Portugalská treska s bramborem (Bacalhau Com Natas Portugalsko) v tlakovém hrnci Brand 6051 multicooker

Portugalská treska s bramborem (Bacalhau Com Natas Portugalsko) v tlakovém hrnci značky 6051 multicooker

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: portugalština

Složení
Treska (filé)	500 g
Cibule	1 PC
Syrové brambory	500 g
Mléko 3,2%
Krém	100 ml
Strouhaný sýr	100 g
Sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• Filet z tresky nakrájíme po částech, každý po 50 gramech, osolíme, naplníme mlékem a necháme v chladničce po dobu 2 hodin, pokud je to možné - bude to chutnější.
• /]
• Brambory nakrájíme na kostky
• /]
• cibule - v půlkruzích.
• Dno misky tlakového hrnce vymažeme olivovým olejem, na to dáme cibuli, na to tresku, na to brambory, osolíme, zalijeme smetanou, posypeme strouhaným sýrem,
• /]
• nastavili jsme režim „Pečení“ - 30 minut, poté 15 na „Vytápění“.

Poznámka

Zdroj - 🔗

Pokud bych tento recept nenalezl na portugalském webu, myslel bych si, že jde - z estonské nebo severoruské kuchyně - o tresku a brambory v mléčných výrobcích.

Ryby v mléce - to je náš způsob ...
Moc se mi to líbí! Velmi chutné!

[Přístav,]

Ano, Přístav, velmi chutné!

[Olga]

Olga, moc děkuji za recept. Moje dcera mě často žádá, abych vařil tresku, ale nevím, co si s ní mám myslet. A hned s přílohou - super!

Skvělý!

a skvělé jídlo pro děti, dnes to uvařím, děkuji

Dámy, moc vám děkuji za zpětnou vazbu - toto jídlo je opravdu vynikající!

Olga, můžeš smetanu nahradit zakysanou smetanou?
Recept se mi velmi líbil, díky Určitě takovou rybu uvařím

Vyzkoušejte ... Ale budou tam nějaké ne tak roztomilé vločky a kyselá chuť.

Olga, není to rybí a bramborový kastrol, nebo je rybí šťáva smíchána s mlékem a omáčka vychází?

Odpusťte Natalii, ale nerozuměl jsem otázce - odkud pochází omáčka? V originále je toto jídlo pečeno v misce v troubě, ale způsob přípravy a předběžného stárnutí ryb v mléce je stejný jako v originálu. Je pravda, že tam je smetana smíchaná s vejcem, ale v různých interpretacích tohoto portugalského jídla existují možnosti bez vajec, ale se sýrem. Tato možnost se mi líbila více.

Moje omáčka vychází ze skutečnosti, že se můj mozek otočil směrem k multivarkě, a v ní produkty vydávají docela dost své šťávy a trochu se odpařuje. A pokud uvedete multivark do režimu pečení, měla by se kapalina přirozeně odpařovat. Proto vyvstala otázka - je to kastrol nebo v misce zůstane trochu vlhkosti ve formě omáčky.

Šťáva se také uvolňuje v tlakovém hrnci - nikdy nebude tak suchá jako v troubě. pokud neotevřete ventil a nenastavíte maximální teplotu.

[Olga]

Olga„Včera jsem na večeři připravil ryby. Ukázalo se skvěle, ryba je něžná a šťavnatá, lahodná! Právě jsem přidal polovinu malé cukety, musel jsem ji přidat. Díky, velmi dobrý recept

Pro vaše zdraví! Vařte s radostí! Dochází vám také cuketa? Už je nevidím ...

Díky za recept, udělal jsem porci více, než je uvedeno, myslel jsem si, že brambory se nevaří, ale všechno se ukázalo skvělé, chutné, také se mi líbily ty domácí!