Shchi "Uralskie" (tlakový hrnec multivark, značka 6051)

[Pro vývar:]

Shchi "Uralskie" (tlakový hrnec multivark, značka 6051)

Kategorie: První jídlo

Složení
kysané zelí	2 hrsti
Brambory	3 ks
Mrkev	1 ks.
Cibule	1 ks.
Perlový ječmen	2-3 st. l.
Suché hříbky	2 ks
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Česnek	2-3 zuby
Sůl
Vývar	1,5 litru
Pro vývar:
Vepřové maso (mám lopatku)	300-500 gr.
Cibule	1 ks.
Malá mrkev	1 ks.
Celer	1 řapík
Bobkový list	1 ks.
Černý pepř	3 ks
Neloupaný česnek	1 hřebíček
Sůl	chuť
Rostlinný olej a máslo (na smažení)	1 polévková lžíce. la 20 gr. resp
Kořen petrželky	2 cm
Pro podání:
Zakysaná smetana a čerstvé bylinky: kopr, petržel

Metoda vaření

• Vaříme vývar * (udělal jsem to večer).
• Oloupejte a umyjte zeleninu.
• Připravte také maso: umyjte, osušte, vyřízněte žíly a přebytečný tuk.
• Maso lze vařit v jednom kuse nebo nakrájené na 30-40 g porce, což jsem udělal.
• Také jsem měl 4 kuřecí paličky, byly také vloženy do vývaru. Ale nejsou povinné a nechodili na zelnou polévku.
• Vložte kousek másla do misky tlakového hrnce a zahřejte jej na minutu pomocí režimu FRITOVÁNÍ. Smažte zeleninu, nakrájejte cibuli a mrkev na polovinu, 3-4 minuty.
• Poté přidejte maso (nakrájené nebo nasekané) a smažte ho ze všech stran minutu.
• 
• Režim FRITOVÁNÍ se vypne a nechá misku trochu vychladnout vyjmutím z těla multivarku.
• Do misky přidejte bobkový list, pepř, česnek, petržel. Sůl podle chuti. Nalijte 2 litry studené vody.
• Vařte vývar v režimu POLÉVKA po dobu 8 minut. Po signálu připravenosti nechte vývar vařit asi 20 minut (vývar jsem měl přes noc v uzavřeném tlakovém hrnci. Předem jsem vypnul ohřev.)
• Odstraňte maso a zeleninu z hotového vývaru štěrbinovou lžící. Můžete to dokonce napnout.
• Vaříme zelnou polévku.
• Připravte si zeleninu: oloupejte, umyjte a nakrájejte: cibuli - na kostky, nastrouhejte mrkev nebo drtič Berner (například na Roco), brambory - na velké kostky nebo proužky.
• Suché houby zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut vařit.
• Umytý perličkový ječmen také zalijte vroucí vodou.
• Vhoďte zelí do cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu.
• Nalijte 1 polévkovou lžíci do misky tlakového hrnce. l. rostlinný olej. Zapněte režim FRITOVÁNÍ.
• Smažte cibuli a mrkev do měkka. Přidejte rajčatovou pastu a vařte 5 minut.
• Vypněte smažení.
• Přidejte do mísy brambory, zelí, perličkový ječmen, houby (vypusťte vodu a pokud jsou velké, můžete je krájet).
• Vše zalijte vývarem (bez masa). Sůl.
• Zapněte režim SUP na 10 minut.
• Po signálu připravenosti můžete ručně uvolnit tlak (opatrně! Horká pára!), Nebo můžete počkat 15 minut, tlak se vyrovná a zelná polévka se naplní.
• Když tlak klesne, otevřete víko a přidejte vařené maso do zelné polévky (pokud bylo maso vařené v jednom kuse, musí být nakrájeno na kousky), nasekaný česnek a nasekaný kopr. Zavřete víko po dobu dalších 5-10 minut.
• Nalijte zelnou polévku na talíře, posypte nasekanou petrželkou a podávejte se zakysanou smetanou.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

* Více podrobností o vaření vývaru naleznete v tématu Kuřecí vývar v anglickém stylu

[Ksyusha]

Krasivooooo, žádná slova! A zdálo by se to jen zelná polévka!

