Tlakový vařič pro Kanaďany Big Boss

Jsem dlouholetý „multitracker“. Po tři roky jsem měl multivark Panasonic a také jsem inspiroval všechny své příbuzné k nákupu multivarku od různých společností. Ale mým snem byl tlakový hrnec s multivarkami. Na Ukrajině jsem se podíval na MC Mulinex. Pak se v mém životě odehrály velké změny - přestěhovali jsme se do Kanady. A já jsem samozřejmě okamžitě začal hledat sebe jako multivark. Ale otázka spočívala na ... penězích. Oni (MC, ne peníze) zde nejsou levní. Poprvé byl koupen rýžový vařič Hamilton Beach, levný a primitivní. Ale před dvěma dny se mi splnil sen. Koupili jsme tlakový hrnec Big Boss multicooker.




Po dva dny v tlakovém hrnci byly připraveny: líné masové kuličky - mleté ​​maso se zeleninou a rýží - 10 minut. pro vysoký tlak, zeleninová polévka - 15 minut vysoký tlak, hovězí stroganoff - 35 minut. VD
Můj manžel je strašně potěšen, což znamená, že i já.

V popisu budu pokračovat. Objem - 5 litrů - 20 šálků - asi 5 litrů, jak to chápu. Pánev není tak křehká jako v mém Panasonicu. Tlak se zvýší za dvě minuty. Režimy: hnědá; pára, slowcook; teplé - opékání, pára, pomalý vařič, zahřívání. Vysoký a nízký tlak. Velmi podobný tlakovému hrnci Mulinex. Zvláštní vynechání - z nějakého důvodu není koš nebo rošt připojen k parnímu režimu. Zatím jsem zkoušel pouze VD.

[anni4ka]

anni4ka, Ahoj. Mohu se vás zeptat - jste spokojeni se svým multivarkem? Právě jsem v Kanadě, nenalezl jsem komiksové společnosti populární v SNS. Big Boss se jeví jako nejpevnější))). Poradili byste jej vzít? Díky předem za Vaši odpověď))).

Pulka. Jsem velmi šťastný s multivarkem. Existuje jedna nevýhoda, ale mám podezření, že jsem narazil na mírně vadnou kopii. Nepřesné uzavření víka, a proto se neshromažďuje pára a kapalina se odpařuje. Než se tlak zvýší, musíte proces řídit. Pokud otvor začne chrlit páru, jen lehce znovu zatlačím na víko a vše je v pořádku. Ale kvůli tomu se bojím nasadit zpožděný čas. Živé vaření je však vynikající. Mám ale podezření, že se jedná o manželství mého osobního kastrolu. Pravda si v poslední době zvykla zavírat víko zvláštním způsobem a problém se stává stále méně. Na zeleninu a polévky používám nízký tlak. Na maso vysoké. Pečeně je silná, musíte se o ni starat. Nepoužívám dlouhý režim. Parník se používal pouze k pečení parního tvarohového koláče. Obecně jsem toho zatím nelitoval.

Moc děkuji za odpověď, a to i tak rychle!)))
Ještě jsem neměl multivark, takže toho moc nevím. Například hledám recepty na Big Boss na internetu, ale nemohu je najít. Nebo jsou nějaké vhodné?

Pulka, jsi vždy vítán. A všechny recepty jsou přizpůsobivé. V první chvíli jsem z tohoto fóra převzal téma týkající se tlakového hrnce Mulinex. Ale obecně to není potřeba. Pro sebe jsem vyvinul vzorec: vysoký tlak na práci s masem; nízká pro polévky a zeleninu, aby se zelenina příliš nerozptylovala. Pokud je to nutné, nejprve smažím na „hnědé“, potom zavřu víko a přepnu do režimu tlakem. Můžete také dát na "hnědé", pokud zavřete víko, ale to je pro ty, kteří mají rádi teplejší, téměř nikdy nevařím smažené, všichni jsme žaludeční komory. Karikatura je dodávána s knihou receptů a tabulkou doby vaření. Z těchto receptů můžete udělat předpoklady o tom, jak vařit podobná jídla. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat: vzhledem k tomu, že víko je velmi těsné, nedochází prakticky k odpařování kapaliny. Proto je třeba decentně snížit množství tekutiny potřebné v receptech vypočítaných pro konvenční vaření. Toto je základní pravidlo pro všechny multivary.Maso lze vařit téměř ve vlastní šťávě a přitom z něj udělat omáčku.

dík!!!