tatiana, Bože, jaký skvělý chlap.

Díky za skvělý recept! Džem jsem poprvé vyrobil popsanou technologií, výsledek se mi opravdu líbil! Džem začal hustnout po 1 vaření. Zpočátku se chuť pomerančových slupek zdála příliš tvrdá, ale poté, co džem na chvíli stál, bylo vše jen s mírou.Až do letošního roku jsem nezkoušel dělat džemy s angreštem, ale letos jsem udělal několik možností - s třešněmi (opět díky Adminovi za recept! :)), s porechkou a s černým rybízem. Jsem jen v úžasu, jak tyto džemy byly želatinové!
Vzali jsme celou uvařenou část k odpočinku a tam ji celá rodina s potěšením konzumovala čajem, takže na zimu nezbylo nic ...

[jméno uzlu]

jméno uzluDĚKUJEME za popsané zkušenosti a použití mých receptů, hezké na slyšení

A díky za připomenutí angreštu, zapomněl jsem na tento džem a napsal jsem si poznámku, udělám to znovu
Vypadá to, že už jsem měl na skladě džemy a zavařeniny, trochu ze všeho. Dnes budu vařit broskve a omáčku Cumberland

Postupně docházím k závěru, že marmeláda by měla být vařena postupně a „odstát“, poté je chuť odlišná a barva krásná. Během usazování je z horké pánve dno silné, když nedochází k přímému působení ohně, v bobulích probíhají procesy stimulující jejich želírování, marmeláda se stává sama o sobě silnější a protože na ohni není žádné vaření, barva se nezmění na tmavou a uvíznutí v ohni můžete udržet mnohem méně. Takže druhý den jsem vařil maďarské třešně se spoustou šťávy, pokud se vaří na ohni, tmavne silně až hnědě, a pokud se sedimentem, džem sám dobře zahušťuje a barva je nádherná třešeň

Už několik let také dělám live jam. Otočím angrešt s pomeranči a samozřejmě s cukrem. Opravdu rád! Uchovávejte však v chladničce. Ale rychle se to sní (nebo distribuuje). Více se mi líbí se zelenými angrešty - hezčí. Ale letos jsem to udělal červeně - strašidelně, ale chutná to dobře!

[Správce]

Správce, díky za recept! Někde na fóru jsem ho našel - chválili ho.
Udělal jsem, právě teď dělám poslední vaření a vyhrnu sklenice.
Co je zajímavé: džem úplně změnil barvu asi po 2. vaření:
Udělal jsem to se zelenými a žlutými angrešty a 2 pomeranči. Nejprve tedy byla směs zeleno-oranžová (z pomerančových slupek),
a pak se stala tmavě červená, dokonce bych řekl - vínová.
Chuť je velmi specifická. Zajímavý. Plně to pochopím, až když na podzim a v zimě otevřu sklenici džemu.
Samozřejmě nechám trochu v ledničce, abych to zítra zkusil - co se stalo.
Ale právě tento recept mě přesvědčil, abych nevykořenil angrešt, který jsme zasadili před 2 lety - právě teď máme 10-12 keřů. Nikdo nejí hodně syrové, ale myslím, že budeme jíst džem. I když ve skutečnosti nejíme ani džem,
ale toto „není přepsáno“, a proto si myslím, že to půjde dobře - přesto nová neobvyklá chuť.

[Lena]

Lena, PRO ZDRAVÍ! Je hezké slyšet, že džem přišel na chuť

Tento džem jsem použil všude tam, kde je potřeba kombinace bobule a džemu. Na tvarohu, na chlebu, v koláčích jsou sladké a i jako pomazánka na maso pod grilem hraje kombinace angreštu a pomeranče velmi dobře

Rád slyšel, že džem přišel na chuť

Abych byl upřímný, ještě si nejsem úplně jistý.
Z nějakého důvodu mám trvalou pachuť - jako nějaký druh léku proti kašli.
Vypadá to, že je to chutné, ale zdá se, že chutná (dochutí) jako lék.
Budu ho muset nechat trochu déle stát a zkusit to znovu o něco později.
V každém případě se taková věc v zimě bude hodit najednou - a já už mám svůj vlastní lahodný domácí vitaminový lék na nachlazení.

