Difuzor plamene (difuzor plamene) pro plynový sporák

[Difuzor plamene (difuzor plamene) pro plynový sporák]

Difuzor plamene (difuzor plamene) pro plynový sporák

(Anglický difuzor plamene nebo difuzor tepla)

O tomto malém zařízení se na webu často mluvilo, ale nikdy nešlo „lidem“ ...

Otevírám speciální téma, ukazuji a mluvím o této malé kuchyňské věci, která, jak se ukázalo, je pro vaření velmi nutná.

Tvar deflektorů plamene se může lišit:



Klidně na alobal dejte maso, kuřecí filé, zeleninu, bylinky, trochu vývaru, suché víno, koření - zabalte do obálky, oddělovač plamene vložte na rošt, při střední (vysoké) teplotě.
Držte drátěný stojan, dokud není vak „kritický“, vak se silně nafoukne.
Za 20–25 minut bude oběd hotový! Obrobek může být vyroben večer a uchováván v chladničce a ráno může být vařen na děliči plamene.

Doufám, že jste dostali dostatek informací o používání zařízení, jako je difuzor plamene plynového sporáku.

Dále vás žádám, abyste vyjádřili svůj názor a podělili se o své zkušenosti s používáním difuzoru plamene

Když je sezóna džemu, používám difuzor plamene

Je vhodné vařit želé maso, vaří se téměř nepostřehnutelně.

Z vlastní zkušenosti (mám plynový sporák).
I na nejmenším hořáku postupem času vyhoří rukojeť přepážky a praskne, pokud je vyrobena ze dřeva. Pokud je možné koupit dělič s met. zvládněte, vezměte to lépe.
Kromě toho je rukojeť sklopná pro snadné skladování.

A tady je pro tebe v Temku další zatoulaný.
Jedná se o plynový sporák. Pomáhá vařit i v miniaturních nádobách, například v jednom šálku krůt. Můžete také rozpustit máslo v malém ocelovém koksovači (na těsto nebo omáčku).

Musím říci, že je to fascinující věc - pálit papriky na štípačce! Nejen, že je samotná aktivita v pohodě, ale také aroma v kuchyni bylo, jako bych měl ve svém domě gril s uhlíky. Super snadné!
Tady je pár fešáků:

Musíme se pokusit uvařit takovou papriku!

[Prádlo]

Musím říct, že je to fascinující věc - pálit papriky na štípačce! Nejen, že je samotná aktivita v pohodě, ale také aroma v kuchyni bylo, jako bych měl ve svém domě gril s uhlíky. Super snadné!
Tady je pár fešáků:

Prádlo, no, stalo se to konečně! Přeběhl jsem, ale koupil jsem všechny stejné děliče, dobře!
Držte je déle, abyste získali lepší pečení. A pro tyto účely si vyberte papriky s rovnými boky - dělám to teď, pokud potřebujete péct
A včera jsem si koupil nové děliče, lehké - doufám, že nebudou rezavět. Podívejte se na fotografii výše, to jsou moje rozbočovače, dvě spodní fotografie. Jsou volně prodávány v obchodě, koupil jsem ve dvou různých obchodech, od obžerství - a pak najednou vše od vzrušení vyzvednete

Jsem rád za vás, čekám na nějaké chutné dobroty

Až donedávna jsem měl v kuchyni pouze reduktor. Dělič byl zakoupen s nákupem nádobí ze žáruvzdorné keramiky.
Můj dělič je ve formě kovové síťoviny a s kovovou rukojetí. Mám obavy, že tato síť nakonec vyhoří
Proto chci jiný, spolehlivější difuzor. Správce, za kolik jsi koupil ten svůj?