Ksyusha, DÍK!!!

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji mnohokrát ! Ale dnes jsem neuspěl v něčem zvláštním, děti klepaly na stůl lžícemi.

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji mnohokrát ! Ale dnes jsem neuspěl v něčem zvláštním, děti klepaly na stůl lžícemi.

Dobré znamení! Znamená skvělé vařené

[Ksyusha]

Ksyusha, zelná polévka je prostě úžasná! Vzal jsem to do záložek Jakmile zelí vykvasíme, uvařím je

Co je chutné, to je jisté. Nemám rád kysané zelí, má dcero. A snědl jsem zelnou polévku a nechápal jsem, že nejsou vyrobeny z čerstvého zelí. A nejmladší nejedl jen ze svého talíře, ale také z mého. Pro mě je to lepší než jakákoli chvála - že děti jedí s radostí.

[Lenochka]

Lenochkavařte pro zdraví! Doufám, že se vám to líbí!

Už se mi líbí, mám rád zelí

Pak vám bude chutnat zelná polévka!

Jsem si jistý, že je to 100 Mimochodem, mám podobný recept v poznámkovém bloku (zkopíroval jsem ho z nějaké knihy) Pouze tam v hovězím vývaru a s rýží. Stále jsem nedostal vařit tu zelnou polévku. Nyní to určitě napravím

[Prádlo]

Prádlo„Řeknu vám velké tajemství, uralská zelná polévka se dá vařit z jakéhokoli masa, do libového masa můžete přidat trochu hrudníku. A krupice mohou být jakékoli: rýže, perličkový ječmen nebo dokonce proso. Zelí by mělo být pouze kyselé. A tohle všechno bude uralská zelná polévka.

Děkuji, Ksyusha osvítil temnotu, nikdy jsem nejedl zelnou polévku a jak dlouho žiji, myslel jsem si, že jsou vyrobeny ze semen a zelí. Nyní to zkusím vařit a máte nádhernou zelnou polévku, jak jsem četl přísady MMMM, jak chutná by měla být

[Prádlo]

Prádlo„Řeknu vám velké tajemství, uralská zelná polévka se dá vařit z jakéhokoli masa, do libového masa můžete přidat trochu hrudníku. A krupice mohou být jakékoli: rýže, perličkový ječmen nebo dokonce proso. Zelí by mělo být pouze kyselé. A tohle všechno bude uralská zelná polévka.

Aaaaa ... tak jsem neznal temnotu, i když žiji na Uralu. Děkuji, budu vědět. Vždy jsem vařil zelnou polévku se zelím a kuřecím masem bez krupice. Nyní je kde se toulat

[Olesya]

Olesya, dík!
A vývar lze vařit na kostech. Ale s masem. Maso pro mě chutná lépe. Někdo je naopak. Obecně je domácí vaření domácí, které si můžete vařit, jak chcete tady a teď. Z těch produktů, které jsou po ruce. Někdy zruší některá pravidla a vytvoří nová. Vytvořte jedním slovem! Jak ohnuté.

Aaaaa ... tak jsem neznal temnotu, i když žiji na Uralu

Žij a uč se!
Sám se teď učím spoustu nových věcí. Jak je nový? Máma vařila mnoho let, teď já sama. A teprve teď jsem se dozvěděl o mnoha jídlech historii původu, původu atd.

Ksyusha. Báječná zelná polévka se ukázala - zkusím ji nějak uvařit.

[přístav]

přístav, dík! Zkus to! Opravdu doufám, že se vám bude líbit!

Samozřejmě zbožňuji libovou zelnou polévku.

