Droždí s bagetovým džemem

Droždí s bagetovým džemem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mléko	300 ml
droždí	50 g
cukr	2 lžíce. l
zakysaná smetana	1 st
margarín (krémový)	250 g
vejce	2 ks
sůl	štípnout
mouka

Metoda vaření

• V teplém mléce rozpustíme cukr, droždí a sůl (dělám to metličkou, dokud se neobjeví bubliny). Přidejte zakysanou smetanu, rozpuštěný margarín (ne horký), vejce rozšlehaná na lehkou pěnu, přidejte mouku a hněte těsto - měkké a pružné (mělo by zaostávat za vašimi rukama).
• Pak to vezmu a biju o stůl jako mleté ​​maso na kotlety, 30-50krát, pak ho přikryjeme ručníkem a odložím na 1,5 hodiny na teplé místo. Během této doby jsem dvakrát hnětl.
• Rozdělím to na stejné části a každou část vyválím do kruhu, rozdělím na části, přidám džem a zabalím.
• Předehřejte troubu na 180 * C, plech na pečení namažte slunečnicovým olejem, přikryjte pergamenovým papírem a znovu promažte luskem. olej.
• Dáme bagely na plech, necháme 10 - 15 minut přijít, pak vymažeme vejcem a posypeme cukrem a vanilkovým cukrem a pošleme do trouby na 20 - 30 minut (jakmile se objeví hnědá kůra, vyjměte)!

Poznámka

Dobrou chuť každého! Myslím, že se vám bude líbit a omlouvám se, pokud něco není v pořádku, toto je můj první recept na vašem webu !!!

Šťastný debut! Velmi roztomilý snímek! A jaký má smysl šlehat těsto?

A jaký má smysl šlehat těsto?

Pokud jste si všimli, autor nemasí těsto v pekárně, ale rukama. V místě šlehání těsta se pravděpodobně vytvoří lepek.

[Tanya-Zhivchik]

Jasně!Tanya-Zhivchik, dík !

Nádherné bagely! Můžete se zeptat na mouku? Kolik potřebujete? Proč jsem tak nudný, mám jen neúplné balení mouky, ale běžet do obchodu, no, je to velmi líné

Soudě podle receptu na mouku 500 gramů +50 - + 100g. Vše záleží na mouce. Pokud je velmi suchý, pak méně, pokud je mokrý - více.

A také vyrábím bagety podle stejného receptu. Jen já se snažím brát různé náplně.
Velmi chutné jako náplň - mleté ​​ořechy s přídavkem džemového sirupu (například jablko) nebo medu - na rozumnou tloušťku. A abych nezaměňoval náplně, posypu některé bagely po potření vejcem (nebo jen bílkovinami) ořechy, sezamem nebo mákem rozdrceným na drobky. Pak ti, kteří milují jablka, nebudou zaměňováni s džemem nebo ořechovým džemem.
Autor! Jsi dobřeže recept byl oznámen! To je hodná věc!
A foto - foto třída!

Šťastný debut! Velmi roztomilý snímek! A jaký má smysl šlehat těsto?

děkuji, že jsem těsto porazil poprvé (četl jsem někde v síti, že těsto se ukázalo být elastické, měkké), a byl jsem velmi překvapen (v příjemném slova smyslu), že těsto se ukázalo jako sooooo velmi chladné, porézní, a když ho krájíte, jsou v něm pevné bubliny.

Nádherné bagely! Můžete se zeptat na mouku? Kolik potřebujete? Proč jsem tak nudný, mám jen neúplné balení mouky, ale běžet do obchodu, no, je to velmi líné

děkuji :) za mouku, nepamatuji si přesně, jak jsem to neměřil na zlo, ale myslím, že je to asi 1 kg, a tam je třeba se dívat na těsto méně či více

A také vyrábím bagety podle stejného receptu. Jen já se snažím brát různé náplně.
Velmi chutné jako náplň - mleté ​​ořechy s přídavkem džemového sirupu (například jablko) nebo medu - na rozumnou tloušťku. A abych nezaměňoval náplně, posypu některé bagely po potření vejcem (nebo jen bílkovinami) ořechy, sezamem nebo mákem rozdrceným na drobky. Pak ti, kteří milují jablka, nebudou zaměňováni s džemem nebo ořechovým džemem.
Autor! Jsi dobřeže recept byl oznámen! To je hodná věc!
A foto - foto třída!

děkuji :) pokud vám to nevadí, vezmu vaše výplně do svých poznámek