Indické čočkové sladkosti

Indické čočkové sladkosti

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: indický

Složení
Čočka	1/2 lžíce.
Rozpuštěné máslo	4 lžíce. l.
Mléko	1 1/2 lžíce.
Krystalový cukr	1/2 lžíce.
Šafrán	1 polévková lžíce. l.
Pistácie	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Opláchněte čočku a namočte do 2 sklenic vody po dobu 3-4 hodin.
• 
• Přidejte 1 lžíci šafránu. l. teplé mléko.
• 
• Rozemlejte čočku. Přidejte do něj vodu (sklenice mě opustila), vložte do pánve a vařte na oleji na vysokém ohni 2 minuty. Snižte teplotu a pokračujte v vaření za stálého míchání asi 10-12 minut.
• 
• Přeneste na talíř. Na stejné pánvi zahřejte mléko, přidejte cukr a přiveďte k varu. Když je cukr zcela rozpuštěn v mléce, přidejte čočku a dobře promíchejte. Vzhledem k tomu, že tam bylo hodně šplouchání, zakryl jsem pánev síťkou. Přidejte šafrán do mléka.
• 
• Dusíme za občasného míchání, dokud čočka mléko nevstřebá. Původní recept říká 4–5 minut, trvalo mi 15–20 minut. Snížil jsem množství mléka na 1 1/5 šálků a zbytek jsem nahradil kondenzovaným mlékem (1 polévková lžíce L. s vrchní částí).
• 
• 
• Podnos namažte olejem a připravenou hmotu do něj vyrovnejte
• 
• a posypeme ořechy. Nechejte 15-20 minut vychladnout. Rozřezat na kousky.
• 

Miska je určena pro

12 kusů.

Čas na přípravu:

50 minut.

Program vaření:

Hašení.

Poznámka

Recept je převzat z webu http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
Toto jídlo má neobvyklou kombinaci sladké čočky a solených ořechů. Moje rodina mi řekla, že toto jídlo je dobré k snídani s mlékem a bez solených ořechů.

je to opravdu šafrán? a jaká čočka?

[zlatko]

zlatko Sveta, běžná čočka, malá, červená. Rád ji přidávám do polévky. Rychle se vaří a dává vývaru krásnou barvu. A koupil jsem šafrán od Uzbeka na trhu

a nic není nejobvyklejší! ale téměř nejchutnější. pouze malá černá je chutnější než červená - odrůda Beluga, ale nákladná, infekce. zde se z její identity získávají indické sladkosti, mmmmmmm ...
na úkor šafránu. toto je nejdražší koření. Přidávám to do koláče s chvějící se rukou na 4-5 stigmat (dostal jsem špetku skutečného šafránu s příležitost). a Uzbekové na trzích prodávají barvivo světlicový, a v prášku - kurkuma, vydávat to jako šafrán. to samozřejmě barvy a je docela použitelné pro tyto účely, ale stále to tak není Rio de Janeiro šafrán

[Světko]

Světko, Měl jsem podezření na „šafrán“. Četl jsem, kolik to stojí na internetu, ale koupil jsem ho „levněji“ od Uzbeků. Tak jsem to hodil neochvějnou rukou. A neviděl jsem ani tu černou, ne že bych nejedl. Možná, když to zkusím. Zatím je neprodáváme a bohužel nejsem schopen je vytáhnout z hlavního města.

ven Fotografoval jsem Belugu. Zde důrazně doporučuji, abyste si jej mohli vyzkoušet, pokud ho získáte. a já, podívej, do té doby z toho zase udělám chutné dobroty a podělím se o recept. Miluji indické sladkosti, mnyam!

Výborně, jak vidím, zkusím to. Nejzajímavější.

No, teď musím jen připravit vaše sladkosti ze zprávy!

Doufám, že objevíte něco nového, neobvyklého