Fazolová polévka s guacomolem

Fazolová polévka s guacomolem

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: mexické

Složení
na polévku:
fazole	300 gr.
cibule	2 ks
česnek	2 hřebíček
rajče	1 ks.
rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
kmín (nepřidáno)	1 polévková lžíce. l.
mletý kajenský pepř	1/4 lžičky
paprika	1 polévková lžíce. l.
oregano	1/2 lžičky
voda (vývar může)	7 m. St.
sůl	chuť
pepř	chuť
guacamole salsa:
avokádo	1 ks.
cibule (mám zelenou cibuli)	1 malý
zelené chilli (nahrazeno bulharským)	1 ks.
koriandr (mám petržel)	chomáč
limetkový džus	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Můj manžel bohužel ten den tajně vzal kameru do práce a já jsem nemohl fotografovat. Proces proto nebude jasný.
• 1. Namočte fazole přes noc.
• 2. Poté jej opláchneme, nalijeme vodu do variče s rizikem 6 m. Art., Vložte tam fazole a nastavte program „Stew“, poměr fazolí a vody je asi 1k3.
• 3. Zatímco se naše fazole vaří, nakrájejte cibuli, česnek
• 4. Vezměte malou pánev / pánev a smažte několik minut, dokud cibule nezměkne.
• 5. Přidejte česnek a pepř a smažte další minutu nebo dvě.
• 6. Přidejte všechny koření, dobře promíchejte, cibule se okamžitě osvěží (je to kvůli paprice).
• 7. Nakrájejte rajčata na kostky.
• 8. K cibuli přidejte vařené fazole (z vícevařicího kastrolu), rajčatový protlak, nakrájená rajčata. Dobře promícháme. Vařte pár minut.
• 9. Smažte fazole a cibuli pomocí mixéru.
• 10. Přeneste pyré na pánev s multivarkami.
• 9. Přidejte k fazolím vodu / vývar. Přidal jsem do oka, asi 1-1,2 litru.
• 10. Sůl a pepř.
• 11. Na 20 minut jsme nasadili program „hašení“.
• Vařená guacomolová poleva:
• 1. Jemně nakrájejte cibuli, pepř, avokádo, koriandr (petržel)
• 2. Vložte do misky
• 3. Posypeme limetkovou šťávou.
• Podávejte s hranolky, ale protože jsme to jedli s dítětem, nahradil jsem hranolky krekry!
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

80 minut

Program vaření:

multicooker

Poznámka

recept odtud: 🔗