Mořské ryby v autorově náplni v multivarku Bork U700

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Bílé mořské ryby (jakékoli)	600 g
Čerstvý rozmarýn	1 větev
Citrón	0,5 ks
Ne tlustá zakysaná smetana nebo přírodní jogurt	4-5 st. l.
Mletý černý pepř nebo hrášek	Chuť
Olivový olej	2 lžičky
Hrubá mořská sůl	0,5 lžičky
Obilí hořčice	1 lžička

Metoda vaření

Hned udělám rezervaci, že jsem měl sumce, ne mořskou rybu. Ale tento recept je dobrý především pro všechny bílé mořské ryby (treska obecná, okoun, dorado, mořský okoun atd.). Jen jsem opravdu chtěl ryby a v obchodě byly jen sumce.
Kůru tedy potřete polovinou citronu. Odstraňte některé listy z rozmarýnu a rozemlejte je v třecí misce spolu s kůrou, hrubou mořskou solí, 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva a 1 lžička. olivový olej, dokud nejsou smíchány všechny vůně a hmota získá jednotnou barvu a vzhled. Také jsem tam přidal čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Vůně je v tuto chvíli šílená! Potom přidáme výslednou směs do zakysané smetany, tam hořčice, promícháme a ochutnáme sůl, pak se musíme zaměřit na vlastní chuť - buď přidat sůl nebo zakysanou smetanu.
Promažte misku MV 1 lžičku. olivový olej. Vložte tam ryby v jakékoli formě, která vám vyhovuje, a v závislosti na jejich typu (celé vykuchané a oloupané, v porcích nebo filé). Nalijte nalitím, pokud to čas dovolí, pak je lepší držet ryby v takové marinádě po dobu 30 minut - hodinu, pokud ne, pak tuto fázi vynecháme a vše vyplníme výslednou omáčkou. Zbývající listy rozmarýnu můžete položit na ryby.
Zavřete kryt MV a zapněte jej automatický program Ryba... Jedná se o tlakový režim, ale teplota zjevně není příliš vysoká. Pravidelně bylo cítit velmi příjemnou vůni, což znamená, že ventil nebyl po celou dobu zavřený, ale režim je docela tichý, aniž by bublal, syčel a nafukoval se.
Program trval 30 minut a výsledkem byla tak úžasná ryba!
Před podáváním ozdobte citronem, bylinkami a určitě dochuťte citronovou šťávou.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

Režim

Národní kuchyně

evropský

Poznámka

Líbil se mi tento režim, i když to byl jen první a jediný čas, kterému se říká test perem. Program fungoval delikátně, ryba díky tomu chutnala úžasně, ryba se nerozpadla, ale byla úplně připravená.
Přál bych si, abych měl mořského vlka nebo dorado, ale i sumec zněl s touto omáčkou zajímavěji.
Mimochodem, chuť této náplně se mi natolik líbila, že jsem udělal další porci a podával s ní hotovou rybu (neměl jsem čas fotit).
Tato ryba se bude velmi dobře hodit ke směsi divoké a dlouhozrnné rýže s máslem nebo bramborovou kaší.
Jedli jsme dvojitou porci, každý bez přílohy jen s chlebem, a to navzdory skutečnosti, že moje domácí ryby nemají rádi a obvykle odmítají jíst.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

tatita

Nečekal jsem na tvůj recept na Liz, už jsem připravil ryby k vaření, brzy se to hodí. Testuji program FISH, protože v receptu na rošty jsem zvědavý, co mi tam vykouzlí

Vei

Tan, včera jsem se cítil tak špatně, že jsem neměl čas na recepty ((((
Doufám, že uspějete, i když nechápu, proč jsou všechny tyto rošty na Rybě, pokud existuje Parník. Tam - ano, můžete nalít vodu a použít rošt, ale tady? ..

tatita

:) Ano, Liz, máš pravdu, gril byl nadbytečný, ale udělal jsem to poprvé a všechno bylo provedeno podle pokynů. : girl_cleanglasses: Už jsem to vyzkoušel, jsem s programem spokojený,

Doufám, že se to mým chlapcům bude líbit, je příliš těžké je krmit rybami. Máte velmi zajímavý recept na nalití, ale stále nemohu najít svoji omáčku na ryby. Lesun neubližuj, protože jsme tady bez tebe

Vei

Vaše ryba vypadá úžasně! Myslím, že chutná stejně!

tatita

Liz DĚKUJÍ ,: oops: víte, byl jsem příjemně překvapen programem FISH, obvyklým růžovým lososem (který je vždy suchý), který se v multivarku ukázal být tak šťavnatý. BORK řídí: yahoo: Jsem hrdý na náš multicooker

Tanyulya

Lizun, Děkuji . Chci uvařit buď kapra stříbrného nebo okouna; Musíme ochutnat vaši omáčku.
Neubližujte

mierro

Tento recept mi bohužel nevyšel. Byla tam čerstvá navaga - vše se rozpadlo a oddělilo od kostí. Ale omáčka je vynikající. Myslím, že ho lze použít nejen k nalití, ale také k hotovému pokrmu (pokud nepoužíváte čerstvý, ale suchý mletý rozmarýn)