Tanya, blahopřeji ti k novým děličům!
Dnes ráno (někde ve 13-30) jsem se rozhodl trochu více onemocnět (ischias nedal život od Nového roku).Plazím se tedy k notebooku a tady jsi, nová Temka o rozbočovačích! Kam mohu jít? Samozřejmě, jděte na rozdělovače! Rychle vypustil seznam všeho, co potřebujete pro kulinářské výtvory, vzal odsouzeného manžela pod bílé ruce a můžete vyrazit! No, rychle jsme našli řezačky, ale jazyky, jak se ukázalo, na mě nikde nečekaly. Ze smutku jsme koupili jehněčí kýtu. No, to jsem já - ze žalu a můj manžel se tak tvrdě usmíval po celou cestu domů, že málem dostal facku, aby nevyslovil své štěstí tak jasně, když nemám jazyky, ale bylo by lepší jít po silnici. A co si myslíš, hned vedle domu v dalším obchodě jsem viděl jazyky. No, koupil jsem to ... Oh, a spálil jsem pepř s takovým vzrušením, že to nedokážu vyjádřit!
Mimochodem, koupil jsem nejběžnější ocelové děliče. Jenom to, že měli tak směšně malou cenu, že se rozhodla, že nebude honit po Moskvě nerezovou ocel. V extrémních případech zreziví - není škoda to vyhodit, koupil nové a všechno podnikání!

Jemně miluji dělič plamene a používám ho k zamýšlenému účelu, obzvláště rád ho používám při vaření rýže a dušeného hovězího masa - nedovolí jim hořet. Mám jeden takový, s dřevěnou rukojetí, na které, jak se ukázalo, můžete péct papriky vlastními prsty.
A také mám reduktor, koupil jsem ho pro největší hořák, ale je pro něj malý.

[Správce]

Vážím si a miluji difuzory plamene, protože bez nich není v kuchyni absolutně nic. Ještě víc mám až dva difuzory plamene. Jeden s kovovou, odnímatelnou nebo ohnutelnou rukojetí, dobře, velmi pohodlný. K dispozici je také druhý, jako český, který je bez rukojetí, ale je vyroben z malé jemné síťoviny (má Správce přejde na druhou fotografii). Používám to zpravidla méně často společně s jiným - nejprve na hořák položím obyčejný bikonvexní s velkými otvory, ale nyní na něj položím jemnou síťku, zde se ukáže jen velmi jemný a jemný režim pro velmi pomalé smažení ryb nebo kotlet nebo pro vaření čerstvě plněné domácí klobásy nebo pro nejjemnější vaření džemu z jemných bobulí, jako jsou maliny, jahody. Nic nevaří násilně, jen povrch se stěží otřásá. A nemusíte následovat kamna. Na dvou plamenových difuzorech nikdy nic neuniklo, tak rád vařím kaši z rýžového mléka. A kotlety a ryby se nikdy nespálí, vše nejlépe utěsní a uchová šťávu. Dodal jsem všem svým známým jističe plamene, dalo by se říci dobrovolně, násilně, protože někteří neslyšeli, neviděli, jiní ze své nevědomosti věřili, že to nepotřebují. Všichni násilně nadaní tedy šťastně používají rozdělovače plamenů a diví se, jak žili bez nich, a s hrůzou vzpomínají, jak museli ostré oči ostře sledovat, aby je nespálili. Deflektory plamene jsou všechny!

[Lilie]

Proto chci jiný, spolehlivější difuzor. Správce, za kolik jsi koupil ten svůj?

Temka ožila! Ukazuje se, že je nás mnoho, milovníků rozdělovačů! Podělte se o své zkušenosti, sdílejte - velmi zajímavé!

Lilie, Koupil jsem u mě v Dmitrově 121 a 135 rublů, ty na fotografii výše, cena je dostupná

Ach. máme v designu něco nového? Nebo jsem závada? Ale teď v práci ... Rozdělovač jsem koupil už dávno (asi před 10 lety), plánoval jsem vařit nejmladší v malých objemech (gril na sporáku není příliš úspěšný). Přinesl jsem ji domů (s otvory pro mě), umyl jsem ji, osušil, položil na sporák a odtud se nalil jako kouř. Studna. Myslím, že dobře, vidět technické mazání. Namočené, umyté, vysušené ... Opět fumigátor ... A tak několikrát. Byl jsem velmi rozrušený a nedokázal jsem to zkusit v akci ... rozhodl jsem se, že zařízení je velmi levné, takže mi to nepřipomněli a dělají všechny druhy špinavých triků. Opustil jsem to, ale nekoupil jsem nový. A teď jsem vás četl a závidím vám, že jsem neměl štěstí. Naléhavě potřebujete koupit nový? Malá věc je velmi pohodlná. Utekla .. Psal jsem proto, že jsou tu taková překvapení, aby se naše hostesky nebály - byla chycena jen neúspěšná kopie, a tak velmi nutná věc. Veselé Vánoce všichni!