[Tanyush]

Tanyusha nedávno jsem to ochutnal. Pamatuji si, že jsem je jako dítě vůbec nepoznal. A teď se bez přísad neobejdu.

[Tanyush]

Tanyusha nedávno jsem to ochutnal. Pamatuji si, že jsem je jako dítě vůbec nepoznal. A teď se bez přísad neobejdu.

A tady naopak v létě kapustová polévka nějak nejde, bez kvashkapustky, ale podzim je zima, upřímně, jsou tam houby, brambory a zakysaná smetana. Naše babičky nás vždy krmily tímto způsobem, to jsem nemohl vystát ... když si na tu zelnou polévku vzali vepřové maso, ne štíhlé, ale se sádlem, nemilovalo se mi to, ale štíhlou jsem vždy zbožňoval.

[Opálení]

Opálení, řekni mi teď, jak tě krmily tvoje babičky, a já si půjdu nalít talíř se zelnou polévkou. Právě to uvařili, mm-mmmm!

[Opálení]

Opálení, řekni mi teď, jak tě krmily tvoje babičky, a já si půjdu nalít talíř se zelnou polévkou. Právě to uvařili, mm-mmmm!

Ty choooo, zítra budou ještě chutnější. A trváte na nich se zakysanou smetanou, chlebem s hořčicovým potěrem nebo křenem .. mmm .. zítra vařím zelnou polévku pomalu.

[, Tanya,]

Vaše pravda, Tanya, příští den může být zelná polévka konečně pohádkou! Dal jsem je za studena do ledničky, tak jsem strčil nos - paaaaaahnut, bastarde! Ale sakra, už jsem chtěl jíst. Půjdu se napít vody. Upřímně jen trochu vody.

[, Tanya,]

Vaše pravda, Tanya, další den zelná polévka konečně pohádka! Dal jsem je za studena do ledničky, tak jsem strčil nos - paaaaaahnut, bastarde! Ale sakra, už jsem chtěl jíst. Půjdu se napít vody. Upřímně jen trochu vody.

Pijte trochu vody a nechte zelnou polévku na zítra

[Ksyusha]

Ksyusha, vezměte zprávu Sooo delicious! Dík!

[Lena]

Lena, díky za vyzkoušení receptu! A dobrou chuť!

Comp lízat něco .... Nemám sílu vydržet, chci takovou lahodnost !!!

Pojďme se lízat společně
Ksyusha, skvělý recept !!!

Ó, dámy, ne, nemusíte olizovat počítač. Lepší je vařit zelnou polévku.

: girl-th: žádné houby.
Tady je, kdo by to nalil bez vaření

A co potřebujete nalít? Chňapnout pivo.

Shchey
Vypadá to, že moje babičky vařily. Jsme Sibiři, vaříme podobnou zelnou polévku. Bohatý, voňavý.

Bohužel jsme jedli zelnou polévku. Ale na začátku příštího týdne jsou podle plánu opět mateřskými znaménky. Bydlím na Sibiři. Takže přinesu talíř nebo možná dokonce dva.

A žili jsme ještě dále, v Krasnojarsku.
Poslouchej, jak se ti daří dělat plány tak daleko, jen zítra přemýšlím, co vařit.
Často také vařím zelnou polévku, bez hub, ale se zelím. Houby jsou jen žampiony, jsou bez chuti.

Snažím se neopakovat první kurzy po dobu nejméně dvou týdnů, nejlépe více. Vařila zelnou polévku ještě před NG, zelnou polévku - 31. ledna. Tady v týdnu Maslenitsa bude opět polévka se zelím. Všechno je velmi jednoduché.

Průhledná. A já nemám každý den polévku, tak jsme jedli jednu, druhou jen den nebo dva.
O víkendech vždy, protože je přivedena vnučka a respektuje polévky.

A mám přísnou - polévku každý den na oběd. Zřídka mohu zrušit první.