Kávový dort se skořicovou omáčkou (tlakový hrnec Saturn ST-MC9184)

Kávový dort se skořicovou omáčkou (tlakový hrnec Saturn ST-MC9184)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
cukr	1 st.
vejce	3 ks
margarín	100 g
instantní káva	3-4h l.
mléko (k rozpuštění kávy)	1/3
mouka	1,5-2
majonéza	2. l.
sůl, vanilin	0,5 hodiny každý l.
soda hasená octem	1,5 hodiny l.
Doplňkové přísady jsou volitelné: jemně nasekané ořechy, sušené ovoce, skořice, kardamom, pár lžící kakaové příchuti a fantazie vám to řeknou.
Skořicová omáčka.
mouka	0,5 hodiny l.
škrob	0,5 hodiny l.
cukr	3-4h l.
skořice	1 hod l (bez sklíčka)
káva nebo kakao	1 hod l.
zakysaná smetana	1 st. l.
voda	100 ml.

Metoda vaření

• Vejce šlehejte s cukrem do pěny. Přidejte trochu mouky až do konzistence husté zakysané smetany. Vmíchejte změkčený margarín a majonézu.
• Kávu rozpusťte v mléce (můžete také ve vodě) a nalijte do těsta. Podle potřeby přidejte sůl, vanilin a přísady.
• Přidal jsem)) 2st. l. kakao, každá 1/3 lžičky kardamom, muškátový oříšek, hřebíček, a dokonce i neúplná hrst vlašských ořechů a sušených třešní a sušených meruněk. Dobře promíchejte. Přidejte mouku do stavu husté zakysané smetany (je lepší mouku prosít). Přidejte hasenou sódu a znovu promíchejte.
• Formu vymastíme a vyložíme těsto.
• Pečeme)) v troubě po dobu 40 minut. Nedoporučuje se otevírat prvních 30 minut, aby osel nebyl.
• Tentokrát jsem se rozhodl riskovat a zkusit péct v SC Saturn, i když jsem v něm zatím nic nepečil. Výsledek předčil moje očekávání.
• Pečila v režimu pečení. Na dno jsem dal silikonovou podložku. Mísu jsem namazal margarínem a posypal kakaem. Nastavil jsem čas na 90 minut, protože jsem musel opustit dům. Přišel jsem, když na výsledkové tabuli zbývalo 10 minut. Podle vůně jsem si uvědomil, že je čas ji vypnout. Otevřel jsem víko a posypal košíček po celém povrchu sushi tyčinkou. Nalil jsem to omáčkou a držel ji 20-30 minut se zavřeným víkem.
• Chlazil dort v misce a převrátil ho na dvojitý kotel.
• 
• Příprava omáčky.
• Smíchejte všechny přísady kromě zakysané smetany a přiveďte k varu. Dělám to v mikrovlnce. Mírně ochlaďte a vmíchejte zakysanou smetanu.

Poznámka

Recept na tento košíček velmi dávno moje dcera otkseril z nějakého časopisu. Kus papíru ležel ve starém otci s recepty, a protože jsem se do něj v poslední době zřídka podíval, bezpečně jsem na tento košíček zapomněl. Nedávno jsem to při třídění našel a abych se znovu neztratil, rozhodl jsem se to zveřejnit na fóru. A zároveň vyzkoušejte svůj Saturn na pečení.
Dort je lehký, vzdušný a voňavý.

skvělý recept :-)

[fronya]

fronya, dík ! Zkuste to, nebudete litovat!

Nakonec jsem našel tento recept! ano, je z časopisu, často ho upékal, a pak ztratil časopis a vzpomínku na dívku. díky, košíček je opravdu vynikající!