A na pánvi na přepážce je dobré smažit vlašské ořechy. Suší se dobře, můžete zřídka zasahovat a co je cenné - vůbec nehoří. Když jsem právě opékal na pánvi, některé ořechy byly vždy spálené. Difuzor plamene se toho zbavil!

A nejen vlašské ořechy, ale také arašídy a oblíbená národní pochoutka - semínka!

[Krémová]

Ale nějak jsem nemyslel na semínka ..... Pravda, bez problémů je smažím, ale také je musím vyzkoušet na razkatale. Krémová, díky za nápad!

A nejen vlašské ořechy, ale také arašídy a oblíbená národní pochoutka - semínka!

A semínka neodletí?

A odkud by semínka měla létat? Tlak a gravitace zůstaly stejné, pouze teplota není takový šok, ale stabilně nízká.

A semínka neodletí?

Ano, ne na samotném rozdělovači, ale na pánvi, která je na rozdělovači, schob nehořel a byl rovnoměrně smažen

A určitě, protože dříve byly v tématu smažené papriky. na samotném deflektoru plamene.

Ano, ne na samotném rozdělovači, ale na pánvi, která je na rozdělovači, schob nehořel a byl rovnoměrně smažen

Semyon Semyonitch! A jsem si plně jistý, že je ...

Už dlouho používám difuzor plamene, mám ho od sovětských časů, je starý 25-30 let. Pak se neznámým způsobem objevil druhý plamenový difuzor s menšími otvory.
Oba s odnímatelnými držadly mi věrně slouží, nejčastěji je používám při výrobě ghí. Bylo to prostě stvořeno pro to, i když vezmu pánev se silnými boky a dnem.

Teď chci něco uvařit na děliči plamene ve fólii, ruce mě svědí. To je pro mě něco nového.

Při smažení palačinek je velmi vhodný difuzér plamene s jemnými oky. Palačinky zaručeně vypadají se stejným stupněm ruddy, prostě je nelze spálit, ačkoli palačinky peču na plný výkon na běžném (ne malém) plynovém hořáku v nerezové pánvi Ametovski. Tato pánev se umývá v myčce.

Také jsem často používal dělič plamenů, ale to bylo už dávno, kdy byly hořáky plynových sporáků umístěny vysoko od samotného stolu a jakmile byla kamna vyměněna, při prvním použití děliče byl zcela čistý povrch stolu kolem hořáků pod děličem pokrytý malými spálenými skvrnami. Všechno to bylo velmi těžké uklidit. Už jsem to neriskoval. Chci se zeptat, fungovalo to na mě samotného? Nyní plynový sporák z nerezové oceli a při pohledu na vás všechny myslíte, můžete to zkusit znovu?

A co je potřeba používat dělič po celou dobu?
Skvrny na povrchu kamen se mohou objevit při hoření rozdělovače, částice padají dolů. Může to být s novým děličem nebo pokud je vyrobeno z tak křehkého kovu. Měl jsem takový černý dělič, neustále hořel. Nebo z něj během vaření může něco spadnout, například když se upečou papriky, lilky, něco se rozpadne z kastrolu, pánev ze dna.

Chci se zeptat, fungovalo to na mě samotného?

Váš rozdělovač s tím nemá absolutně nic společného. S největší pravděpodobností to byly tukové skvrny, které jste si nevšimli. Už jsem to měl. Večer jsem umyl kamna a další den jsem si byl jistý, že je stále čistý, a položil na něj obrovskou pánev. Po uvaření manti sundám pánev a mé oči ztmavnou z mikroskopických spálených míst na sporáku. Jak to, koneckonců, umyl jsem to a ještě jsem nic nevařil?! Odkud jsou skvrny? A rakev se jednoduše otevřela: ukázalo se, že manžel ráno smažil vejce a po povrchu se rozptýlily mikroskopické skvrny tuku, které nebyly viditelné pouhým okem. Právě oni shořeli pláštěm.
A rozdělovač ... ale i když je nejméně třikrát starý a padají z něj saze, tato saze se nemůže přilepit na kamna, je již spálená, prostě se nemá čeho držet. Takže váš rozdělovač není na vině, klidně jej použijte.Varná deska je navíc vyrobena z nerezové oceli. Pro mě také a nic se s tím neděje (pokud je to samozřejmě čisté).