Tatiana, děkuji za recept! Vše důmyslné je jednoduché. Velmi nečekaná chuť. To se mi líbí. Překvapím rodinu. Recept označen záložkou. A doporučím to svým přátelům.

[Nastya]

Nastya, PRO ZDRAVÍ! Doufám, že se to líbí i lidem doma

Tři plechovky už byly snědeny. )) Na zimu nezůstalo nic. Dal jsem to znovu vařit.)

[Nastya]

Nastya, to je to, co zdobí angrešt a mění chuť - pomeranč! Pro vaše zdraví!
Připravte se na budoucí použití, dokud jsou egreše ještě čerstvé

Ano, to nepochybně zdobí!
A dál. Na včerejší párty jsem přidal hrst angreštů - Black Negus. Barva je nyní velmi pěkná červená. První várka byla vyrobena ze zelených angreštů.Moje sestra řekla, že ji podle jejího názoru nedám hostům. ))) V tuto chvíli se však jedl domácí džem.))))

[nebude sloužit hostům]

První várka byla vyrobena ze zelených angreštů. Sestra to řekla nebude sloužit hostům, podle jejího názoru.

To je jisté! Barva je velmi pochybná, nechutná

A můj „Černý Negus“ drží krok. Nevím, jestli to bude možné poslat na prázdná místa nebo jen jíst a zmrazit. Mimochodem, po zmrazení dostane chuť hroznů

[Správce]

Správce, Tanyo, nerozuměl jsem oranžové. Vypíchnete celou slupku spolu s dužinou v mixéru, nebo odstraníte kůru a přidáte do oranžové dužiny?

[odstranit kosti]

Lena, z receptu:

„Nakrájejte pomeranče na klíny, odstranit kosti... Doporučuje se užívat šťavnaté pomeranče. Vložte pomeranče do misky a rozmačkejte mixérem, spolu s pomerančovou kůrou... Rozložil jsem pomeranče tak, aby tam byly ještě malé kousky, a pak se cítily v džemu. “

Celá krása je v oranžové kůře, dává pikantní oranžovou chuť a vůni

[Správce]

Správce, děkuji za vysvětlení. Zakoupený angrešt „kousavý“, nechci ho kazit. Moje rodina je rozmarná a náročná. Dítě jí jen jakýkoli třešňový džem, manžel je také vybíravý.

Tatiana vám přinesla Děkuji! Velmi chutné. Nikdy neuhodnete, že se jedná o angrešt! Vařil jsem v pomalém sporáku, protože v zemi nejsou žádné normální hrnce, všechno se drží. To je obecně škůdce! Pro hašení se zapínalo na půl hodiny, pak na hodinu. Obecně se ukázalo, že takový hustý džem můžete řezat nožem !!
Obecně děkuji!

Dobrý! A pomalý vařič pro ZDRAVÍ!

Tady je drahý ... mmm

[Nastya]

Nastya, a jaká krásná barva, červená! Je to takový červený angrešt?
SKVĚLÝ! Rád slyším, že chuť potěšila

Tatiana, děkuji. Angrešt - mix - černý negus a ruský červený.

[Nastya]

Tatiana, děkuji. Angrešt - mix - černý negus a ruský červený.

Nastya, jak krásná barva angreštu, super! Uvidíme naše babičky, určitě si koupím a zkusím z toho džem

Angrešt má silné želírující vlastnosti!

a také syrové? jinak toho není moc a také černé - krásné a chutné, až do šílenství

a také syrové?

Ira, ano - a také surový. Pokud máte rádi chuť, můžete to udělat syrové s cukrem
Jsem čistý angrešt, nějak se mi to moc nelíbí

Jsem čistý angrešt, nějak se mi to moc nelíbí

Já také...