Pohanková kastrolka s mletým masem a houbami (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Pro fázi 1:
Pohankové zrno	1,5 zásobníku.
Voda	2,5 zásobníku
Sůl	1 1 / 4h. l.
1 šálek = 200 ml
Pro fázi 2:
Míchané mleté maso	300 g
Žampiony
(zmrazené nebo	1 zásobník.
čerstvý)	8-10 ks
cibule	0,5 -1 ks
rostlinný olej	2 lžíce. l.
koření na mleté maso	1 lžička
sůl	0,5 lžičky
Pro fázi 3:
vejce	3 ks
majonéza	3 lžíce. l.
zakysaná smetana	3 lžíce. l.
sůl	0,5 lžičky

Metoda vaření

Toto je jídlo pro každý den.
Pokud vás už unavuje vaření jen pohanky s masem nebo houbami, navrhuji zkusit to všechno zkombinovat a pořídit si nové lahodné jídlo. Jemné. S jasnou chutí masa a hub. Se sýrovou krustou nahoře.
Vaření.
Fáze 1.
Vařící pohanka.
1. Pohanku opláchněte. Vložte tlakový hrnec do hrnce.
2. Sůl rozpusťte ve studené vodě, nalijte obiloviny.
3. Zavřete kryt. Nastavte ventil do polohy "Tlak".
Pohankový režim, tlak - 3, čas - 8 minut.
4. Po signálu připravenosti „Topení“ vypněte. Necháme 5 minut stát.
5 Poté vložte vařenou pohanku do velké mísy.
Fáze 2.
Příprava mletého masa, hub a cibule.
1. Cibuli nakrájejte na malé kostky.
2. Neodmrazujte houby. Pokud plánujete použít čerstvé, nakrájejte je na půlkruhy.
3. Nalijte 1 polévkovou lžíci do umytého hrnce tlakového hrnce. l. oleje.
Potěr v programu „Frying“ tlak - 3 cibule do zlatova.
Vložte do misky s pohankou.
4. Poté smažte houby, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte do pohanky.
5. Přidejte další 1 polévkovou lžíci do pánve. l. máslo a smažte mleté maso, posypte solí a kořením předem. Nepokoušejte se mleté maso opatrně rozbít, prostě nenechávejte příliš velké kousky. Smažte, dokud lehce nezhnědnou, ale ne až do měkkosti.
6. Přidejte připravené mleté maso do misky s pohankou, cibulí a houbami. Dobře promíchejte a nechte vychladnout.
Fáze 3
Příprava náplně.
1. Rozbijte vejce do hluboké mísy.
2. Přidejte zakysanou smetanu, majonézu a sůl.
3. Vše lehce rozšleháme kovovou metlou.
Fáze 4.
Sestavování a pečení.
1. Nalijte náplň do misky s téměř vychlazenými přísadami. Dobře promíchejte.
2. Hrnec tlakového hrnce vymažte rostlinným olejem nebo margarínem, posypte strouhankou.
3. Připravenou směs na pečení vložte do kastrolu, zhutněte lžící a srovnejte.
4. Vrch posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
5. Vařte se zavřeným ventilem v programu "Kaše", tlak - 3, čas - 20 minut.
6. Po pípnutí vypněte a nechejte stát se zavřeným víkem po dobu 5-7 minut.
7. Otevřete ventil (mám tlak!), Otevřete víko. Kastrol lze vyjmout celý pomocí parního hrnce MB Top Steamer nebo nakrájet na porce pomocí silikonové stěrky přímo v hrnci.
8. Ozdobte podle potřeby.
Pod ním se vytvořila něžná kůra. Samotný kastrol je hustý, nerozpadá se. Velmi chutné!

Miska je určena pro

6-7 porcí

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Tento kastrol lze vařit pouze s houbami nebo pouze mletým masem. Ale když to dáte dohromady, získáte zajímavější chuť.

U ostatních tlakových hrnců a pomalých hrnců můžete vařit v režimu „Pečení“ po dobu 35–40 minut. (Ve značce - 40 minut)

Vyzkoušejte toto jednoduché, ale vydatné jídlo.
Dobrou chuť!