[pawllena]

pawllena
Zkuste to znovu, ale zakryjte povrch kamen hliníkovou fólií. Ukáže, o co jde.

Dobrý den, zajímalo by mě, jestli můžete takovou papriku vařit na elektrickém sporáku? Možná to někdo zkusil?

Hurá!!! Ať žije naše fórum !!! Připravil jsem dělič, abych dal tchyni do vesnice, a najednou recept na jazyky s pepřem, ach ... Teď to NEDÁM !!!

Přinesl jsem ji domů (s otvory pro mě), umyl ji, osušil, položil na sporák a odtud se nalil jako kouř

Takže mám stejný příběh. Umyl jsem to, dal jsem to do ohně a pak, jak se vylil kouř a jak to smrdí! Požár také začal. Vyděsil jsem se a vypnul plyn. Pod děličem zmodral. Teď se bojím to znovu zapálit. Mám tohle: 🔗

To je normální! Kruh lze před uskladněním a prodejem namazat speciálním mazivem, takže hoří
Poprvé položte kruh na mírný oheň a nechte ho trochu hořet.
A přesto, v závislosti na tom, z jakého kovu je vyroben: jsou černé, dobře hoří a v budoucnu může zrezivět od vody.
K dispozici je nerezová ocel, při použití se nic nestane.

A mohou spálit, když na nich spálíte část zeleniny, šťáva se upeče a pak se spálí.
Musíte se postarat o kruhy, vyčistit

[Správce]

Správce, sláva za myšlenku pečení papriky na rozdělovači. Udělal jsem s nimi jazyk podle vašeho receptu. Nepopsatelný báječný ...

Používám dělič, kterému se říká „na celý život“ - vždy to bylo v domě mé matky ... od dětství jsem si na to zvykl ... a přirozeně jsem si to zvykl - to je VELMI nezbytná věc, připojuji se ke slovům dívek, když je třeba pomalu a dlouho trápit, že - to (rosolovité maso), a také na něm peču nejen papriky, ale také VEJCE - pro kavárnu v Oděse - lahodnost nepopsatelná - přímo doma - jako z ohně! Miluji svého děliče (je to opravdu staré). Toto téma mě podnítilo k tomu, že si již můžete koupit nový - jsou i hezké ...

Peču na něm nejen papriky, ale také VEJCE - pro kaviár v Oděse - lahodnost je nepopsatelná

Rita, dostaneš ve studiu recept na kavárnu Odessa? Mám opravdu rád surový kaviár, nedávno jsem ho vařil, ukázalo se to pikantní

Mám také rassketateli, dokonce 2. Moc se mi to líbí, vařím s jejich pomocí kaši. Kaše nehoří a je drobivá. Dokonce jsem to přestal vařit v karikatuře, na sporáku je to lepší. A sous-vide dobře vaří, teplota v pánvi nestoupne nad 70.
A také je velmi vhodné sterilizovat prázdné nádoby a sterilizované rosolovité maso. Dobře, nic se nevznáší, pomalu se vaří v plechovkách.

[přístav]

přístava co banky? Nalijte trochu vody a dejte nádobu na dělič

[Správce]

Správce, ach, odpusťte mi neopatrnost ... :-) Slibuji, že vám to zítra řeknu podrobně s fotkou problému, protože není sezóna! I na našem jihu jsou lilky již jen „obchodem“. Teď budu vařit v létě ... Eh ...
Hlavní myšlenkou je tato (i když každá rodina má svá vlastní tajemství): lilky se pečou přímo na plyn (na dělitelích, litinových talířích atd.), Pak se odlupují z kůže, škrábám buničinu lžící). Můžete ho hnětet vidličkou nebo krájet, podle toho, do jaké míry ho upečete, dát do misky na salát, syrovou cibuli nakrájet, surová rajčata, bez kůže, tři na hrubém struhadle, pokud chcete, můžete jemně posekat ... proud, pepř! A to je vše! Už jíme! To je vynikající! A nic jiného není NUTNÉ! VŠE JINÉ BUDE POUZE kazit chuť, narušovat harmonii. :-) :-) :-)

Ano, zapomněl jsem, přidáme rostlinný olej, miluji slunečnicový olej ... chuť a vůně oparu bude ohromena! ..

[Rita]

Rita, DÍK! Zkusím to udělat
Nedávno jsem také pečil a vařil surový kaviár - byl to velmi chutný, chci to zopakovat

[Správce]

Správcejaké jsou tvoje přísady? Děláte to trochu jinak? Najednou jsem se tak nadchl, dokonce jsem si myslel, UPEČIT něco alespoň v obchodě?

[Natálie]

Natálie, sklenice jsou sterilizovány prázdné. Teprve poté jej musíte opatrně dát na ubrousek, aby nedošlo k prasknutí.
Natasha, dole mám rozdělovač ok a nahoře nerezovou ocel, bez děr.
O existenci takových rozdělovačů jsem ani nevěděl. Můj manžel koupil konvici, sklenici a on mu nabídl dělič. A pak koupili druhý, protože jeden mi nestačí.

[Rita]

Rita, Koupil jsem na trhu, ale stále existuje jen jeden zdroj - rostlinný základ.
Pokusím se recept zopakovat, potom napíšu, co a co jsem si recept napsal, a sám jsem udělal nějaké triky navíc. Ale bylo to vynikající, zvláště když kaviár stál trochu v ledničce celý den
Ale, MALÉ! Ze dvou lilků byly vyšlapány pouze 2/3 šálků - na jeden hřebíček

[přístav]

přístav, pochopitelně. A mám díry. Takže to nebude fungovat?

[Natálie]

Natálie, zkusíte to s plechovkou, které nebudete litovat.

[přístav]

přístav, a jak dlouho sterilizovat?

[Natálie]

Natálie, Nemám čas. Dotýkám se plechovky, dokud se nezahřeje na vrchol, nesundávám ji. Pokud potřebuji suchou plechovku, jednoduše ji nasadím, osuším a použiji podle pokynů. A pro sterilizaci ji nechávám, dokud není velmi horká.

[Správce]

SprávceAno, 2 lilky nestačí na tak chutnou pochoutku, minimálně 4 .., ale na druhou stranu - udělal jsem víc - něco takového přejídat ... Nemám rád, když se takové pokrmy „zaseknou“! Raději znovu hodit na oddělovač ještě pár lilků ...))) Aby se rodina cítila jako „lahůdka“, lahodná!
Víte, také jsem to udělal s pepřem na děliči, jako obyčejný kaviár, ale syrovou cibuli, jen jemně nakrájím, ochlazím sůl a třením prstů solí, dokud nezměkne, nevydává hořkost. Někdy cibuli poté lehce opláchnu a někdy ne! Přidám to a omšelé syrové rajčata bez slupky - rajčata marinují cibuli! ... A tato směs čeká, až oloupám pečené lilky (s paprikou nebo bez))). Pak vše promíchejte - správně TEPLÉ! Sůl opatrně, protože cibule byla solená !!! A nějaký černý pepř! Nerad sem přidávám česnek - ucpává to oparovou vůni. Ale někteří, já vím, přidejte. Pak trochu másla! Přichází koriandr, který miluje. Můj manžel ji bohužel nemůže vystát! Kvůli němu to nedávám, když není na letu))) CHUTNÝ !!!

Dívky, celý život žiji s plynovým sporákem, ale nikdy mě na takovou věc nenapadlo. Papriky se mi moc líbily (nikdy by mě to nenapadlo), budu muset zkusit a kaviár. Zde je další otázka pro ty, kteří mají plynový sporák, ale máte elektrickou troubu? Jen udělám opravy a přemýšlím o troubě, elektrická je více chválena

Kdo má plynový sporák a vaše trouba je elektrická? Jen udělám opravy a přemýšlím o troubě, elektrická je více chválena

Správně řekněte - elektrická trouba je ve všech ohledech lepší
Mám plynovou varnou desku, volně stojící elektrickou troubu (nezávislou)

Tanya, ještě jednou díky Toto je poslední argument ve prospěch elektrické trouby. A pak stále existovaly pochybnosti Přesto zvyk a ekonomika nedali odpočinek